AGS: Ácidos grasos saturados – AGMI: Ácidos grasos monoinsaturados – AGPI: Ácidos grasos poliinsaturados

Producto (Cada 100gr de alimento)

KCalorías

HC (gr)

Prot (gr)

Líp (gr)

Ca (mg)

Fe (mg)

AGS (gr)

AGM (gr)

AGP (gr)

Aceite mezcla “Cocinero”

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

Aceite mezcla “Gallo”

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

Aceite mezcla “Lira” (85% girasol, 15% oliva)

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

Aceite mezcla “Patito” (94% girasol 6% maíz)

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

Aceite de algodón

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

0.03

27.2

19.6

48.8

Aceite de canola

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

7.1

57.1

28.6

Aceite de cártamo

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

6.3

65.6

27.6

Aceite de coco

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

0.02

86.3

6.7

1.4

Aceite de girasol

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

0.03

8.6

11.5

54.5

Aceite de girasol “Cocinero”

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

Aceite de girasol “Ideal”

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

Aceite de girasol “Premium Trisol”

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

Aceite de girasol especial para frituras livianas

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

Aceite de maíz

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

1.3

12.9

31.6

50.9

Aceite de maíz “Cocinero”

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

Aceite de maní

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

0.06

16.4

52.5

25.3

Aceite de oliva

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

14.3

78.5

7.0

Aceite de oliva extra virgen “Lira”

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

Aceite de oliva puro “Cocinero”

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

Aceite de uva

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

10.8

23.6

65.6

Aceite de uva “Cocinero”

900.0

0.0

0.0

100.0

S/d

S/d

Aceite No-Stick Mazola (spray)

828.0

0.0

0.0

92.0

13.0

23.0

56.0

Condimento para ensaladas Cocinero Light

2.0

0.4

0.1

0.0

0.0

0.0

0.0

Crema de leche al 20%

207.6

4.0

2.9

20.0

97.0

0.2

Crema de leche al 40%

413.4

2.2

1.7

44.2

60.0

0.6

Crema de leche Nestlé

250.0

3.0

2.0

25.0

Crema liviana Nestlé

163.0

4.1

2.8

15.0

Crema pasteurizada “Sancor”

380.0

3.2

1.8

40.0

80.0

S/d

Crema UAT “Sancor”

360.0

3.0

1.7

38.0

80.0

S/d

Manteca Calidad Extra Light – La Serenísima

381.0

0.0

6.5

39.4

Manteca “Sancor”

738.0

0.0

0.0

82.0

S/d

S/d

Manteca “Sancor” con sal

729.0

0.0

0.0

81.0

51.0

Manteca de cacao

850.5

0.0

0.0

94.5

59.3

33.1

1.7

Manteca de maní

624.6

17.2

27.8

49.4

63.0

2.0

Manteca untable “Sancor”

738.0

0.0

0.0

82.0

S/d

S/d

Margarina

732.2

0.4

0.4

81.0

4.0

0.3

20.5

48.5

12.0

Margarina “Delicia” 100% vegetal

504.0

S/d

S/d

56.0

S/d

S/d

Margarina “Manty”

747.0

0.0

0.0

83.0

S/d

S/d

14.1

46.5

22.4

Margarina Light

514.6

0.4

0.0

57.0

11.4

27.4

18.2

Margarina reducida en calorías “Manty Liviana”

504.0

0.0

0.0

56.0

S/d

S/d

15.2

31.3

9.1

En las tablas las cantidades están expresadas en gramos por cada 100 gramos de alimentos para hidratos de carbono (HC), proteínas (P), grasas (G) y en miligramos cada 100 gramos para Calcio y Hierro.

Fuentes:

 

Análisis nutricional. McDonalds. http://www.mcdonalds.com.ar

Nutrition. Nestlé Argentina SA, 3:4; 2001. http://www.nestle.com.ar

Tabla de Composición Química de Alimentos del Centro de Endocrinología Experimental y Aplicada, CENEXA, La Plata, 1995.

http://www.laserenisima.com.ar

http://www.sancor.com.ar

http://www.e-caterplan.com.ar