Amaranto, semilla, cruda (Amarantus caudatus) – Amarantus caudatus
Por 100 gr de porción comestible
Energía 1608 kj
Energía 384 kcal
Agua 11.2 g
Proteínas 15.3 g
Grasa Total 7.6 g
Carbohidratos totales 63.6 g
Carbohidratos disponibles g
Fibra dietética g
Cenizas 2.29 g
Sodio mg
Potasio mg
Calcio mg
Fósforo mg
Hierro 12.17 mg
Zinc 4.8 mg
Tiamina mg
Rivoflavina mg
Niacina mg
Vitamina C mg

Fuente: Universidad Nacional de Luján