Cazuela-de-Pescado-AdornosyDelicias

Ingredientes: (1 porción)

Filete de pescado magro de unos: 200 g

Cebolla: ½

Ají morrón: ½

Tomate: 1

Zanahoria en cubos: 1 taza de las de té

Lentejas cocidas: 1 taza de las de té

Vino blanco: 1 pocillo de los de café

Caldo de verduras: cantidad suficiente

Sal: 1 pizca

Pimienta y especias: a gusto

Preparación: cortar el filete de pescado en cubos y cocinar en una cacerola con un poco de spray vegetal. Cuando ya esté sellado, retirar y reservar. Sobre ese mismo fondo de cocción, cocinar la cebolla y el ají morrón picados, añadir posteriormente el tomate. Echar un chorro de vino blanco y, cuando evapore el alcohol, incorporar un poco de caldo, los cubos de zanahoria, las lentejas y las especias.  Condimentar antes de servir.

 

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