Ajo, bulbo, fresco, crudo – Alium satyvum
Por 100 gr de porción comestible
Energía 414 kj
Energía 99 kcal
Agua 74.2 g
Proteínas 4.4 g
Grasa Total 0.2 g
Carbohidratos totales 20 g
Carbohidratos disponibles g
Fibra dietética g
Cenizas 1.2 g
Sodio mg
Potasio mg
Calcio mg
Fósforo mg
Hierro mg
Zinc mg
Tiamina 0.296 mg
Rivoflavina 0.061 mg
Niacina 0.7 mg
Vitamina C 8.8 mg

Fuente: Universidad Nacional de Luján