Verdolaga, una planta herbácea: hojas apta para el consumo humano

La verdolaga es también llamada, lengua de gato.  Es originaria de la India, del Medio Oriente y se utiliza además en el sur de Europa (España). Asimismo, se la encuentra en todo el mundo. Es una planta herbácea que crece anualmente, con una altura que llega a los 40 cm. Crece en lugares con sombra. Presenta hojas verdes y pequeñas, tallos, flores y semillas que son comestibles. Sabor tiende a ser agrio y salado. Se la considera como si fuera una maleza (mala hierba), ya que impide el crecimiento de otras siembras. Según una  investigación realizada en la Facultad de Agronomía demostró que afecta los cultivos de soja y del maíz.

Propiedades:

  • Previene enfermedades cardiovasculares….