Nutrición

Se trata de una queja que se escucha con frecuencia, y con sustento real. Cuáles son los hábitos a corregir para optimizar los resultados en un plan de descenso de peso.

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Muchos pueden ser los motivos por los cuales la balanza no muestre resultados alentadores cuando se sigue un plan de descenso de peso. Algunos de ellos son la retención de líquidos, la constipación, el metabolismo lento y otros tantos que hay que conocer y corregir para ganar la batalla contra el sobrepeso.

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Para alcanzar tu meta con éxito tendrás que cambiar tus hábitos, no sólo los alimentarios, sino también los que conforman tu estilo de vida. A continuación, las principales razones que pueden impedir el descenso de peso:

1 – Comer rápido. La ansiedad lleva a comer velozmente, sin masticar ni disfrutar, y a perder el control de la cantidad y la calidad de lo que se consume. El organismo cuenta con un mecanismo interno de saciedad que se activa cuando hemos comido lo suficiente y hace que nos sintamos satisfechos. Este proceso demanda aproximadamente 20 minutos. Un hábito que te ayudará: apoyar los cubiertos después de cada bocado y esperar antes de incorporar el siguiente. A medida que pasen los minutos durante la comida, la ansiedad desaparecerá.

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2 – Falta de concentración. Es muy importante no realizar actividades simultáneas -como mirar televisión- mientras se come. Si lo haces puede suceder que no registres lo que ingieras y que tengas apetito antes de lo previsto.

3 – Costumbres sociales. No poder decir “no”, o trasladar a otros los errores propios puede hacernos caer constantemente e impedirnos seguir el camino que nos habíamos trazado. Todo es cuestión de afianzar tu decisión de adelgazar, para no perder el rumbo que te fijaste.

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4 – No planificar las comidas. Esto hará aumentar la ansiedad y nos llevará a tomar malas decisiones en la elección de las ingestas.

5 – Raciones exactas. Si no preparás la cantidad exacta de comida, podrías tentarte con facilidad y comer de más. Si sobra algo, llevalo al freezer de inmediato.

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6 – Consumir indiscriminadamente alimentos dietéticos. No todos proporcionan menos calorías y grasas. Verificá que la fórmula sea reducida en azúcares simples y en grasas. Controlá las cantidades.

7 – Consumo de bebidas y golosinas dietéticas. Recuerda que su abuso te impedirá desprenderte de los alimentos carbodulces.

8 – Negativismo. Hay quienes, antes de subir a la balanza, “predicen” no haber bajado de peso, aunque hayan cumplido con las pautas alimentarias que establecieron junto con el nutricionista. Sin embargo, al subir a la balanza se verifica lo opuesto. La negatividad lleva en muchas ocasiones al estancamiento o al aumento. Esto se debe a la actividad de dos áreas opuestas del cerebro: en una está el deseo de adelgazar y en la otra el negativismo y la tentación de desvincularse de los hábitos correctos.

9 – Errores que no se asumen. Hay quienes suponen haber realizado adecuadamente el plan alimentario, o sostienen que no comieron nada de más, y sin embargo, cuando se les realiza un interrogatorio para comprobar los motivos que ocasionaron un resultado no esperado, se demuestra que no fue así. Las porciones son más abundantes, o realizan reemplazos incorrectos. Por eso es elemental en estos casos llevar un registro de alimentos en el mismo momento en que se consumen.

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10 – Adipostato. El adipostato, también llamado “setpoint”, es el sistema que regula la grasa y que está el hipotálamo. Si comes de más, el hipotálamo te pedirá más sin distinguir la cantidad de grasas ni azúcares ocultos.

11 – La falta de actividad física. La actividad física, a pesar de que no adelgaza por sí sola, activa el metabolismo. Si no gastás energía, se va a acumular grasa en tu organismo. Una célula grasa puede crecer hasta 100 veces su tamaño. Hay millones de células grasas repartidas por el cuerpo. Un kilogramo de grasa acumulada dentro del cuerpo son unas 9.000 calorías; eso significa que deberás gastar grasa en lugar de acumularla: de esta manera harás que tus células adiposas disminuyan su tamaño en lugar de seguir creciendo.

12 – Luchar contra las fuerzas biológicas. Según un estudio publicado en Nature Medicine, “los esfuerzos voluntarios para reducir el peso son resistidos por poderosas fuerzas biológicas de compensación”. Debés aceptar tu biología, no la podés cambiar. El hipotálamo (que está en el cerebro) regula la cantidad de energía y establece un peso saludable para cada persona. Por eso, no pongas en tu mente un objetivo irrealizable que con el tiempo te desanime. Buscá un peso en el que te sientas bien y sin exigirte exageramente.

Tomá nota de estos errores habituales que se pueden cometer durante el proceso de adelgazamiento. Eso te permitirá alcanzar tus objetivos y lograr un resultado duradero.

* Alicia Crocco es Licenciada en Nutrición, autora de Nutrir mi Embarazo, Ansiedad Vs. Saciedad, Creo & Adelgazo, entre otros, y de los libros digitales Postres Light, Como Bien Adelgazo Mejor. Planes A, B, C y D, etc.. Conduce y participa activamente en su programa Alimenta Tu Vida, los domingos 20:00 horas. Repetición: lunes a las 12:00 horas (mediodía) y martes a las 15:00 horas, por Metro;www.alimentatuvida.com.

 

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