Aceituna verde, pulpa, encurtida – Olea europaea
Por 100 gr de porción comestible
Energía 603 kj
Energía 144 kcal
Agua 75.2 g
Proteínas 1.5 g
Grasa Total 13.5 g
Carbohidratos totales 4 g
Carbohidratos disponibles g
Fibra dietética g
Cenizas 5.8 g
Sodio 2250 mg
Potasio 91 mg
Calcio 61 mg
Fósforo 17 mg
Hierro 1.03 mg
Zinc mg
Tiamina 0.025 mg
Rivoflavina 0.137 mg
Niacina 2.6 mg
Vitamina C 1.6 mg

Fuente: Universidad Nacional de Luján