Achicoria, hoja, fresca, cruda – Cichorium intybus
Por 100 gr de porción comestible
Energía 88 kj
Energía 21 kcal
Agua 94.2 g
Proteínas 1.6 g
Grasa Total 0.3 g
Carbohidratos totales 2.9 g
Carbohidratos disponibles g
Fibra dietética g
Cenizas 1 g
Sodio 7 mg
Potasio 182 mg
Calcio 18 mg
Fósforo 21 mg
Hierro 0.69 mg
Zinc mg
Tiamina mg
Rivoflavina mg
Niacina mg
Vitamina C 49.3 mg

Fuente: Universidad Nacional de Luján