Recetas sin drogas alimentarias

2011, 2017

Bizcochuelo con semillas de algarroba SIN TACC

noviembre 20th, 2017|4 Comments

Bizcochuelo con semillas de algarroba. SIN TACC Ingredientes: 10 porciones   Huevos: 4 Garbanzos (crudos): 250 g Harina de quinoa: 400 g Stevia en hojas: 20 g Levadura de cerveza en polvo: [...]

1811, 2017

Pescado con champiñones a la francesa

noviembre 18th, 2017|0 Comments

Pescado con champiñones a la francesa Ingredientes: 4 porciones   Lechuga capuchina: 150 g Champiñones frescos: 250 g Cebollas de verdeo (sin hijas): 150 g Castañas cocidas: 100 g Diente de ajo: [...]

1811, 2017

Carreé de cerdo con salsa de palta

noviembre 18th, 2017|2 Comments

Carreé de cerdo con salsa de palta Salsa de palta Ingredientes: 4 porciones   Carreé de cerdo: 600 g Cebolla: 200 g Palta: 200 g Vino tinto: 200  ml Pimienta [...]

1611, 2017

Pan dulce sin harinas, ni azúcar

noviembre 16th, 2017|2 Comments

Pan dulce sin harinas ni azúcar Ingredientes: 8 porciones   Ricota: 500 g Stevia en hojas trituradas: 20 g Esencia de vainilla. 5 g Huevos: 2 Coco rallado: 30 g Almendras: 60 [...]

1411, 2017

Berenjena rellena de verduras y chía

noviembre 14th, 2017|0 Comments

Berenjena rellena de verduras y semillas de chía Ingredientes para 4 porciones Berenjenas: 300 g Ají morrón rojos cortados en cuadrados: 300 g Ají morrón amarillos cortados en cuadros: 300 g [...]

1311, 2017

Postre de queso con frutas frescas y secas

noviembre 13th, 2017|0 Comments

Postre de queso y frutas frescas y secas Ingredientes: 10 porciones   Queso untable: 500 g Yema de huevo: 6 Claras de huevo batidas a nieve: 6 Hojas de stevia trituradas: 20 [...]

1111, 2017

Helado de banana, frutilla y frutas secas

noviembre 11th, 2017|0 Comments

Helado de banana, frutillas y frutas secas Ingredientes: 5 porciones   Banana no madura: 4 medianas Frutillas grandes: 600 g Hojas de stevia: 10 g Frutas secas: 100 g Preparación: Pelar las [...]

711, 2017

Panqueque de frutas. Sin TACC

noviembre 7th, 2017|0 Comments

Panqueque de frutas. Sin TACC Ingredientes: Fíjate cuántos panqueques salen     Banana no madura: 150 g Huevo: 1 Manzana roja: 200 g Leche en polvo descremada: 50 g Canela en polvo. [...]

711, 2017

Hamburguesas de arroz integral, espinacas y nueces

noviembre 7th, 2017|2 Comments

Hamburguesa de arroz integral, espinaca y nueces Ingredientes: 8 unidades   Espinacas lavadas, escurridas y picadas: 700 g Cebolla picada: 50 g Diente de ajo: 1 Perejil picado: Cantidad suficiente Orégano: Cantidad [...]

311, 2017

Medialunas Sin TACC. Aptas para celíacos, obesos y diabéticos

noviembre 3rd, 2017|0 Comments

Estas medialunas son sin azúcar, ni edulcorante. Sólo con stevia en hojas trituradas para que les den un sabor sin alimentos industrializados. Acostúmbrate al sabor de los alimentos que no sean procesados. Medialunas  Medialunas- [...]

311, 2017

Galletitas de maní y algarroba. Aptas para celíacos, obesos y diabéticos

noviembre 3rd, 2017|0 Comments

Galletitas de maní y algarroba. Sin TACC Galletitas de maní y algarroba Ingredientes de toda la masa: Maní sin sal: 300 g Huevos: 2 Polvo de hornear: 10 g Algarroba: 70 g [...]

111, 2017

Pizza sin TACC de verduras y huevo

noviembre 1st, 2017|0 Comments

Pizza sin TACC- apta para celíacos Ingredientes: 8 porciones Almidón de maíz: 100 g Fécula de mandioca: 100 g Leche descremada en polvo: 50 g Sal: 1 pizca Goma xántica: 10 g [...]

3110, 2017

Galletitas Crackers sin gluten APTAS PARA CELÍACOS, diabéticos y obesos

octubre 31st, 2017|0 Comments

Galletitas crackers APTAS PARA CELÍACOS. Sin TACC Ingredientes: de toda la masa Semillas de girasol: 150 g (taza de las de té) Semillas de sésamo: 70 g Semillas de chía: 70 g Arroz [...]

710, 2017

Pizza de vegetales sin TACC.

octubre 7th, 2017|2 Comments

  Pizza apta para celíacos, diabéticos y obesos. Si no te agrada el relleno elegido puedes optar por otros similares.   Ingredientes: 8 porciones Leche tibia: 130 ml Levadura de cerveza: 30 g Almidón de [...]

610, 2017

Galletitas sin TACC, sin lactosa y sin azúcar

octubre 6th, 2017|2 Comments

Ingredientes: 30 unidades Semillas de girasol (crudas, peladas y sin sal): 150 g Maníes pisados: 150 g Arándanos: 100 g Banana no madura: 150 g   Preparación: encender el horno a 180°C. En una multiprocesadora [...]

1209, 2017

Galletitas de harina de maíz con arándanos- Sin Gluten

septiembre 12th, 2017|6 Comments

    Ingredientes: Aceite de canola o de oliva: 80 ml Agua de compota de manzana o pera: 30 ml Huevo: 60 g Esencia de vainilla: 1 cucharadita de las de té Sal: 1 pizca [...]

1109, 2017

Pan de harina de maíz con semillas- Sin TACC

septiembre 11th, 2017|0 Comments

      Pan con harina de maíz y semillas SIN TACC Ingredientes: Harina de maíz: 300 g Fécula o almidón de maíz: 40 g Sal: 5 g Polvo de hornear: 10 [...]

109, 2017

Budín con semillas sin TACC

septiembre 1st, 2017|4 Comments

Este budín es apto para celíacos, diabéticos, obesos y quienes quieran cuidarse de las drogas alimentarias (esos azúcares escondidos en los alimentos industrializados) que nos llevan a las enfermedades.     Ingredientes: Fécula de maíz: [...]

3108, 2017

Panqueque con harina de quinoa- SIN TACC

agosto 31st, 2017|0 Comments

Aptos para celíacos, diabéticos y obesos   Ingredientes: 8 unidades   Harina de quinoa: 220 g Aceite: 30 ml Huevos: 2 Extracto de vainilla: 1 cucharadita de las de té Leche: ½ litro Sal: 1 pizca [...]

2208, 2017

Pizza de ricotta con rúcula SIN HARINAS Y SIN TACC

agosto 22nd, 2017|4 Comments

    Ingredientes: Para 4 porciones Huevo: 1 Claras: 2 Ricota: 500 g Polvo de hornear apto para celíacos: 5 g Almidón de maíz: 15 g Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Tomates: 400 g Rúcula: [...]

2008, 2017

Tortilla de batata con harina de garbanzos sin huevo- SIN TACC

agosto 20th, 2017|0 Comments

La harina de garbanzos es un sustituto excelente del huevo para realizar tortillas de papa o batata. Se logra, haciendo una mezcla de harina y agua obteniendo una consistencia similar a la del huevo. Ingredientes: [...]

1908, 2017

Bizcochuelo con nueces y semillas- Sabor de algarroba- SIN TACC

agosto 19th, 2017|4 Comments

    Ingredientes:   Huevos: 4 Garbanzos cocidos sin sal en crudo (dejar en remojo): 250 g Harina de algarroba: 100 g Harina de soja: 300 g Agua de compota de manzana o pera: 30 [...]

1108, 2017

Pizza con harina de mandioca sin TACC

agosto 11th, 2017|4 Comments

  Ingredientes: 3 porciones Acelga lavada escurrida y picada (en crudo): 500g Huevo: 1 Harina de mandioca: 50 g Leche en polvo descremada: 45 g Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Para cubrir: Salsa de [...]

808, 2017

Bizcochuelo con semillas y frutas secas. SIN TACC y sin azúcar

agosto 8th, 2017|2 Comments

  Ingredientes: Huevos: 4 Leche descremada en polvo: 60 g Levadura de cerveza en polvo: 5 g Agua de compota de manzana o pera: 15 ml Ralladura de limón: 1 Esencia de vainilla: a gusto [...]

808, 2017

Hamburguesa de quinoa con semillas de sésamo

agosto 8th, 2017|0 Comments

Ingredientes: Quinoa: 150 g Agua: 300 ml Harina de soja: 150 g Champinones picados: 100 g Albahaca fresca picada: A gusto Semillas de sésamo: 60 g Ajo picado: 1 Sal: 1 pizca   Preparación: Cocinar [...]

108, 2017

Pan de lino con semillas de girasol

agosto 1st, 2017|0 Comments

Este pan es apto para obesos, celíacos, diabéticos.     Ingredientes: Semillas de lino doradas: 45 g Huevo grande: 60 g Sal: 1 pizca Agua: 30 ml Semillas de girasol: 30 g Preparación: Moler las [...]

2307, 2017

Pan de harina de garbanzo

julio 23rd, 2017|0 Comments

    Ingredientes:   Agua: 600 ml Harina de garbanzos: 600 g Sal: 1 cucharadita de las de té Levadura de cerveza seca instantánea: 10 g Avena arrollada (para cubrir la pieza al momento de [...]

2307, 2017

Budín de harina de algarroba- Sin TACC

julio 23rd, 2017|6 Comments

  Un budín con un sabor rico, bastante saludable, realizado con harina de algarroba que pertenece a la familia de las legumbres, que presenta un alto porcentaje de fibra que facilitará la saciedad y dará [...]

2207, 2017

Bizcochuelo de algarroba

julio 22nd, 2017|0 Comments

 Ingredientes: Huevos: 3 Sal: 1 pizca Aceite de girasol: 10 ml Leche: 40 cc Harina de lino: 90 g Harina de algarroba: 60 g Levadura de cerveza: 10 g Vainilla: 1 cucharadita de las de [...]

2107, 2017

Arroz a la Húngara con carne o cerdo

julio 21st, 2017|0 Comments

    Ingredientes: para 4 porciones   Cebolla: 150 g Carne cortada a cuchillo en cubos o cerdo: 400 g Sal: 1 pizca Tomates: 800 g Arroz integral (en crudo): 200 g Ají morrón picado: [...]

1807, 2017

Berenjenas rellenas

julio 18th, 2017|0 Comments

Ingredientes: para 4 porciones Berenjenas: 4 Trigo burgol ya cocido: tamaño de un puño por cada comensal Cebolla: 1 Ají morrón: 1 Puré de tomates: ½ taza de las de desayuno Queso compacto cuartirolo descremado: 1 [...]

1807, 2017

Pescado azul con sésamo a la milanesa con verduras y choclo

julio 18th, 2017|0 Comments

Ingredientes: para 4 porciones Pescado azul: Tamaño mediano por cada comensal Sésamo: 2 cucharadas de las de sopa por cada comensal Salvado de trigo: 2 cucharadas de sopa por cada comensal Huevo batido: 2 Perejil picado: [...]

1807, 2017

Puchero light

julio 18th, 2017|0 Comments

Ingredientes: para 4 porciones Carne magra: tamaño de la palma de mano por cada comensal Apio en ramas: 2 Cebolla de verdeo: 2 Puerro: 1 Perejil: cantidad suficiente Zanahorias: 2 Ají morrón: 2 Arroz integral cocido: [...]

1807, 2017

Pollo con salsa de ajíes rojos

julio 18th, 2017|2 Comments

Ingredientes: para 4 porciones Pollo sin piel: Para cada persona tamaño de la palma de mano Jugo de limón: cantidad suficiente Cebolla de verdeo picada en rodajas finas: 2 Vino blanco: 1 vaso Sal: una pizca [...]

1607, 2017

Bizcochuelo con harina de coco- Sin TACC, ni azúcar

julio 16th, 2017|0 Comments

  Ingredientes: Harina de coco: 150 g Levadura de cerveza en polvo (16 g): 1 sobre Sal: 1 pizca Leche descremada: 150 ml Aceite: 70 ml Claras de huevo: 3 Agua de compota: 1 cucharada [...]

1607, 2017

Pizza de quinoa con verduras SIN TACC

julio 16th, 2017|0 Comments

  Ingredientes para 3 pizzetas Quinoa: 150 g Agua hirviendo: 300 ml Ajo (diente): 1   Orégano, pimienta y albahaca: a gusto Sal: 1 pizca Cebolla en aros: 100 g Ají morrón: 100 g Espinacas: [...]

1507, 2017

Pizza de ricota y vegetales – Sin TACC 

julio 15th, 2017|4 Comments

    Ingredientes:   Clara de huevo: 2 Ricota: 500 g Polvo de hornear: 1 cucharadita de las de té Leche en polvo descremada: 1 cucharada de las de sopa Sal: 1 pizca Pimienta: a [...]

1307, 2017

Galletitas Florentinas Sin Azúcar, sin Harinas, Sin TACC

julio 13th, 2017|0 Comments

Ingredientes: Crema de leche light: 90 ml Aceite: 8 ml Agua de compota: 1 cucharada Almendras troceadas: 150 g   Preparación: En un recipiente de metal un poco alto, colocar la crema de leche líquida [...]

1107, 2017

Galletitas con harina de lino integral SIN TACC

julio 11th, 2017|2 Comments

Ingredientes: Harina de linaza refrigerar antes en heladera: 150 g Agua: 80 ml Vainilla: a gusto Sal: 1 pizca Preparación: Harina de lino integral en la heladera. La idea es que quede lo más finamente [...]

707, 2017

Pan integral con mix de semillas

julio 7th, 2017|2 Comments

  Ingredientes: Masa: Levadura fresca: 25 g Aceite de oliva:  30 ml Harina de soja: 250 g Harina de salvado: 200 g Salvado de avena: 25 g Germen de trigo: 25 g Sal:  1 pizca Agua tibia: [...]

707, 2017

Aderezo de cebolla

julio 7th, 2017|0 Comments

              Ingredientes para 4 porciones Cebolla: 1 Pimienta de cayena: 1 cucharadita de las de té Vinagre: 2 cucharada de las de postre Jugo de limón: 2 cucharadas de [...]

2706, 2017

Guiso de cerdo

junio 27th, 2017|0 Comments

Ingredientes: para 4 porciones Solomillos de cerdo cortados en rodajas gruesas: 400 g Cebolla en rodajas: 100 g Brócoli: 300 g Hinojos: 300 g Repollo: 300 g Papas o batatas: 300 g Legumbres: 70 g Vino blanco [...]

2406, 2017

Tortilla crocante de papa y jamón cocido

junio 24th, 2017|0 Comments

Ingredientes:  Papas cortadas en bastones para dorar al horno: 450 g Cebolla: 200 Huevos: 6 Jamón cocido libre de aditivos conservantes y de sal: 150 g Condimentos aromáticos: a gusto Preparación: Cortar las papas en bastones [...]

2306, 2017

Panqueques Sin Harina, Sin Azúcar, con banana y con crema chantilly light

junio 23rd, 2017|0 Comments

  Ingredientes Para los panqueques:  Leche en polvo descremada: 50 g Huevo: 1 Claras: 2  Sal: 1 pizca Agua de compota de manzana o pera (sirve como reemplazo del edulcorante) y para acostumbrar al paladar [...]

2206, 2017

Tortilla de verduras y almendras

junio 22nd, 2017|0 Comments

  Bienvenido al portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA By Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Receta fácil y riquísima.  Es cuestión que pienses en cambiar tus hábitos alimentarios, el estilo de vida activo y [...]

2206, 2017

Crepes de manzana SIN TACC ni azúcar

junio 22nd, 2017|8 Comments

    Ingredientes: Huevos: 1 Leche: 150 ml Leche en polvo descremada: 60 g Aceite: 10 ml Agua de compota manzana o pera: 10 ml Jugo de limón: 30 ml Sal: 1 pizca Canela: a [...]

2206, 2017

Panqueque sin harina SIN TACC apto para celíacos, diabéticos y obesos

junio 22nd, 2017|2 Comments

                      Ingredientes para 4 porciones Huevos: 2 unidades Ralladura de limón o de naranja: 1 cucharadita tipo te Esencia de vainilla: 3 gotitas Relleno: Manzana [...]

2106, 2017

Pizza con harina de soja- sin TACC

junio 21st, 2017|0 Comments

    Ingredientes para la masa sin gluten: Harina de soja: 150 g Polvo de hornear: 1 cucharadita de las de té Sal: 1 pizca Aceite de oliva: 1 cucharada de las de postre Agua: [...]

2106, 2017

Bizcochuelo sin harinas TACC- sin azúcar

junio 21st, 2017|16 Comments

                Ingredientes: Claras: 6 Cremor tártaro (se compra en venta de artículos de repostería o casas dietéticas): 1 cucharadita de las de té. Lo puedes reemplazar por gotitas [...]

1706, 2017

Panqueques de batata y banana

junio 17th, 2017|2 Comments

          Ingredientes para 6 unidades    Batata cocida: 100 g Banana: 100 g Huevos: 4 Levadura en polvo: ½ cucharadita de las de té Canela: 1 cucharadita de las de té [...]

1606, 2017

Pastelitos rellenos con alcauciles y cebollines- sin harinas inflamatorias y sin drogas alimentarias

junio 16th, 2017|0 Comments

                  Ingredientes para 8 porciones:  Masa Leche en polvo descremada: 150 g Harina de mandioca:  200 g Polvo de hornear: 1 cucharadita de las de té Sal: 1 pizca [...]

1606, 2017

Cazuela de pollo con batata o papa

junio 16th, 2017|0 Comments

  Ingredientes para 4 porciones   Ají morrón picado: 400 g Cebolla picada: 200 g Brócoli: 600 g Zanahoria: 400 g Batata o papa en cubos al dente: 600 g Pollo sin piel: 600 g [...]

1506, 2017

Berenjena a la húngara con choclo y nueces

junio 15th, 2017|4 Comments

      Ingredientes para 4 porciones Berenjenas: 800 g Diente de ajo: 1 Agua: 1 taza Páprika: 1 cucharadita de las de té Jugo de limón: 4 cucharadas de las de sopa Sal: 1 [...]

1506, 2017

Galletas de arroz con nueces

junio 15th, 2017|0 Comments

            Ingredientes: Harina de arroz: 1 taza de las de té Leche en polvo: 3/4 taza de té Canela en polvo: 1 pizca Sal: 1 pizca Aceite: 3 cucharadas de [...]

1506, 2017

Berenjena a la italiana

junio 15th, 2017|0 Comments

                Ingredientes: para 4 porciones Berenjenas: 800 g Sal gruesa: cantidad suficiente Cebolla picada: 100 g Ají morrón picado: 100 g Tomate: 200 g Ajo picado: 2 dietes [...]

1506, 2017

Omelette de espárragos

junio 15th, 2017|0 Comments

                Ingredientes: para 4 porciones   Espárragos: 600 g Huevos: 4 Claras de huevo: 4 Leche descremada líquida: 1 pocillo de los de café Leche en polvo descremada: [...]

1506, 2017

Canelones de queso – SIN HARINAS

junio 15th, 2017|2 Comments

                    Ingredientes: para 4 porciones Cebolla: 100 g Caldo de verduras casero: cantidad suficiente Acelga: 1 kg Orégano: a gusto Nuez moscada: a gusto Sal: 1 [...]

1406, 2017

Panqueques de repollo con arroz integral o choclo

junio 14th, 2017|2 Comments

      Ingredientes para 4 porciones   Panqueques: Arroz integral cocido: 320 g (80 g en crudo: se divide por 3, a pesar que el integral no duplica 3 veces el volumen sino menos) [...]

1306, 2017

Pechugas de pollo rebozadas con semillas

junio 13th, 2017|0 Comments

                      Ingredientes por porción   Tomatitos cherry amarillos: 150 g Ajo: 1 Tomillo fresco: a gusto Semillas de mijo peladas: 30 g Cebolla picada a [...]

1306, 2017

Tarta de arroz integral, champiñones y queso – Sin TACC

junio 13th, 2017|0 Comments

                Ingredientes para 8 porciones: Base:  Arroz integral en crudo: 400 g Clara de huevo: 2 Condimentos: a gusto Relleno:  Champiñones: 400 g Cebolla: 300 g Puerro: 130 g Queso [...]

1206, 2017

Canelones vegetarianos de zanahoria y ricota- SIN TACC

junio 12th, 2017|4 Comments

  Ingredientes: Para los panqueques (sin harina):   Huevos grandes: 3 Leche en polvo o almidón de maíz: 150 g Leche descremada:  300 ml Polvo de hornear: 1 cucharadita de las de té Para el relleno:    [...]

1106, 2017

Calamar relleno

junio 11th, 2017|0 Comments

Un calamar puede medir de 30 a 60 cm Su peso de 50 g a 2 kg                   Ingredientes para 4 porciones Calamar: 800 g Zanahoria: 600 [...]

1006, 2017

Torta de repollo

junio 10th, 2017|0 Comments

   Ingredientes para 4 porciones Puerro:en juliana: 400 g Repollo en juliana: 1.500 Kg Leche descremada: 1 vaso Caldo de verdura casero: 1vaso Sal: 1 pizca Pimienta, pimentón y hierbas aromáticas: a gusto Queso untable descremado: [...]

906, 2017

Papa al horno con salsa de brócoli

junio 9th, 2017|0 Comments

                  Ingredientes para 4 porciones  Cebolla picada: 100 g Jamón cocido sin aditivos ni conservantes: 1 feta para cada comensal Brócoli: 600 g Queso untable descremado: 8 cucharadas soperas Sal [...]

806, 2017

Lasaña de verduras SIN HARINAS

junio 8th, 2017|2 Comments

Ingredientes para 4 porciones Para la masa: Huevos: 3 Claras: 6 Leche en polvo descremada: 8 cucharadas de las de sopa Polvo para hornear: 1 cucharadita de las de té Sal: 1 pizca Para el relleno: Cebolla grande: 200 g Ají [...]

606, 2017

Cazuela de pescado a la mediterránea

junio 6th, 2017|0 Comments

¡Bienvenido al portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA By Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Una receta la cual puedes incluir en un almuerzo. No dejes de incluir una ensalada de todos los colores. Cazuela [...]

606, 2017

Pan de campo con semillas, sin TACC

junio 6th, 2017|2 Comments

                    Ingredientes Levadura Fresca 50 g Leche descremada tibia: 250 cc. Almidón de maíz: 250 g Fécula de Mandioca 250 g Leche en Polvo descremada: 250 [...]

606, 2017

Galletitas de harina de garbanzos- SIN TACC

junio 6th, 2017|0 Comments

Receta apta para obesos y diabéticos   Ingredientes: Harina de garbanzos: 1 taza de las de té Leche en polvo: 3/4 taza de té Canela en polvo: 1 pizca Sal: 1 pizca Aceite: 3 cucharadas de [...]

506, 2017

Milanesas de soja con semillas- Aptas para obesos, diabéticos, celíacos. Sin TACC

junio 5th, 2017|0 Comments

Los alimentos industrializados presentan en los ingredientes sustancias nocivas para la salud, aditivos, conservantes, saborizantes, azúcares. Por eso, cuando dispongas de tiempo es bueno que proveas tu frizer de alimentos nutritivos y saludables. Milanesa de [...]

406, 2017

Pizza con harina de garbanzos y zanahoria. Sin TACC- Apta para celíacos, diabéticos y obesos

junio 4th, 2017|0 Comments

Pizza con harina de garbanzos y zanahoria.  Sin harina de trigo. Con harina de garbanzos. Apta para celíacos, diabéticos y obesos.   Ingredientes: para dos pizzas Zanahoria rallada: 500 g Comino: ½ cucharadita de las [...]

406, 2017

Pan de lino sin TACC. Aptos para celíacos, obesos y diabéticos

junio 4th, 2017|3 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco! Para adelgazar deberás decirle adiós a las drogas alimentarias. Te acompaño en este camino sugiriéndote algunas recetas y planes alimentarios. No obstante, [...]

306, 2017

Pan de coliflor – Deja las drogas alimentarias

junio 3rd, 2017|0 Comments

Las harinas con gluten son altamente inflamatorias. Las integrales en cambio, presentan un alto porcentaje de fibra, vitaminas A, B1, B5, C, E y K. No obstante, ese ingrediente que puede ser beneficioso para la [...]

206, 2017

Brownies con semillas sin TAAC y sin drogas alimentarias

junio 2nd, 2017|2 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Como siempre te sugiero, puedes incluir delicias a tu plan alimentario, siempre y cuando lo hagas con moderación y esporádicamente. [...]

3105, 2017

Pan de almendras- Sin gluten, ni harinas

mayo 31st, 2017|4 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Quiero ayudarte a que dejes de consumir harinas de todos los tipos, esto se debe a que son altamente adictivas e [...]

3005, 2017

Guiso de lentejas y arroz integral

mayo 30th, 2017|0 Comments

              Ingredientes: para 4 porciones Lentejas o garbanzos ya cocido: tamaño de la mitad del puño de cada comensal Arroz integral ya cocido: tamaño de la mitad del puño [...]

2805, 2017

Bay biscuits con semillas – Sin harina de trigo

mayo 28th, 2017|4 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Bay biscuits con semillas           Ingredientes: para 12 unidades Huevos: 3 Ralladura de limón o esencia de [...]

2705, 2017

Brawnie de algarroba con harina integral

mayo 27th, 2017|2 Comments

            Ingredientes: Avellanas tostadas y molidas: 130 g Agua de compota de manzana o pera: 1 pocillo de los de café Sal: 1 pizca Aceite de girasol alto en oleico: 125 [...]

2705, 2017

Cazuela de quinoa a la pizza sin harinas

mayo 27th, 2017|0 Comments

Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA By Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Para cuidarse y/o adelgazar, debes considerar de variar las preparaciones para que no haya rutina en los platos de comidas. [...]

2605, 2017

Goulash

mayo 26th, 2017|2 Comments

Receta apta para diabéticos, obesos, celíacos.           Ingredientes: para 4 porciones Carne roja: 600 g Cebollas grandes: 2  Cebolla de verdeo: 1 Ajo (dientes) picados: 2 Tomate al natural picado: 100 [...]

2605, 2017

Panqueques sin drogas alimentarias

mayo 26th, 2017|2 Comments

Para trabajar con tus hábitos alimentarios, primeramente tienes que convencer a tu cerebro que esté dispuesto a no ser negativo y buscar otras alternativas que te ayuden a estar libre de alimentos que te atrapan [...]

2505, 2017

Lasaña de Papas doradas y Verduras

mayo 25th, 2017|4 Comments

Apta para veganos, diabéticos, obesos. Libre de lactosa y de azúcares escondidos y de harinas.                                 Ingredientes: para 4 porciones [...]

2405, 2017

Muffins de arándanos sin harina, ni azúcar, ni edulcorante

mayo 24th, 2017|2 Comments

            Ingredientes 6 unidades  Claras: 2 Yemas: 2 Agua de compota de pera o de manzana: 8 cucharadas de las de postre Esencia de vainilla , limón: a gusto Arándanos picados: [...]

2305, 2017

Canelones de lechuga con pollo

mayo 23rd, 2017|2 Comments

Ingredientes: para 2 porciones Lechuga: 4 hojas Limones: 4 Pollo pechuga: 2 Ají morrón: 2 Zanahoria cortada en juliana: 2 Pimienta: a gusto Salsa verde: Ajo (en polvo): 1 pizca Cebolla en polvo: 1 pizca [...]

2305, 2017

Galletas de manzana y avena- Sin harina de trigo. Para aquellos que no pueden dejar las harinas integrales

mayo 23rd, 2017|0 Comments

            Ingredientes para 52 galletas finitas: Manzana: 1 Aceite: 6 cucharadas de las de postre Leche en polvo descremada: 6 cucharadas de las de postre Jugo de compota de manzana o [...]

2305, 2017

Pan nieve semillado. Sin harinas, ni azúcar ni edulcorantes. SIN TAAC. Apto para celíacos, diabéticos, obesos

mayo 23rd, 2017|0 Comments

                  Ingredientes: Huevos: 3 Queso untable: 3 cucharadas de las soperas (vegaos utilizar queso tofu o el vegetal) Condimentos (ajo molido, orégano, romero): a gusto Polvo de [...]

2205, 2017

Pizza en base de carne

mayo 22nd, 2017|2 Comments

        Ingredientes:  Carne picada: 1 kg Puerros: 3 Ajo (diente): 1 Orégano, pimentón, ají molido: a gusto Huevo:1 Almidón de maíz: 1 cucharada de las de postre Salvado de avena: 1 cucharada [...]

2205, 2017

Pan de zanahoria y semillas sin HARINAS, NI AZÚCAR, NI EDULCORANTE

mayo 22nd, 2017|0 Comments

Ingredientes: Zanahoria procesada o rallada: 2 tazas de las de té Semillas de lino: 1 taza de las de té Lino Molido: 1/2 taza de las de té Semillas de calabaza: 1/2 taza de las [...]

2205, 2017

Pan de leche sin harina ni azúcar ni edulcorante, sin TAAC. Apto para obesidad, diabetes, celíacos

mayo 22nd, 2017|6 Comments

            Ingredientes para 1 porción Huevo: 1 Polvo de hornear: 1 cucharadita de las de té Leche en polvo: 6 cucharadas de las de postre Mix de semillas (sésamo, amapola, chía, [...]

2105, 2017

Canelones de berenjena con relleno caprese, sin harinas

mayo 21st, 2017|2 Comments

  Ingredientes para 2 porciones Berenjena: 1 Cebollas: 2 Ajos (dietes): 2 Albahaca seca y triturada: 1 cucharada de las de postre o Albahaca fresca picada: 1 puñado Tomates grandes: 3 Queso cuartirolo compacto: 100 [...]

2105, 2017

Salsa de tomate sin fritar

mayo 21st, 2017|0 Comments

  Ingredientes para 4 porciones   Tomates frescos picados: 200 g Cebolla: 40 g Ají morrón: 20 g Zanahoria rallada: 40 g Ajo (diete): 1 Laurel, orégano, pimienta, tomillo, otros aromáticos: a gusto Aceite: 1 cucharadita [...]

2105, 2017

Pan para desayuno sin gluten, ni lactosa ni azúcar, ni edulcorantes: aptos para celíacos, obesos, diabéticos, hipertensos

mayo 21st, 2017|4 Comments

              Ingredientes para un pan de 16 cm de largo por 5 cm de alto. Si lo quieres más alto tendrás que añadir más cantidad de almendra molida. Almendras molidas: 1 taza [...]

2005, 2017

Bizcocho de yogur sin gluten, sin azúcar ni edulcorantes- Apto para celíacos, hipertensos, diabéticos, obesos

mayo 20th, 2017|6 Comments

                  Ingredientes para 10 porciones Huevos medianos a temperatura ambiente: 4 Jugo de limón: 1 cucharadita de las de té Jugo de compota de manzana o pera: [...]

1805, 2017

Bay Biscuits

mayo 18th, 2017|0 Comments

            Ingredientes   12 unidades Huevo: 3  Ralladura de limón o esencia de vainilla, 1 cucharada sopera Almidón de maíz: 1 y ½ taza tipo té Agua de compota de pera [...]

1705, 2017

Budín de Zapallitos y carne

mayo 17th, 2017|0 Comments

        Ingredientes para 6 porciones: Zapallitos: 1 kg. Carne cortada a cuchillo no muy chicos los trozos: 1/2 kg. Queso untable: 1 pote de 250 g. Cebolla rallada: 1/2 unidad Zanahoria rallada: [...]

1705, 2017

Ricota casera

mayo 17th, 2017|2 Comments

Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco! Estamos trabajando en elegir alimentos que podamos realizar en casa y que no tengan sustancias que nos apeguen a las enfermedades. Por tal [...]

1705, 2017

Tarta de peras y ricota o queso blanco untable

mayo 17th, 2017|0 Comments

 Ingredientes para 10 porciones Peras 5 Agua: 2 vasos Jugo de compota de manzana o de pera: 3 cucharadita de las de té Esencia de vainilla o canela: 1 cucharadita de las de té o Jugo [...]

1605, 2017

Pizza mediterránea

mayo 16th, 2017|0 Comments

                  Ingredientes: (8 porciones) Harina integral: 300 g Levadura de cerveza: 15 g Leche descremada tibia: 4 cucharadas de las de sopa Sal: 1 pizca Cobertura: Tomates [...]

1605, 2017

Pizza de quinoa- sin harinas, ni drogas alimentarias

mayo 16th, 2017|2 Comments

Las pizzas son preparaciones muy utilizadas. A pesar que se elijan las opciones menos inflamatorias como las integrales, para realizar la unión de los ingredientes utilizan harina de trigo, por eso no son saludables y resultan [...]

1505, 2017

Pizza con leche en polvo como reemplazo de las harinas- SIN DROGAS ALIMENTARIAS

mayo 15th, 2017|4 Comments

  Masa: Ingredientes para 8 porciones Huevos: 2  Leche en polvo descremada: 7 cucharadas de las de de tipo sopera. Polvo de hornear: 1 cucharadita de las de té. Salvado de trigo, fino o grueso: 7 [...]

1505, 2017

Cake de queso al limón sin harina, ni azúcar ni edulcorante- sumamente saludable

mayo 15th, 2017|2 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Los postres se pueden incluir siempre y cuando, si estás queriendo cuidar tu peso corporal, o si eres diabético, hipertenso, deberá ser [...]

1505, 2017

Bizcochuelo: sin drogas alimentarias

mayo 15th, 2017|14 Comments

  Ingredientes: Polvo de hornear: 1 cucharadita de las de té Huevos: 4 unidades Esencia de vainilla: Cantidad suficiente Edulcorante líquido: 1 cucharada de las de postre Leche en polvo descremada: 4 cucharadas de las [...]

1405, 2017

Queso untable casero descremado

mayo 14th, 2017|2 Comments

        Ingredientes Leche pasteurizada descremada: 1 litro Jugo de limón o vinagre: 2 cucharadas de las de sopa Colador Pieza de tela bien limpia tipo gasa o muselina (para colar): 1 Recipiente [...]

1405, 2017

Pionono sin harina ni azúcar

mayo 14th, 2017|0 Comments

  Ingredientes: Huevos: 4 Agua de compota de pera o de manzana: 1 cucharada de las de sopera Vainilla: 1 cucharadita de las de té Leche en polvo descremada: 1 cucharada de las de postre [...]

1305, 2017

Wraps de espinaca sin harina

mayo 13th, 2017|4 Comments

 Ingredientes para 4 porciones Espinaca o acelga lavada, exprimida y picada: 2 tazas de las de té Huevos: 4 Claras: 2 Sal y pimienta: 1 pizca Queso untable descremado: 120 g Puré de tomates: 500 g [...]

1305, 2017

Panqueque de banana sin harina

mayo 13th, 2017|0 Comments

Ingredientes para 3 porciones Bananas maduras: 2 Huevos: 2 Canela en polvo: lo necesario Preparación Pelar las bananas, colocar en un bol y pisar con un tenedor. Añadir la canela en polvo, a gusto. Aparte, [...]

1205, 2017

Cerdo con grelos

mayo 12th, 2017|0 Comments

                    Ingredientes para 4 porciones Cerdo: 500 g Grelos: 1 atado Jamón cocido sin aditivos ni conservantes ni sal: 100 g Sal: 1 pizca Pimienta negra: [...]

1205, 2017

Canelones de Espinaca sin Harina

mayo 12th, 2017|6 Comments

                Ingredientes para 4 porciones  Leche descremada: 100 ml Clara de huevo: 6 Espinaca congelada: 400 g Ají morrón rojo: 120 g Queso untable descremado: 120 Tomate (licuado): [...]

1205, 2017

Bavaroise de frutillas

mayo 12th, 2017|0 Comments

            Ingredientes: Gelatina dietética: 15 g Frutillas: 150 g Harina de maíz: 15 g Leche descremada: 250 cc Yema de huevo: 2 Yogur casero: 150 g Jugo de compota de [...]

1205, 2017

Crema de limón

mayo 12th, 2017|0 Comments

Ingredientes:  Aceite: 50 cc Jugo de compota de manzana o pera: 3 cucharadas de las de postre Jugo de limón fresco: ½ taza de las de té Ralladura de limón: 1/3 de taza Yemas de [...]

1205, 2017

Helado de melón

mayo 12th, 2017|0 Comments

            Ingredientes: Melón pelado (sin semillas y picado) : 600 g Pepino grande, pelado y picado: 1 Jugo de 1 lima o 1/2 limón Flor de saúco: 1 cucharada y [...]

805, 2017

Masitas de queso sin drogas alimentarias

mayo 8th, 2017|2 Comments

            Ingredientes Queso untable descremado: ½ kg Yemas: 2 unidades Esencia de vainilla: 1 cucharadita (de las de té) Polvo para hornear: 1 cucharada (de las de postre) Leche descremada [...]

304, 2017

Puchero light y otras delicias saludables de otoño

abril 3rd, 2017|0 Comments

Las ensaladas no deben ser la única opción para quienes buscan controlar su peso.  La combinación de carnes magras con vegetales salteados es ideal para la mesa de otoño. La llegada del otoño y los [...]

1202, 2017

Yogur casero firme

febrero 12th, 2017|10 Comments

Muchos de los alimentos industrializados presentan en su composición química azúcares escondidos. Generalmente están presentes en los ingredientes.                   Son altamente adictivos. Por eso, si no te [...]

102, 2017

Tofu casero (queso de soja)

febrero 1st, 2017|0 Comments

Es suave, digestivo, elaborado con leche de soja, sin aditivos ni conservantes. Muy útil para ser utilizado y evitar las preparaciones ya hechas que comercializa la industria que tienen esos venenos mortales AZÚCARES ESCONDIDOS.   [...]

102, 2017

Leche de soja casera

febrero 1st, 2017|0 Comments

La leche de soja se puede reservar hasta 3 días, por eso no será conveniente que prepares mas cantidad. Si consideras que no vas a utilizar los dos litros porque son pocas personas en tu familia, [...]

102, 2017

Aderezo para verduras crudas y/o cocidas

febrero 1st, 2017|0 Comments

Este aderezo que es para verduras crudas y/o cocidas al vapor, es para que no abuses de la cantidad de aceite y que el sabor de tus ensaladas sea agradable.           [...]

2812, 2016

Milanesa de soja casera

diciembre 28th, 2016|0 Comments

Ingredientes: para 4 porciones Porotos Mung: 1/2 kg remojar noche anterior Perejil: 1 pizca Sal: 1 pizca Harina de trigo: 1 pizca Huevo: 1 Salvado de trigo o de avena: 50 g Preparación: colocar los [...]

2112, 2016

Ensalada  saciante

diciembre 21st, 2016|0 Comments

Bienvenido a este portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco. El objetivo fundamental para que adelgaces y mantener la motivación es que, vayas buscando recetas atractivas, con poco agregado de grasas y [...]

1812, 2016

Salsa demiglace

diciembre 18th, 2016|0 Comments

Las salsas bien utilizadas en los tratamientos para prevenir enfermedades sirven para no caer en el error de comprar las industrializadas que nos lleva a enfermedades, ya que en sus ingredientes presentan azúcares escondidos que [...]

1812, 2016

Costillas de cerdo con aderezo de cebolla

diciembre 18th, 2016|0 Comments

          Costilla de cerdo: 2 por persona Agregar este aderezo de cebolla  Ingredientes para 4 porciones Cebolla: 1 Mostaza: 1 cucharadita de las de té Vinagre: 2 cucharada2 de las de postre Jugo [...]

1812, 2016

Cordero al vino blanco

diciembre 18th, 2016|0 Comments

                Ingredientes  Cordero: ½ Dientes de ajo: 4 Perejil picado: cantidad suficiente Vino blanco: 1 vaso Vinagre: ½ vaso Sal: moderadamente Papas: 1 por persona Cebollas: 2 Ají [...]

1812, 2016

Ensalada con choclo con aceitunas

diciembre 18th, 2016|0 Comments

            Ingredientes para 4 porciones: Zanahoria rallada: 1 grande Choclo en granos: 1 taza de las de desayuno Aceitunas verdes: 8 Remolacha cruda y rallada: 1 Estragón fresco: cantidad suficiente [...]

1812, 2016

Ensalada de pepino, tomatitos cherry y yogur  

diciembre 18th, 2016|0 Comments

          Ingredientes para 4 porciones Pepinos medianos: 3 Tomates cherry: 1 taza desayuno Cebollines: 8 Manzana verde: 1 Hojas de menta: 8 Yogur natural: 1 Sal y pimienta: cantidad suficiente   [...]

1812, 2016

Ensalada con palta y durazno

diciembre 18th, 2016|0 Comments

              Ingredientes para 4 porciones: Lechuga mantecosa: 1 planta Repollo colorado: 1 Repollo blanco: 1 Tomate: 1 Palta: 1 chica Duraznos grandes: 3 Aderezo: Queso untable descremado: 6 cucharadas [...]

1812, 2016

Jugo de ananá y ciruela light

diciembre 18th, 2016|0 Comments

                  Ingredientes para 4 porciones: Ananá; 2 rodajas gruesas Ciruelas: ¼ kg Jugo de limón: 4 cucharadas de las de postre Jugo de ananá light: 2 vasos [...]

1812, 2016

Clericó

diciembre 18th, 2016|0 Comments

          Ingredientes:   Manzana: 1 Durazno: 1 Frutillas: ¼ kg Ananá: ½ Rodajas de limón: 2 Jugo de naranja light: 1 litro Sidra: ½ litro Preparación: cortar en cubos la manzana [...]

412, 2016

Ensalada americana

diciembre 4th, 2016|0 Comments

                      Ingredientes: 1 porción Puerro: ½ Zanahoria chica en cubos: ½ Apio: ½ rama Carne de ternera magra: tamaño de tu palma de mano Espinaca [...]

412, 2016

Ensalada raita

diciembre 4th, 2016|2 Comments

Ingredientes: 1 porción Yogur firme descremado sin sabor: ½ Tomate grande picado: 1 Pepino en rodajas: ½ Cebolla  mediana picada: ½ Repollo colorado en juliana: 1 taza de las de té Pimienta negra en polvo [...]

511, 2016

Opción de una cena saludable

noviembre 5th, 2016|4 Comments

Estás buscando recetas saludables o tal vez estés queriendo adelgazar y cuidar tus ingestas alimentarias. Esta es una adecuada opción para una cena que te brindará saciedad y te agradará. Ensalada de lechuga, cherry, pepino, [...]

1410, 2016

Pescado a la italiana

octubre 14th, 2016|2 Comments

  Ingredientes: 1 porción Alcaucil: ½ unidad Jugo de limón: cantidad suficiente Piñones: ½ pocillo de los de café Zanahoria mediana: ¼ de unidad Cebolla: ½ unidad Tomate: 1 unidad chica Champiñones frescos: ½ taza [...]

2405, 2016

Tortilla de espinacas

mayo 24th, 2016|0 Comments

            Ingredientes: (1 porción) Espinacas en crudo, lavada, escurrida y picada: 1 plato sopero Cebolla y ají morrón: 1 taza de las de té (de ambas) Huevo: 1 Clara: 2 [...]

1905, 2016

Galletitas aptas para celíacos SIN TACC con o sin manteca- con o sin azúcar

mayo 19th, 2016|2 Comments

Galletitas rápidas     Las harinas utilizadas en esta receta, requiere un horno más suave y un tiempo más prolongado que cuando se usa harina de trigo. Rendimiento: 3 docenas   Ingredientes: Harina de mandioca: [...]

1805, 2016

Budín de espinacas- Sin TACC

mayo 18th, 2016|2 Comments

Ingredientes: (4 porciones) Espinaca lavada, escurrida y picada: ½ kg Queso apto para celíacos: 40 g Huevo: 1 Sal: 1 pizca Copos de maíz: cantidad necesaria Salsa blanca espesa: 400g   Preparación: agregar a la [...]

405, 2016

Omelette de arvejas

mayo 4th, 2016|0 Comments

Ingredientes: 1 porción Huevo: 1 unidad Clara de huevo: 2 unidades Leche descremada: 1 chorrito Arvejas: 1/2 lata Ají morrón picado: 1/2 unidad Condimentos: Cantidad suficiente Queso compacto magro (Verónica): 1 feta finita Preparación: batir [...]

1502, 2016

Leche con copos de avena y chía

febrero 15th, 2016|2 Comments

            Ingredientes: 1 porción Leche descremada: 1 vaso Semillas de chía: 2 cucharadas Copos de avena: 2 cucharadas. Edulcorante: a gusto Preparación: Esta preparación necesita tiempo de elaboración, reposo y [...]

1101, 2016

Leche con semillas de chia y avena

enero 11th, 2016|0 Comments

  Ingredientes: Avena: 1/4 de taza de las de té Semillas de chía: 2 cucharadas de las de postre Leche descremada: 1 taza de las de té Preparación: Mezclar la avena, las semillas de chía y la [...]

901, 2016

Aderezo de verduras

enero 9th, 2016|2 Comments

          Ingredientes: Jugo de limón o vinagre de manzana: ½ taza de las de té Tomate (al natural): ½ taza de las de té Pimienta: cantidad necesaria Cebolla picada: 1 cucharada [...]

2312, 2015

Rollos de pescado con camarones

diciembre 23rd, 2015|0 Comments

Encantada de ayudarte y que puedas alimentarte adecuadamente. Las recetas light te ayudarán a alimentarte adecuadamente y sin sentir que estás cuidándote para no aumentar tu peso corporal. Todo es cuestión de poner ingenio en [...]

1312, 2015

Ensalada de mariscos y pescado vinagreta

diciembre 13th, 2015|0 Comments

  Ingredientes: (1 porción)   Azafrán (dental): 1 pizca Arroz integral (ya cocido):  ½  puño Caldo de pescado desgrasado: 1 pocillo Ajo (diente): ½ Calamares limpios y cortados: 50 g Camarones o langostinos  con cáscara [...]

2008, 2015

Postres light – Date el gusto con control

agosto 20th, 2015|0 Comments

              Libro digital Postres light. Para que puedas sentir que para adelgazar, es cuestión que sepas controlar las cantidades y las frecuencias de aquellos alimentos, preparaciones, postres y delicias [...]

1708, 2015

Sándwich de berenjena

agosto 17th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Berenjena: 1 Ají morrón rojo: 1/2 Tomate en lata: 1/2 pocillo de café Ajo (diente) 1/4 Albahaca picada: 1 cucharadita de las de café Vinagre: 1/2 cucharadita de las de café Aceite: 1 [...]

1708, 2015

Ajíes en masa crocante

agosto 17th, 2015|0 Comments

  Ingredientes: (6 porciones)   Harina leudante: 150 g Harina de salvado o integral: 100 g Agua: cantidad suficiente Sal: 1 pizca Cebolla de verdeo: 2 Tomates redondos medianos: 2 Ají amarillo: 1 Ajíes picantes [...]

508, 2015

Carreé de cerdo con salsa cítrica

agosto 5th, 2015|2 Comments

  Ingredientes: (1 porción)   Carreé de cerdo magro: tamaño de palma de mano Ciruelas presidente: 2 Jamón cocido magro sin aditivos ni conservantes: 1 feta Bulbo blanco de cebolla de verdeo o echalotes: 1 [...]

2807, 2015

Lomo Cambridge

julio 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Puerro: ¼ Manzana: ½ Cebolla: ½ Lomo de ternera magro: tamaño de la palma Mostaza: 1 cucharadita de las de café Fécula de maíz: 1 cucharadita de las de café Sal: 1 [...]

2807, 2015

Bife con salsa Brown

julio 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Cebollines: 150 g Chauchas rollizas: 250  g Carne magra: tamaño de la palma Extracto de carne: ½ cucharadita de las de café Vino tinto: ½ vaso Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Salsa [...]

2807, 2015

Panqueques de mejillones

julio 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Mejillones: ¼ kg Vino blanco seco: ½ pocillo de los de café Cebolla picada: 1 cucharada de las de postre Perejil en ramita: 1 Grano de pimienta negra machacado: 1   Creps [...]

2807, 2015

Tarta de arroz y porotos

julio 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Ají morrón verde: 1 Diente de ajo: 1 Arroz integral ya cocido: tamaño de 1/2 puño Perejil picado: a gusto Huevo: 1 Claras de huevo: 2 Ají molido: a gusto Porotos ya [...]

2807, 2015

Tortilla a la española diferente

julio 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Papa: 1 mediana Cebolla en juliana: 1/2 Tomate: 1/2 Cebolla de verdeo: 1/2 Lechuga: a gusto Pepino en rodajas finas: 1/2 Huevo: 1 Claras: 2 Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto   [...]

2807, 2015

Timbal de espárragos

julio 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Fécula de maíz: 1 cucharadita de las de té Leche descremada fría: 1 vaso Espárragos: ¼ de atado Ajo: ½ Perejil picado: a gusto Huevo: 1 Claras: 2 Sal: 1 pizca Pimienta [...]

2807, 2015

Mejillones a la Bordelaise

julio 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Mejillones: 250 g Cebolla picada en fina juliana: 1 Fécula de maíz: 1 cucharadita de las de té Vino blanco: 1/2 vaso Puré de tomates: 1 pocillo de los de café Sal: [...]

2507, 2015

Fetuccini con crema y arvejas

julio 25th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Cebolla de verdeo: ½ Ajo (diete): 1 Champiñones frescos o brócoli: 1 taza de las desayuno Tomate: ½ Arvejas: ½ Zapallito: 1 Agua: ½ vaso Nuez moscada: a gusto Sal: 1 pizca [...]

2507, 2015

Cerdo a la King

julio 25th, 2015|0 Comments

  Ingredientes: (1 porción) Ají morrón verde: ½ Ají morrón rojo: ½ Champiñones: 1 taza de las de té Fécula de maíz: 1 cucharada de las de postre Caldo casero de verduras colado: 1 pocillo [...]

2507, 2015

Batata o papa con salsa de champiñones

julio 25th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción)   Ingredientes:   Batata: tamaño de tu puño Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Champiñones: 1 taza de las de té Leche descremada: 1 cucharada de las de postre Ajo (diete): 1 [...]

2507, 2015

Cazuela con choclo

julio 25th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción)  Cebolla picada: 1 Ají morrón: ½ Tomate (grande): 1 Zanahoria en cubos: 1 taza de las de té Choclo: tu puño Caldo de verdura casero colado: a gusto Sal: 1 pizca Pimienta [...]

2507, 2015

Berenjena a la egipcia

julio 25th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Cebolla: 1 Tomate: 1 Berenjena: 1 Ajo (diete): 1 Jengibre picado: 1 cucharada de las de postre Ají picante (chile, etc.): 1 Comino, curry y coriandro: a gusto Yogur descremado natural (0% [...]

2507, 2015

Pollo con salsa verde

julio 25th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Pechuga de pollo en filete sin piel ni grasa: tamaño de la palma Perejil picado:1/2 taza de las de té Ajo (diete): 1 Ají morrón verde: ½ Alcaparras bien escurridas (o aceitunas verdes): 1 [...]

2307, 2015

Chop suey de pollo

julio 23rd, 2015|0 Comments

            Ingredientes: (1 porción) Cebolla en juliana: ½ de unidad Ají morrón picado: ½ unidad Zanahoria cortada en cubos: ½ unidad   Pollo sin piel cortado en cubos: Tamaño de la palma [...]

2307, 2015

Pechugas de pollo salsa de chinoide y romero

julio 23rd, 2015|0 Comments

          Ingredientes: (1 porción) Edulcorante líquido: 1 cucharadita de las de café Jugo de naranja light: 1 vaso Vino blanco: ½ pocillo de café Aceto balsámico: 1 cucharadita de las de [...]

2307, 2015

Filete a la crema de espárragos

julio 23rd, 2015|0 Comments

Ingredientes: Filete de pescado: tamaño de la palma Jugo de limón: a gusto Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Caldo de verduras casero: 1 taza Leche descremada: 1 pocillo café Espárragos: taza de las de [...]

2307, 2015

Conejo a la francesa

julio 23rd, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Conejo: tamaño de tu palma Zanahoria en dados grandes: ½ Cebolla: ½ Caldo de ave desgrasado: ¼ l Bouquet garni: a gusto Granos de coriandro: 1 Clavos de olor: ½ Pimienta blanca [...]

2307, 2015

Tarta de verduras y tofu

julio 23rd, 2015|0 Comments

¡BIenvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Esta receta te la sugiero para una cena. Recuerda: Antes de tomar una taza de caldo de verduras. Acompañando la tarta [...]

2307, 2015

Filete de pescado con crema de espinacas

julio 23rd, 2015|2 Comments

Ingredientes: (para 4 porciones) Filete de pescado: 800 g (merluza, abadejo, brótola, etc.) Pimienta: Cantidad Suficiente Jugo de limón: de 1 unidad Cebolla picada: 1 unidad Espinaca lavada, picada y escurrida: 400 g Queso untable [...]

2307, 2015

Chauchas a la suiza

julio 23rd, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Chauchas hervidas y cortadas en juliana: 1 taza de las de té Rocío vegetal: lo suficiente Queso blanco descremado: 1 cucharada tipo postre Mozzarella rallada: 1 cucharada tipo Leche descremada: 1 cucharada [...]

2307, 2015

Sushi (mariscos en arroz y algas)

julio 23rd, 2015|0 Comments

Ingredientes: Vinagre de arroz o blanco: 1 cucharada de las de postre. Edulcorante líquido: 1 gota Sake: 1 cucharadita de las de té. Sal: 1 pizca. Arroz integral (ya cocido): tamaño de tu puño Pescado crudo [...]

1907, 2015

Bolitas de papa y queso

julio 19th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Papa: tamaño de tu palma Jamón de pavo picado: 1 feta Almidón de maíz: 1 cucharada de las de postre Huevo: 1 Pan rallado: 2 cucharadas de las de postre Agua: cantidad [...]

1907, 2015

Papa al cabrales

julio 19th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Papa: tamaño de tu palma Ricota descremada: 1 pocillo de café Queso untable descremado: 2 cucharadas de las de sopa Perejil picado: a gusto   Preparación: lavar bien la papa, pincharla con [...]

1907, 2015

Langostinos con almendras

julio 19th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Langostinos: 5 unidades Fécula de maíz: 2 cucharadas de las de postre Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Huevo: 1 Miga de pan integral: ½ pocillo café Almendras: 10 Tomate chico: 1 [...]

1807, 2015

Canastita de humita

julio 18th, 2015|2 Comments

Ingredientes: (2 canastitas) Cebolla grande: ¼ Ají Morrón: ¼ Choclo en grano: 2 pocillos café Leche descremada: ½ vaso Fécula de maíz: 1 cucharada de las de postre Pimienta y nuez moscada: a gusto Huevo: 1 [...]

1807, 2015

Batata deliciosa

julio 18th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Batata: tamaño del puño Cebolla picada: ½ Tomate: 1 Ají morrón: ½ Wisky: 1 pocillo café Pimienta negra molida: ½ cucharadita de las de café Sal: 1 pizca Guindas para acompañar: 10 [...]

1807, 2015

Ají morrón relleno con arroz integral

julio 18th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Ají morrón 1 rojo y otro verde (bien anchos no largos): 2 Cebolla: 1 Tomate: 1 Arroz integral cocido: 1 pocillo café Queso compacto magro rallado: 2 cucharadas de las de postre [...]

1807, 2015

Tortilla light de garbanzos y champiñones

julio 18th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Harina de garbanzos: 1 pocillo de los de café Hierbas y pimentón: cantidad suficiente Agua: cantidad suficiente Champiñones: 1 taza de las de té Cebolla: ½ Ají morrón: ½ Salsa de soja: [...]

1807, 2015

Hamburguesas de garbanzos

julio 18th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Garbanzos previamente remojados de una noche para la mañana siguiente  (ya cocidos): 1 taza de las de té Ajo picado: 1 Perejil picado: cantidad suficiente Clara de huevo: 1 Pan rallado: sin [...]

1807, 2015

Omelet de brócoli

julio 18th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Huevo: 1 Claras de huevo: 2 Brócoli picado: 4 Queso compacto magro descremado cortado en cubos: 1 feta Condimentos: a gusto   Preparación: rociar la sartén con aceite y extraer el excedente [...]

1807, 2015

Fideos al estilo chino

julio 18th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Ají morrón rojo: ½ Ají morrón verde: ½ Cebolla: ½ Arvejas: 1 pocillo café Zanahoria: 1 taza de las de té Champiñones o brócoli: 1 taza de las de té Zapallito: ½ [...]

1807, 2015

Pan de carne a cuchillo

julio 18th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Jamón cocido magro libre de aditivos y conservantes: 1 feta Queso compacto magro picado: 1 feta Huevo: 1 Leche descremada: 1 pocillo de los de café Carne de ternera o pollo a [...]

1807, 2015

Cazuela de pescado

julio 18th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Filete de pescado magro de unos: 200 g Cebolla: ½ Ají morrón: ½ Tomate: 1 Zanahoria en cubos: 1 taza de las de té Lentejas cocidas: 1 taza de las de té [...]

1807, 2015

Pechuga rellena

julio 18th, 2015|2 Comments

Ingredientes: (1 porción) Cebolla picada: ¼ Champiñones: 1 taza de las de té Perejil fresco picado: 1 cucharadita de las de té Suprema de pollo: 1 Jamón cocido desgrasado sin aditivos ni conservantes: 2 fetas [...]

1807, 2015

Peceto relleno

julio 18th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Peceto de ternera: 150 g Echalotes picados: 2 Brotes de soja o champiñones: 1 pocillo café Cebollín picado: ½ u Salsa de soja: 1 cucharadita de las de café Zanahoria cortadas en rodajas: 1 [...]

1807, 2015

Costillitas de cerdo al vino tinto

julio 18th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Cerdo con hueso desgrasado: 2 costillas Vino tinto: 1 pocillo de café Salsa inglesa: 1 cucharadita de las de té Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Para la salsa: Cebolla picada: ½ [...]

1807, 2015

Mondongo a la bretona

julio 18th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Mondongo: tamaño de la palma Cebolla: ½ Vino blanco: 1 pocillo café Laurel, caldo casero de verduras, pimienta: a gusto Sal y comino: 1 pizca Zanahoria: 1 pocillo café Arvejas: 1 pocillo [...]

1807, 2015

Lomo de cerdo con ananá

julio 18th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Lomo de cerdo: tamaño de la palma Ajo en polvo: a gusto Perejil: a gusto Pimienta negra molida: a gusto Diente de ajo: ½ Ananá: 4 rodajas Preparación: untar la pieza de [...]

1807, 2015

Masa de pizza de ricotta sin TACC

julio 18th, 2015|0 Comments

            Ingredientes: Levadura de cerveza: 30 g Agua tibia: 200 cc Sal: 1 pizca Aceite: 3 cucharadas de las de postre Ricota: ½ taza de las de té Harina de [...]

1707, 2015

Masa para Tartas dulces y Saladas sin TACC

julio 17th, 2015|4 Comments

Masa para tartas dulces y saladas Ingredientes: Masa dulce: Fécula de maíz: 150 g Harina de Premezcla: 100 g Azúcar: 100 g o Edulcorante en polvo: 10 g o Edulcorante líquido: 8 ml Huevo: 1 [...]

1607, 2015

Tarta de algarroba y tofu

julio 16th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Avena fina: 4 tazas de las de té Edulcorane en polvo: 1 cucharada de las de postre Coco rallado: 4 cucharadas de las de postre Algarroba: 4 cucharadas de las de postre Germen de [...]

1607, 2015

Masa para empanadas o tartas sin TACC

julio 16th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Queso apto para celíacos: 50 g Aceite: 40 cc Huevo: 1 Mandioca: 8 cucharadas de las de postre Almidón de maíz: 2 cucharadas de las de postre Sal: 1 pizca Bicarbonato de sodio: ¼ [...]

1507, 2015

Fideos para celíacos sin TACC

julio 15th, 2015|0 Comments

            Ingredientes: (1 porción) Harina de mandioca: 15 g Agua: 1 pocillo Leche en Polvo: 120 g Maicena: 120 g Harina de mandioca: 60 g Huevo: 1 Sal: 1 pizca [...]

1507, 2015

Croquetas de pollo sin gluten

julio 15th, 2015|4 Comments

Ingredientes: Pollo sin piel: ¼ kg Salsa blanca apta para celíacos: 1 pocillo café Yema: 1 Huevo: ½ Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Nuez moscada: a gusto Harina de Mandioca: cantidad necesaria Perejil picado: [...]

1507, 2015

Lomo con crocante de maíz sin TACC

julio 15th, 2015|2 Comments

Ingredientes: (1 porción) Lomo: tamaño de la palma Jugo de limón: 1 cucharada de las de sopa Cebolla picada: ½ unidad Salsa de soja: 1 cucharadita de las de té Ají morrón: ½ unidad Cebolla [...]

1407, 2015

Ñoquis especiales para celíacos

julio 14th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Agua: 200 cc Leche: 200 cc Sal gruesa: ½ cucharadita de las de café Harina de maíz: 90 g Queso muzzarella: 50 g Salvia fresca o albahaca: 1 cucharada de las de [...]

1207, 2015

Tortilla mexicana

julio 12th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Tortilla de choclo: Choclo: 1 taza de las de té Cebolla y ají picados: ½ de cada uno Huevo: 1 Clara: 1 Condimentos: a gusto Queso compacto magro rallado: 50 g Tomate en rodajas: [...]

1207, 2015

Hummus árabe

julio 12th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Garbanzos cocidos: 1 puño Tahina (pasta de sésamo): 1 cucharadita de las de té Limón (jugo): 1 cucharada de las de postre Sal: 1 pizca Yogur descremado (si consigues el griego mejor): 2 cucharadas [...]

1207, 2015

Pollo Satay al estilo de Indonesia

julio 12th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Maníes crudos: ½ taza de las de té Cebolla picada: 1 pocillo de café Raíz de jengibre, pelada y bien troceada: cantidad suficiente Ajo picado: 1 diente Pollo sin piel en cubos: [...]

1207, 2015

Donas de banana sin gluten y veganas

julio 12th, 2015|0 Comments

                  Ingredientes: Harina sin gluten: 1 taza de las de té Polvo de hornear: 1 y ½ cucharadita de las de té Sal: ¼ de cucharadita de [...]

1207, 2015

Pizza sin gluten ni levadura

julio 12th, 2015|4 Comments

Ingredientes: Para la masa light sin gluten: Harina de arroz: 150 g Polvo de hornear: 1 cucharadita de las de té Sal: 1 pizca Agua: 100 cc Aceite de oliva: 1 cucharada sopera Para rellenar: [...]

707, 2015

Brochete de cerdo con ciruelas o ananá

julio 7th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Ananá: 4 rodajas Carne de cerdo magra: tamaño de ½ palma Carne de ternera magra: tamaño de ½ palma Para el adobo de la carne: Vinagre de jerez: 1 cucharadita de las [...]

707, 2015

Pescado al estilo oriental

julio 7th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Filete de trucha: 150 g Jengibre fresco sin piel y picado: ½ Ajo, chile y ralladura de limón: cantidad suficiente Jugo de limón Col china (hojas) o endivia o repollo: 1 taza [...]

607, 2015

Cus cus con almendras y verduras

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Trigo burgol o cus cus ya cocido: tamaño del puño Almendras picadas: 10 Ají morrón rojo: 1 Ají morrón verde: 1 Cebolla picada: ½ Preparación: llevar a evolución 1 vaso de agua [...]

607, 2015

Macarrones con berenjenas y sardinas

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Macarrones ya cocidos al dente: 1 plato postre o mediano Berenjena: 1 Ajo picado: 1 Sardinas al agua: 3 Preparación: cocinar los macarrones en agua abundante (echarlos cuando rompa el hervor). Incorporar [...]

607, 2015

Arepas de lentejas y pimiento rojos light

julio 6th, 2015|2 Comments

Ingredientes: (1 porción) Lentejas en cocido: tamaño del puño Ají morrón: 1/2 Puerro: 1/2 Rama de perejil picado: cantidad suficiente Ajo picado: 1/2 Comino: cantidad suficiente Pimienta: cantidad suficiente Preparación: remojar las lentejas en agua [...]

607, 2015

Tabule de quinoa

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Tomate picado: 1 Cebolla chica picada: ½ Cebollín picado: ½ Perejil picado: cantidad suficiente Jugo de limón: cantidad suficiente Ají verde: 1 Trigo burgol o quinoa ya cocido: tamaño del puño Preparación: [...]

607, 2015

Tortilla de brócoli

julio 6th, 2015|4 Comments

Ingredientes: (1 porción) Ajo: ½ Zanahoria: ½ Brócoli: 1 taza de las desayuno Pimienta: cantidad suficiente Huevo: 1 Clara: 1 Almidón de maíz: 1 cucharada de las soperas Preparación: en un sartén con una cucharadita [...]

607, 2015

Hamburguesas vegetarianas

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (salen varias unidades) Soja texturizada (previamente hidratada): 1 taza de las de té Avena: 1 taza de las de té Cebolla: ½ unidad Zanahoria: ½ Ají morrón: ½ Salsa de soja: 1 cucharada de [...]

607, 2015

Vegetales horneados con batata

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Batata (en cubos): tamaño de la palma Zanahoria (en cubos): ½ Cebolla: ½ Ají morrón: 1 Repollitos de brusellas: 1 taza de las de té Jugo de limón: cantidad suficiente Salsa de [...]

607, 2015

Chop suey integral

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Zanahoria: ½ Ají morrón: ½ Cebolla: ½ Brotes de soja: 1 taza de las de té Salsa de soja: ½ cucharadita de las de café Pimienta y perejil picado: cantidad suficiente Arroz [...]

607, 2015

Carne rellena con verduras

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Colita de cuadril: 1 porción mediana Ají morrón: ½ Zanahoria: ½ Zuchini: ½ Huevo: ½ Orégano: cantidad suficiente Ricota descremada: 2 cucharadas de las de sopa Queso compacto magro: 1 feta Pimienta: [...]

607, 2015

Tarta de zuchinni

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (6 porciones) Masa: Harina 0000: 50 g Harina integral: 100 g Aceite: 80 cc Huevo: 1 Sal: 1 pizca Agua fría: 3 cucharadas de las de sopa Relleno: Zuchinnis: 3 Queso compacto magro: 200 [...]

607, 2015

Guiso de cerdo

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Cebolla cortada en rodajas: ½ Filete de cerdo: 1 mediano Almidón de maíz: 1 cucharada de las de postre Chauchas: 1 taza de las de té Batata: 1 mediana Cebolla: 1 chica [...]

607, 2015

Carne con pasas y champiñones

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Cebolla: ½ Ajo picado: 1 Salsa de soja: ½ cucharadita de las de café Pasas de uva: 15 Carne de nalga: tamaño de la palma Champiñones: 1 taza de las de desayuno [...]

607, 2015

Pastel de pescado

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Pescado de mar: 1 mediano Hierbas aromáticas: cantidad suficiente Jugo de limón: cantidad suficiente Tomate: 1 Zanahoria chica: 2 Puerro mediano: 1 Ají morrón: ½ Pimienta y especias varias Jugo de limón [...]

607, 2015

Carne magra con salsa árabe

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Cebolla y ají morrón (picados): cada uno ½ unidad Carne roja magra: tamaño de la palma Jugo de limón: cantidad suficiente Caldo de carne desgrasado: cantidad suficiente Salsa de soja: 1 cucharada [...]

607, 2015

Carreé con ananá

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Ananá (puede ser en lata pero natural es mejor): 4 rodajas Cebolla: 1 Carreé: 2 unidades Pimienta y comino: 1 cucharadita de las de café Ajo molido: 1 cucharada de las de [...]

607, 2015

Pollo a la cubana

julio 6th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Pollo sin piel: 150 g Ajo, cilandro, comino y paprika picante, pimienta de cayena: cantidad suficiente Pimienta: cantidad suficiente Salsa de soja, jugo light (de sobre polvo diluido en agua): cantidad suficiente [...]

507, 2015

Pescado a la mediterránea

julio 5th, 2015|2 Comments

Ingredientes: (1 porción) Pescado azul (atún, trucha, bonito, etc.): 1 porción mediana Jugo de limón: cantidad suficiente Especies: orégano, albahaca fresca: cantidad suficiente Laurel (hoja): 1 Pimienta: cantidad suficiente Tomate: 1 Cebolla: ½ Ajo picado: [...]

2806, 2015

Pastel light de hortalizas

junio 28th, 2015|4 Comments

Una receta perfecta para cualquier época del año. Para ir variando los ingredientes de acuerdo a la estación, incorporando uno u otro elemento que está más barato o que simplemente está en su momento indicado. [...]

2806, 2015

Pastel de choclo

junio 28th, 2015|2 Comments

Ingredientes: 1 porción Cebolla de verdeo picada: 1/2 Ají picado: 1/2 Carne picada magra: 100 g Tomate maduro sin piel y picado: 1/2 Granos de choclo amarillo:  1 pocillo de café Ají molido, comino, provenzal, nuez moscada: [...]

2806, 2015

Lasagna de berenjena y pollo

junio 28th, 2015|0 Comments

              Ingredientes: (4 porciones) 2 berenjenas grandes 1 taza de vinagre blanco Pollo picado: 500 g Ajo picados (dientes): 2 Perejil picado: cantidad suficiente Ricota descremada: 200 g Claras: [...]

2806, 2015

Tarta de acelga y carne

junio 28th, 2015|0 Comments

  Ingredientes: (6 porciones) Tapa para tarta pascualina light: 1 sola 2 paquetes de espinaca Rocío vegetal Zanahoria rallada gruesa: 1 taza de las de desayuno Orégano, nuez moscada, pimienta: cantidad suficiente Carne picada a [...]

2106, 2015

Costillita de cerdo al vino tinto

junio 21st, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Salsa inglesa: 1 cucharadita de las de té Vino tinto: 1 pocillo de café Costillita de cerdo con hueso, desgrasada: 2 unidades Para la salsa: Cebolla picada: 1/4 Apio picado: 1/4 tallo [...]

2106, 2015

Tarta de zapallitos

junio 21st, 2015|2 Comments

Ingredientes: (8 porciones) Masa para tarta ligth: 1 sola Zapallitos: 4 Cebolla: 1 Huevo: 1 Claras: 1 Leche descremada: 100 cc Jamón cocido magro: 50 g Sal, pimienta, nuez moscada, hierbas frescas picadas a elección [...]

2106, 2015

Pan de carne

junio 21st, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Carne picada magra a cuchillo: tamaño de la palma de mano Salvado de avena: 1 cucharada de las de postre Huevo: 1 Zanahoria rallada: 1/2 taza de las desayuno Ají morrón: 1/2 [...]

2106, 2015

Locro criollo

junio 21st, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Choclos desgranados a cuchillo (reservar los marlos): 1 taza de las de té Zanahoria: 2 Jamón cocido magro: 2 fetas Habas: 1 pocillo café Ají molido y pimentón: cantidad suficiente Cebolla: 1/2 [...]

2106, 2015

Guiso de riñones con arroz

junio 21st, 2015|2 Comments

Ingredientes: (1 porción) Riñón: 1 Cebolla: 1/4 Tomate: 1 Laurel, ajo, perejil, sal: cantidad suficiente Brotes de soja: 1 pocillo café Zanahoria: 1/2 Arroz integral ya cocido: 1 taza de las de té Preparación: Retirar [...]

2106, 2015

Guiso de lentejas y carne

junio 21st, 2015|5 Comments

Ingredientes: (1 porción) Lentejas (ya cocidas): 1 pocillo café Carne magra: tamaño de 1 hamburguesa Cebolla: 1/2 Jamón cocido magro: 1 feta Morrón: 1/2 Zapallito: 1/2 Zanahoria: 1/2 Tomate perita fresco o al natural: 1 [...]

2106, 2015

Guiso de mondongo y batata

junio 21st, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Mondongo: 100 g Lata de tomate: 1 pocillo de café Cebolla: 1/2 Lata de arvejas frescas: 1 pocillo de café Zanahoria: 1/2 Papa: 1 Morrón: 1/2 Sal, pimienta, pimentón: cantidad suficiente Preparación: [...]

2106, 2015

Fideos con salsa de ají

junio 21st, 2015|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Fideos integrales secos tipo spaghetti (ya cocidos): 1 plato chico Lata de tomates al natural: 1 pocillo de café Lata de morrones al natural: 1/4 Orégano, laurel, ají molido y provenzal, perejil [...]

1406, 2015

Pizza del mar

junio 14th, 2015|0 Comments

Pizza del mar  Ingredientes: Masa: Harina blanca: 50 g Harina integral: 150 g Levadura de cerveza: 1pizca Agua tibia: cantidad necesaria Cobertura: Camarones y de mejillones pelados: 50 g Cebolla tierna mediana: 1 Tomate: 1 [...]

1406, 2015

Pizza de jamón y rúcula

junio 14th, 2015|0 Comments

Pizza de jamón y rúcula  Ingredientes: (6 porciones) Masa: Harina integral: 200 g Levadura fresca prensada: 30 g Azúcar: 1 cucharadita Sal: 1 cucharadita Agua tibia: cantidad necesaria Cobertura: Jamón cocido magro: 6 fetas Queso [...]

1406, 2015

Pizza de pimientos

junio 14th, 2015|0 Comments

Pizza de pimientos  (ají morrón)             Ingredientes: Base para pizza casera: 1 Ver: http://www.aliciacrocco.com.ar/2015/03/masa-de-pizza-basica-casera/ Pimiento verde en rodajas finas: ¼ Pimiento rojo en rodajas finas: ¼ Pimiento amarillo en rodajas finas: [...]

1406, 2015

Pizza rápida con pan de pitta

junio 14th, 2015|0 Comments

Pizza rápida con pan de pitta Ingredientes: Panes de pitta o árabes: 4 unidades Salsa sin fritar de tomates: 1 vaso Mozzarella: 220 g Orégano o tomillo seco picado: cantidad suficiente Alcaparras: cantidad suficiente Aceitunas [...]

3005, 2015

Tarta light caprese

mayo 30th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Tapa de masa para tarta light: 1 Cebolla: 1 Caldo casero de verdura: cantidad suficiente Huevos: 2 Tomates: 600 g Queso untable descremado: 400 g Sal: 1 pizca Pimienta: cantidad suficiente Albahaca: cantidad suficiente Preparación: [...]

3005, 2015

Tarta light de zanahoria

mayo 30th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Tapa de masa para tarta light: 1 Cebolla mediana: 1 Caldo: cantidad suficiente Queso untable descremado: 200 g Huevos: 2 Zanahorias ralladas: 3 Sal: 1 pizca Pimienta: Cantidad suficiente Preparación: rehogar la cebolla con caldo [...]

3005, 2015

Tarta light de zapallitos

mayo 30th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Tapa para tarta light: 1 Cebolla: 1 Caldo de verduras casero: cantidad suficiente Zapallitos verdes: 6 Huevos: 2 Queso untable descremado: 200 g Sal: 1 pizca Pimienta: cantidad suficiente Preparación: picar la cebolla y [...]

3005, 2015

Tarta light de espinaca

mayo 30th, 2015|0 Comments

Masa para tarta light: 1 Cebolla grande: 1 Caldo de verduras casero: cantidad suficiente Espinaca: 1 atado o Espinaca congelada: 1/2 paquete Huevos: 2 Queso untable descremado: 1/2 pote Pimienta y nuez moscada: cantidad suficiente [...]

2903, 2015

Empanadas de espinacas y ricota light

marzo 29th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (12 unidades) Relleno: Morrón asado pelado, (quitarle las nervaduras: 1 Espinacas: 1 atado Cebolla cortada en rodajas bien finitas: 1 Ricota descremada: 130 g Queso  magro rallado o en cubos: 150 g Huevo batido: [...]

2903, 2015

Tortilla de brócoli light

marzo 29th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Cebolla: ¼ Zanahoria hervida: 1 taza de las de té Brócoli hervido: 1 taza desayuno Huevo: 1 Sal y pimienta: Moderadamente Orégano u otras hiervas a elección: cantidad suficiente   Preparación:  Saltear la cebolla [...]

2903, 2015

Pizza de espárragos light

marzo 29th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Para la masa: Harina 000: 200 g Salvado de trigo: 50 g Levadura deshidratada: 5 g Agua: 125 cc de agua a temperatura ambiente Aceite: 1cucharadita de las de té Sal: 1 pizca de [...]

2903, 2015

Empanadas de choclo y salsa blanca light

marzo 29th, 2015|2 Comments

Ingredientes: Choclo: 1 taza de las de té Huevo: ½ unidad Zanahoria: ½ Ají morrón: 2 cucharadas de las de postre Cebolla de verdeo: 1/2 Champiñones: 1 pocillo de los de café Queso compacto magro: [...]

2803, 2015

Risotto con champiñones

marzo 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Cebolla: ½ unidad mediana Champiñones: 1 taza de las de té Pimienta: cantidad suficiente Sal: 1 pizca Vino blanco: 1 pocillo Arroz integral (ya cocido):  1 taza de las de té Azafrán: cantidad suficiente [...]

2803, 2015

Masa de pizza básica casera

marzo 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Harina integral: 200 g Harina 000: 100 g Levadura seca: 1 sobre Sal: 1 pizca Agua templada: 200 cc Aceite: 1 cucharada de las de sopa Preparación: mezclar en un bol las harinas, la [...]

2803, 2015

Macarones a la boloñesa

marzo 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Macarrones (ya cocido): 1 plato postre Soja texturizada de tamaño pequeño: 1 vaso Pimienta negra, tomillo y ajo en polvo: cantidad suficiente Cebolla: ½ unidad Salsa de soja: moderadamente Tomate al natural: 1 vaso [...]

2803, 2015

Mijo con frutas secas

marzo 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Mijo pelado (ya cocido): 1 taza de las de té Cebolla picada: ½ unidad Nueces troceadas: 4 mitades Pistachos pelados: 4 Avellanas: 4 Pasas de uvas: 10 Curry: cantidad suficiente Sal: 1 pizca Aceite: [...]

2803, 2015

Paella de trigo sarraceno y verduras

marzo 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Cebolla: 1 unidad Ají morrón rojo: ½ unidad Berenjena: ½ unidad Tomate natural: 1 unidad Soja texturizada: 1 taza de las  de té Sal: 1 pizca Pimienta, pimentón, comino, orégano en polvo: a gusto [...]

2803, 2015

Champiñones rellenos con cuscus (trigo burgol)

marzo 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Cuscus 8ya cocido): 100 g Champiñones grandes: 24 Pimienta: Cantidad suficiente Cebolla: 1 Ají morrón verde italiano: 1 Puerro grande: ½ Aceite de oliva: 1 cucharadita de las de té   Preparación:   Calentar en [...]

2803, 2015

Albóndigas al curry con queso

marzo 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes:   Zanahoria: 1 unidad Berenjena: ¼ de unidad Queso compacto magro: 150 g Sal marina: 1 pizca Comino en polvo: ¼ de cucharadita de las de té Hanout: ¼ de cucharadita de las de [...]

2803, 2015

Ensalada con palta y nueces

marzo 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Cebolla: 1 Escarola: 1 taza de las de té Palta: 1 unidad Nueces de macadamia: 2 Palmitos: 2 Lechuga: 1 taza de las de té Aceite de oliva: 1 cucharadita de las de té [...]

2803, 2015

Ensalada de garbanzos con verduras

marzo 28th, 2015|0 Comments

Ingredientes: Lechugas grandes y enteras: 2 hojas Garbanzos (ya cocidos): 1 taza de las de té por comensal   Ají morrón rojo o escalibado: ½ unidad Cebolla en juliana: ½ unidad Espárragos: 1 taza de [...]

2803, 2015

Dip de tofu

marzo 28th, 2015|0 Comments

 Ingredientes: Tofu entero y triturado: 1 Aceite de oliva: 2 cucharadas de las de postre Cebolla mediana picada: 1 unidad Ají morrón rojo picado: ½ unidad Ají morrón verde picado: ½ unidad Cilantrillo (se puede [...]

2803, 2015

Pan integral 3 cereales

marzo 28th, 2015|0 Comments

            Ingredientes Harina de centeno: 150 g Harina de trigo integral (o de espelta si se prefiere): 80 g Copos de avena: 80 g Semillas de sésamo: 15 g Levadura de cerveza [...]

1101, 2015

Salpicón de carne

enero 11th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (4 porciones) Carne magra hervida: 500 g Tomates: 600 g Ají verde en juliana fina: 1 Cebolla en juliana fina: 1/2 unidad Lechuga en juliana: 100 g Pimienta: Cantidad suficiente Vinagre y orégano: Cantidad [...]

1101, 2015

Ensalada de papa

enero 11th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (4 porciones) Papas: 2 medianas Sal: 1 pizca Vinagre: Cantidad suficiente Anchoas (enjuagadas): 4 Espárragos: 1 lata Mayonesa light: 4 cucharaditas de las de té Claras de huevo duro: 2 Alcaparras o pepinitos picados: [...]

1101, 2015

Ensalada de arroz integral

enero 11th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (4 porciones) Arroz integral (hervido y frío): 16 cucharadas de las de sopa Jamón cocido: 100 g Huevo duro: 1 Ají verde: 1 Ají rojo: 1 Remolacha: 1 Tomate: 1 Cebolla: 1 Aceitunas: 4 [...]

901, 2015

Creps de queso

enero 9th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (4 porciones) Huevos: 2 Leche fluida: 4 cucharadas de las de sopa Leche en polvo descremada: 4 cucharadas de las de sopa Relleno:   Queso untable descremado: 4 cucharadas de las de postre Mayonesa [...]

801, 2015

Licuado leche o yogur Alexander V

enero 8th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (2 porciones) Cacao amargo:2 cucharaditas de las de té Amargo Serrano diet.: 1 cucharada de las soperas Canela: 1 cucharada de las de sopera Edulcorante: A gusto Hielo granizado: 2 cucharadas de las de [...]

801, 2015

Jugo de ananá y ciruela

enero 8th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (4 porciones) Ananá en lata light: 2 rodajas Ciruelas: 1/4 kg Jugo de limón: 4 cucharadas de las de sopa Jugo light de ananá: 2 vasos Hielo granizado: 1 taza de las de té [...]

801, 2015

Trago frutal light

enero 8th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (4 porciones) Durazno: 1 Kiwi: 2 Limón: 1 Hielo: 1 taza de las de té Jugo de ananá light: 2 vasos Jugo de naranja light: 1 vaso Edulcorante: A gusto Preparación: Colocar 4 copas [...]

801, 2015

Clericó diet.

enero 8th, 2015|0 Comments

Ingredientes: (10 porciones) Manzana: 1 Durazno: 1 Frutillas: 200 g Ananá en rodajas: 2 Sidra sin alcohol: 1/2 l Jugo de naranja light: 1 l Preparación: Cortar la manzana con cáscara y el durazno pelado [...]

2812, 2014

Salsa de yogur a la mostaza

diciembre 28th, 2014|0 Comments

Ingredientes: (4 porciones) Yogur descremado natural: 1 pote Perejil picado: 1 cucharadita de las de té Mostaza: 3 cucharaditas de las de té Sal: 1 pizca Pimienta: Cantidad suficiente   Preparación: Mezclar todos los ingredientes [...]

2812, 2014

Pollo con crema light de morrones

diciembre 28th, 2014|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Pollo sin piel: Tamaño de la palma Morrones colorados: 2 unidades Yogur descremado natural: 1 unidad Rocío vegetal Pimienta: cantidad suficiente  Preparación: Cortar las pechugas de pollo en tiritas. Cortar el morrón [...]

2812, 2014

Salsa demiglace dietética

diciembre 28th, 2014|0 Comments

  Ingredientes: (2 porciones) Caldo casero de verdura: 5 cucharadas de las de postre Ketchup: 3 cucharadas de las de postre Queso untable descremado: 1 cucharada de las de postre Edulcorante: 1 cucharadita de las [...]

2812, 2014

Salsa aurora

diciembre 28th, 2014|0 Comments

              Ingredientes:(4 porciones) Queso untable descremado: ½ pote Puré de tomates: ½ taza de las de té Sal: 1 pizca   Preparación: Licuar un tomate, pelado y sin semillas. Mezclar [...]

2812, 2014

Salsa vinagreta

diciembre 28th, 2014|1 Comment

            Ingredientes: (8 porciones) Cebolla: ½ unidad Vinagre: ½ taza de las de té Huevos duros: 2 unidades Perejil picado: 2 cucharadas de las de postre Ajo: 1 diente Pimienta: [...]

2812, 2014

Carreé con salsa de ciruelas

diciembre 28th, 2014|0 Comments

  Ingredientes: (4 porciones)   Carreé: 600 g Caldo casero de verduras: Cantidad suficiente Ciruelas desecadas: 100 g Fécula de maíz: 1 cucharadita de las de té Manzanas verdes: 2 unidades Preparación: Ahuecar el carreé, [...]

2812, 2014

Tarta de cebolla y ricota

diciembre 28th, 2014|0 Comments

Ingredientes: (8 porciones) Huevo: 1 unidad Polvo de  hornear: 1 cuhcarada de las de  postre Ricota descremada: 1/2 kg Ajo: Cantidad suficiente Sal: 1 pizca Pimienta y perejil: Cantidad suficiente Relleno: Cebolla: 1 kg Ají [...]

2812, 2014

Tomate relleno con jardinera

diciembre 28th, 2014|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Tomate: 1 unidad Arvejas: 1 cucharada de las de  sopa Mayonesa dietética: 1 cucharadita de las de té Lechuga: para decorar Papa hervida, cortada en dados: ½ unidad Zanahoria cocida, cortada en [...]

2812, 2014

Vithel Thonné

diciembre 28th, 2014|0 Comments

Ingredientes: (5 porciones) Peceto: 3/4 kg Cebolla: 2 unidades Zanahoria: 1 unidad Apio: 1 unidad Laurel: 1 hoja Clara de huevo: 1 unidad Atún natural: 1 lata Caldo desgrasado: ½ taza de las de té [...]

2112, 2014

Peceto con ananá

diciembre 21st, 2014|0 Comments

Ingredientes: (6 porciones) Peceto magro desgrasado: 1 kg Ananá: 6 rodajas Vino blanco: 1 vaso Mostaza: 2 cucharadas de las de postre Ciruelas presidente picadas: 2 unidades Fécula de maíz: 1 cucharadita de las de [...]

2112, 2014

Timbal navideño

diciembre 21st, 2014|0 Comments

Ingredientes:  (4 porciones) Remolachas hervidas y procesadas: 1 KG Atún al natural: 2 latas Pickles picados: 1 cucharada de las de postre Mayonesa light: 2 cucharadas de las de postre Queso blanco descremado: 2 cucharadas [...]

2112, 2014

Pionono dietético

diciembre 21st, 2014|0 Comments

Ingredientes:   (8 porciones) 4 Huevos: 4 unidades Polvo para hornear: 1 cucharadita de las de té Edulcorante: 1 cucharada de las de postre Esencia de vainilla: 1 cucharadita de las de té Leche en polvo [...]

2112, 2014

Ensalada francesa

diciembre 21st, 2014|0 Comments

Ingredientes: Champiñones frescos rehogados: 100 g Tomatitos cherry: 1 taza de las de té Ají morrón verde en juliana finita: 1 unidad Zanahoria rallada: 1/2 undiad Aceite: 1 cucharadita de las de té por comensal [...]

2112, 2014

Ensalada griega

diciembre 21st, 2014|0 Comments

Ingredientes: Pepino: 1 unidad Lechuga mantecosa: 1 planta Tomates: 3 unidades Cebolla:1 unidad Ají morrón verde: 1 unidad Queso feta: 300 g. (queso griego hecho de leche de cabra y oveja) Aceitunas negras: 100 g. [...]

2112, 2014

Ensalada oriental

diciembre 21st, 2014|0 Comments

Ingredientes: (para 4 pordciones) Pollo sin piel (cocido): 400 g Ají momoto: 1 cucharadita de las de té Salsa de soja: 1 cuchadada de las de postre Zanahorias hervidas y cortadas en daditos muy pequeños: [...]

2112, 2014

Ensalada variada light

diciembre 21st, 2014|0 Comments

Ingredientes: Lechuga: 1 planta grande Tomates: 2 unidades Zanahorias: 2 unidades Chauchas: 200 g Cebolla: 1 unidad Aceite de oliva: 1 cucharadita por cada comenzal Sal: 1 pizca Jugo de limón o vinagre: a gusto. [...]

2112, 2014

Berenjenas en escabeche light

diciembre 21st, 2014|0 Comments

Ingredientes: Agua: 200 cc Berenjenas: 1.500 kg Sal gruesa: poca cantidad Vinagre de alcohol: 1 litro Ají molido y orégano: Cantidad suficiente Ajo: 2 dientes Preparación: Pelar las berenjenas y las cortarlas en finas rodajas. [...]

1612, 2014

Panqueque de verdura

diciembre 16th, 2014|4 Comments

Bienvenido!  Mi objetivo es presentarte varias recetas para que vayas eligiendo tu preferida. Esta opción te servirá de entrada- Acompañado de una ensalada verde. Panqueques como entrada (para 8 porciones) (2 panqueques por porción) Ingredientes: [...]

1612, 2014

Pavo asado con salsa de uvas

diciembre 16th, 2014|0 Comments

Buen día! te voy a ir proporcionando ideas de recetas para las fiestas. Anda tomando nota de aquellas que te agraden. RECETA para las FIESTAS Pavo asado con salsa de uvas Ingredientes para la receta [...]

2811, 2014

Peceto con ananá

noviembre 28th, 2014|0 Comments

Ingredientes: (para 8 porciones) Peceto magro desgrasado: 1.300 kg Ananá en rodajas: 8 unidades Vino blanco: 1 vaso y medio Mostaza: 3 cucharadas Ciruelas presidente picadas: 3 unidades Caldo light: 3 tazas tipo té Fécula [...]

2811, 2014

Pavo navideño glaseado

noviembre 28th, 2014|0 Comments

Ingredientes: Pavo: 1 unidad Sal: 1 pizca Pimienta negra recién molida: 1 cucharadita y 1/2 cucharadita de  té Duraznos en conserva: ½ taza tipo té Vino Bourbon: 2 cucharadas soperas Angostura: 2 cucharadas soperas Duraznos [...]

1511, 2014

Plato principal: Elección para las fiestas. Panqueque ligth

noviembre 15th, 2014|0 Comments

PANQUEQUES LIGHT. Ingredientes: (para 8 porciones) Huevos: 4 u (como reemplazo de las 8 claras) 8 claras (como reemplazo de los 4 huevos) Harina integral: 8 cucharadas tipo postre (u 8 cdas. de leche en [...]

1511, 2014

Entrada para las fiestas: Ensalada de melón con jamón

noviembre 15th, 2014|0 Comments

Ingredientes: (para 4 porciones) Jamón cocido en un trozo: 100 g Melón: 2 rodajas Lechuga: 4 hojas Pepinos en vinagre: 2 unidades Aceitunas negras: 4 unidades Sal Preparación: Cortar el jamón y el melón en [...]

3010, 2014

Pastas mediterráneas

octubre 30th, 2014|0 Comments

¡Bienvenido al portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de la Lic. en Nutrición Alicia Crocco! Comparto una receta light para que vayas sumando a tu recetario y que puedas cuidarte como así también a tu [...]

2809, 2014

Ensalada multicolor- Dieta mediterránea

septiembre 28th, 2014|1 Comment

Almuerzo Entrada: Ensalada multicolor Ingredientes: Champiñones (frescos rehogados) Rabanitos Zanahoria (rallada) Semillas de girasol: 1 cucharadita de las de té Nuez: 1 unidad Alcaparras Papa hervida Orégano, pimienta de cayena: Cantidad suficiente Aceite de oliva [...]

2809, 2014

Ensalada antioxidante- Dieta Mediterránea

septiembre 28th, 2014|0 Comments

Cena Entrada: 1 rebanada de pan con aceite de oliva tomate y ajo picado. Plato principal: Ensalada antioxidante  Ingredientes: (1 porción) Tomates cherry: 1 taza de las de té Ají morrón verde y rojo: ½ [...]

1309, 2014

Barritas de avena caseras

septiembre 13th, 2014|0 Comments

Ingredientes: Miel: 2 cucharadas Aceite: 60 cc Edulcorante (en polvo): 5 g Avena instantánea:  10 cucharadas colmadas Frutas secas:  1 pocillo de los de café Preparación: Llevar al fuego en una cacerolita la miel, el [...]

2508, 2014

Alfajores de maicena light para celíacos

agosto 25th, 2014|0 Comments

Alfajores de maicena sin TACC para celíacos Ligth Ingredientes: Edulcorante líquido: 20 cc Aceite: 150 cc Yemas de huevo: 4 unidades Fécula de maíz: 500 g Polvo Leudante sin TACC:  Bicarbonato de sodio: 100 g, [...]

2408, 2014

Guiso de mondongo light

agosto 24th, 2014|1 Comment

¡Bienvenido al portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de la Lic. en Nutrición Alicia Crocco! Los guisos son útiles para los tiempos de frío. Si estas queriendo cuidar tu peso corporar, sólo es cuestión de [...]

2008, 2014

Tarta de espárragos y queso

agosto 20th, 2014|2 Comments

Ingredientes: (6 porciones) Masa para tarta light: 1 tapa Espárragos verdes: 1 atado Huevos: 2 unidades Yemas: 2 unidades Queso rallado cuartirolo dietético: 4 cucharadas de las de sopa Queso untable descremado: 2 cucharadas de [...]

608, 2014

Timbal de pescado

agosto 6th, 2014|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de la Lic. en Nutrición Alicia Crocco! Esta receta es con pescado. Si no te agrada, lo puedes reemplazar por pollo y lo haces con el resto [...]

2707, 2014

Goulash

julio 27th, 2014|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de la Lic. en Nutrición Alicia Crocco! Comparto esta receta que seguro te va a agradar: No dejes de incluir en tus comidas principales, el plato de [...]

2407, 2014

Lasaña de acelga o espinaca

julio 24th, 2014|0 Comments

Ingredientes: Acelga cruda: 1 paquete Ají morrón rojo grande asado y pelado: 1 unidad Zanahoria rallada (grandes): 2 unidades Huevo: 1 unidad Nuez moscada: 1 pizca Tomates peritas pelados: 3 unidades Queso compacto magro (Verónica): [...]

1107, 2014

Cazuela genovesa

julio 11th, 2014|0 Comments

¡Bienvenidos al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Si quieres adelgazar, todo es cuestión de bajar la cantidad de grasas. Te propongo que busques recetas atractivas, fáciles de realizar [...]

2106, 2014

Sándwich de pavita y palta

junio 21st, 2014|0 Comments

Sándwich de pavita y palta Ingredientes: (1 porción) Pan árabe integral: 1 unidad Queso untable descremado mezclado con tomate, cebolla y ají picados: De cada uno 1 cucharada sopera Pavita en fiambre: 2 fetas Queso [...]

2106, 2014

Sándwich especial

junio 21st, 2014|0 Comments

Sándwich especial Ingredientes: (1 porción) Pan integral (sin tostar): 2 rebanadas Mayonesa dietética: 1 cucharada de las de postre Salsa Keckup: 1 cucharada de las de postre Jamón cocido magro (serrano): 2 fetas Lechuga: 2 [...]

2106, 2014

Sándwich de pavita

junio 21st, 2014|0 Comments

Sándwich de pavita Ingredientes: (1 porción) Pan árabe integral: 1 unidad Queso untable descremado: 1 cucharada sopera para cada mitad de pan árabe Pavita: 2 fetas Pepino en rodajas: ½ unidad Cebolla en rodajas: ½ [...]

2106, 2014

Sándwich mixto

junio 21st, 2014|0 Comments

  Ingredientes: (1 porción) Pan integral (sin tostar): 2 rebanadas Mayonesa dietética: 1 cucharada de las de postre para cada rebanada de pan Queso untable descremado: 1 cucharada de las de postre para cada rebanada [...]

2106, 2014

Sándwich nutritivo

junio 21st, 2014|0 Comments

Sándwich nutritivo Ingredientes: (1 porción) Pan integral (sin tostar): 2 rebanadas Queso untable descremado: 1 cucharada de las de postre para cada rebanada de pan Cebolla (picada): 2 cucharadas de las de postre Lechuga: 2 [...]

2106, 2014

Sándwich de peceto

junio 21st, 2014|0 Comments

  Ingredientes: (1 porción) Pan árabe (sin tostar): 1 unidad Queso untable descremado: 1 cucharada de las de sopa para cada mitad de pan árabe Mayonesa light: 1 cucharada de las de postre para cada [...]

2106, 2014

Sándwich agridulce

junio 21st, 2014|0 Comments

Esta opción es para que puedas tener una variedad en los sabores. No obstante si no te agrada alguno de sus ingredientes los podrás reemplazar por otros saludables.} Que lo disfrutes y tengas mucha picardía [...]

2106, 2014

Sándwich de atún y vegetales

junio 21st, 2014|2 Comments

Los sándwich se pueden utilizar siempre y cuando sepamos elegir los panes indicados y los ingredientes para realizarlos. Cuídate y trata de elegir bien tus elecciones.Sándwich de atún y vegetales Ingredientes: (1 porción)...Pan árabe (sin [...]

1506, 2014

Arrollado mixto con carne

junio 15th, 2014|0 Comments

¡Bienvenido al portal de Salud ALIMENTA TU VIDA! Ahí otra receta atractiva para que incluyas en tu recetario favorito. Como siempre te informo, acompaña el plato principal con una ensalada de verduras crudas y/o cocidas [...]

1306, 2014

Risotto con pollo

junio 13th, 2014|2 Comments

Encantada! Comparto esta receta para cuidar tu salud y para que, lentamente vayas aprendiendo a elegir tus recetas saludables y preservar tu salud. Antes del plato principal, toma un caldo de verduras casero y le [...]

1206, 2014

Canelones de ricota y jamón

junio 12th, 2014|0 Comments

¿Te estás cuidando en las comidas? Por eso, es necesario que elabores un recetario que te facilite la tarea. Que ello te permita tener variedad de comidas sabrosas, nutritivas y que sea agradable tu plan [...]

1106, 2014

Guiso vegetariano con legumbres

junio 11th, 2014|0 Comments

Buenos días gente linda!!! A todos los que les interesa la salud y los buenos hábitos. Esta receta la elegí para Uds. Guiso vegetariano con legumbres Ingredientes (1 porción) Lentejas (ya cocidas:  1 pocillo café Ajo [...]

205, 2014

Galletitas sin TACC

mayo 2nd, 2014|0 Comments

Galletitas sin TACC Ingredientes: •    3 tazas de Premezcla Sin TACC •    1 cucharadita de sal •    2 cditas de polvo leudante (apto o casero) •    2 cucharadas de manteca •    2 huevos •    Leche [...]

1304, 2014

Soufllé de queso. Apto para celíacos

abril 13th, 2014|2 Comments

¡Bienvenido! Quiero además de que tengas recetas fáciles de preparar y nutritivas, puedas incluirlas si eres celíaco. CONSIDERAR: Los quesos que tienen harina alrededor no están permitidos aunque se los saques pueden quedar restos.  Fíjate [...]

904, 2014

Berenjena rellena napolitana

abril 9th, 2014|0 Comments

¡Bienvenido! ¿Te gustan las berenjenas? A mi no, pero esta receta es para los que les  gusten. Que la disfrutes. Berenjena rellena napolitana Ingredientes: (1 porción) Berenjena: 1 unidad Vinagre y laurel: Cantidad suficiente Arroz [...]

2403, 2014

Pan apto para celíacos

marzo 24th, 2014|0 Comments

¡Bienvenido! Comparto esta receta que seguramente te va a gustar, para cuando tengas tiempo y deseos. Pan (1 Pan de 20 Rebanadas) Hidratos de Carbono: 27 g Proteínas: 7 g Grasas: 2 g Calorías: 138 [...]

2303, 2014

Sándwich de peceto

marzo 23rd, 2014|0 Comments

Pan integral árabe: 1 unidad Pickles picados: 1 cucharada de las de sopa Peceto: 1 feta del tamaño de la palma de mano Tomate: 1 rodaja 1 hoja de lechuga Queso untable descremado: 1 cucharada [...]

2303, 2014

Sándwich vegetariano

marzo 23rd, 2014|0 Comments

Pan árabe integral (sin tostar): 1 unidad Palmito: 1 unidad Hojas de lechuga: 1 unidad Zanahoria rallada: 1 cucharada de las de sopa Remolacha cruda: 1 cucharada de las de postre Tomate perita picado: 1 [...]

2303, 2014

Sándwich sorpresa

marzo 23rd, 2014|2 Comments

Sándwich sorpresa Pan integral: 2 rodajas (sin tostar) Atún al natural: 1 pocillo café Cebolla de verdeo picada: 1/2 unidad Aceitunas: 2 unidades Queso untable descremado: 2 cucharadas de las de sopera Mayonesa dietética o [...]

2303, 2014

Sándwich con carne blanca y vegetales

marzo 23rd, 2014|0 Comments

Sándwich con carne blanca Pan árabe integral: 1 unidad Pollo o pavita cocido: Tamaño de la palma de mano Manzana verde: 3 gajos Queso untable descremado: 1 cuchadada de las soperas por rebanada Apio picado: [...]

1103, 2014

Tartas light ¿Qué se puede incluir?

marzo 11th, 2014|2 Comments

Bienvenidos al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA Las preparaciones de tartas y empanadas, permiten incluir en ellas muchos ingredientes nutritivos y de los más variados en cuanto a su aporte en vitaminas, minerales, hidratos [...]

1103, 2014

Tarta de brócoli y champiñones

marzo 11th, 2014|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Comparto esta receta de tartas que... seguramente te va a gustar. Tarta de broccoli y champiñones Ingredientes Brócoli 300 g [...]

1702, 2014

Aderezo de queso dietético

febrero 17th, 2014|2 Comments

Queso untable descremado: 1 cucharada de las de postre Queso compacto descremado (rallado): 1 cucharada de las de postre Mayonesa dietética: 1 cucharadita de las de té Perejil picado: Cantidad suficiente Salsa Tabasco: 1 cucharada [...]

1302, 2014

Tarta de atún dietética

febrero 13th, 2014|0 Comments

¡Bienvenido! Te espera una rica tarta. La masa y abajo está el relleno. A disfrutar de la variedad y los distintos sabores- Masa de tarta dietética casera: (Para 8 porciones) Ingredientes: •    Harina de trigo [...]

1002, 2014

Tortilla de papa y acelga o espinaca

febrero 10th, 2014|2 Comments

Bienvenido! ¿Por qué no una tortilla de papa al horno o a la plancha? Tortilla de papa con espinacas Ingredientes: (1 porción) Papa: Tamaño de tu puño Cebolla picada: 1/2 unidad Ají morrón picado: 1/2 [...]

502, 2014

Guiso dietético de vegetales con quinoa

febrero 5th, 2014|0 Comments

¿Por qué comer siempre lo mismo? Tenemos una amplia gama de alimentos con los cuales podemos realizar preparaciones diferentes para no cansarnos y que dejemos de estar motivados por la rutina. Guiso dietético de vegetales [...]

502, 2014

Chucrut

febrero 5th, 2014|0 Comments

Bienvenidos! Este plato de comida les servirá para acompañar carnes blancas y rojas magras. Recuerda que antes de cada plato principal de tomar un caldo y como postre una fruta.Chucrut Ingredientes: (1 porción)Repollo en juliana [...]

502, 2014

Fideos en Carbonada

febrero 5th, 2014|2 Comments

Ingredientes: (1 porción) Fideos secos (ya cocidos al dente): 1 plato (de los de postre) Carne magra (blanca o roja): Tamaño de 1 hamburguesa Ajo picado: 1 unidad Ricota descremada: 2 cucharadas (de las de [...]

502, 2014

Papa con salsa mayonesa

febrero 5th, 2014|0 Comments

Ingredientes: (para 1 porción)   Papa: Tamaño del puño Mayonesa light: 1 cucharadita (de las de té) Queso untable descremado: 1 cucharada (de las de postre) Pimienta, jengibre: Cantidad suficiente Picles picados: 1 cucharada (de [...]

502, 2014

Tortilla a la española

febrero 5th, 2014|2 Comments

              Ingredientes: (1 porción) Papa (en rodajas): Tamaño del puño de tu mano Vinagre blanco: Cantidad suficiente Cebolla (en juliana y rehogada): 1 pocillo (de los de café) Jamón [...]

502, 2014

Ensalada César light

febrero 5th, 2014|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Pechuga de pollo cocida, deshuesada, sin piel en cubitos: Tamaño de la palma de mano Lechuga romana partida en trozos grandes : Cantidad Suficiente Queso cuartirolo descremado (menor al 1.8 g de [...]

402, 2014

Arroz primavera

febrero 4th, 2014|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Para adelgazar hay que variar los platos de comidas. De esa manera no habrá rutina. Esta ensalada es para que [...]

402, 2014

Milanesa de soja

febrero 4th, 2014|0 Comments

            Ingrediente: (10 porciones) Harina de soja 500 g Harina de gluten 250 g Sal: ½ cucharadita (de las de té) Agua: Cantidad suficiente Cebolla (rallada): 1 taza (de las [...]

402, 2014

Hamburguesas de lentejas

febrero 4th, 2014|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Antes: un Caldo. La acompañas de una ensalada de vegetales crudos y/o cocidos al vapor y como postre: 1 fruta. Hamburguesas [...]

402, 2014

Empanadas gallegas light

febrero 4th, 2014|3 Comments

  Ingredientes:   Tapas para empanadas light : 2 unidades Cebolla picada: 1 pocillo café por cada empanada Ají morrón picado: 1 pocillo café por cada empanada Huevo: ½ unidad por cada empanada Ajo picado: [...]

402, 2014

Papa con salsa de cebolla

febrero 4th, 2014|0 Comments

  Ingredientes: Papa: tamaño del  puño Perejil en hojas: Cantidad suficiente Apio picado: ½ unidad Vinagre: cantidad Suficiente Cebolla picada:  ½ unidad Caldo de verduras: Cantidad suficiente Mostaza: 1 pizca Fécula de maíz o almidón [...]

402, 2014

Lasagna rellena con queso Tofu

febrero 4th, 2014|0 Comments

Ingredientes: Masa para lasagna: 1 paquete Tofu (queso de soja) : ¼ kg Cebollas ralladas: 2 unidades Dientes de ajo: 2 unidades Jugo de limón: 2 cucharadas de las de postre Jengibre rallado: 1 unidad [...]

402, 2014

Timbal de pescado sorpresa

febrero 4th, 2014|0 Comments

Timbal de pescado sorpresa Para adelgazar, es necesario tener ingenio en los platos de comidas, variarlos y tener control de todo aquello que tiente en comer de más. El pescado, es un alimento rico en [...]

402, 2014

Hamburguesas vegetarianas de papa

febrero 4th, 2014|0 Comments

Ingredientes 12 hamburguesas Papas: 2 kg Zanahorias: 1 kg Queso rallado magro: ¼ kg Cebolla: 1 unidad Ajo: 1 diente Huevo: 1 unidad Fécula de maíz: 2 cucharadas de las soperas Pimienta a gusto Pan [...]

302, 2014

Cerdo a la andaluza

febrero 3rd, 2014|0 Comments

Ingredientes: Cerdo magro: Tamaño de la palma Jugo de limón: 3 cucharadas de las de postre Fécula de maíz: 1 cucharada de las de postre Mostaza: Cantidad suficiente Pimienta. Cantidad suficiente Jerez: 3 cucharadas de [...]

302, 2014

Ñoquis de ricota

febrero 3rd, 2014|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Los ñoquis ¿A quién no le gusta comer un platito de ñoquis con una rica salsa? ¿Si puede incluir en [...]

302, 2014

Pañuelito de espinacas y atún o pollo

febrero 3rd, 2014|0 Comments

Ingredientes para el omelet: 1 huevo 1 clara Preparación: Batir el huevo y la clara y llevarlo a cocinar con spray vegetal. Ingredientes del relleno del omelet: Espinaca lavada, exprimida y picada: 2 cucharadas soperas Cebolla picada: 1 cucharadas [...]

302, 2014

Ensalada de pollo con almendras

febrero 3rd, 2014|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición!Esta receta es para un mediodía. Guárdala y disfrútala cuando quieras. Acompáñala de  una ensalada de múltiples colores. Condimentación: 1 cucharadita [...]

3101, 2014

Canelones de ricota y jamón

enero 31st, 2014|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! A ti divino que acompañas diariamente en este portal y te interesas por la salud y en aprender:   Esta [...]

2601, 2014

Pastel de repollo y carne

enero 26th, 2014|0 Comments

                  Ingredientes: Repollo: 1 plato sopero Queso compacto magro (Verónica): 1 feta (30 g) Ricota: 3 cucharadas de las de postre Huevo batido: ½ unidad Pimienta: Cantidad suficiente Carne  cortada a cuchillo: Tamaño de la palma Cebolla y ají picados: ½ unidad de cada uno Zanahoria rallada: ½ unidad Aceituna verde: 2 unidades Ajo, perejil y ají molido: Cantidad suficiente   Preparación: Cocinar el repollo al vapor con poca agua y sal. Cuando esté tierno, exprimir para quitarle el exceso de agua y colocar en un bol. Agregar el queso compacto magro, la ricota descremada y el huevo. Unir bien y sazonar a gusto. En otro recipiente, combinar la carne picada con la cebolla, el ají morrón, la zanahoria, las aceitunas, el ajo y el perejil picados. Sazonar. Pulverizar un molde térmico con aceite, retirar el excedente con una servilleta de papel y tapizar con papel manteca. Colocar en un molde la mitad de la preparación de repollo, emparejar, extender la mezcla de carne, cubrir con el resto de la preparación de repollo y alisar bien. Hornear a baño María hasta que la superficie esté dorada. Desmoldar, quitar el papel y servir. […]

1801, 2014

Pizza dietética con harina integral con vegetales

enero 18th, 2014|4 Comments

¡BIenvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Pizza dietética de vegetales (con harina integral) Masa de Pizza Light Ingredientes Rinde: 5 bollos Levadura de cerveza: 50 g Harina integral: [...]

201, 2014

Milanesas vegetarianas

enero 2nd, 2014|0 Comments

Esta receta la puedes acompañar con una  ensalada de todos los  colores, condimentada con 1 cucharadita de las de  té de  aceite y vinagre. Milanesas vegetarianas Ingredientes: (4 porciones) Acelga o espinacas cocidas: 1 taza [...]

1212, 2013

Una entrada para las fiestas: Tomatitos cherry rellenos

diciembre 12th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia  Crocco Lic. en Nutrición! Continuamos con las opciones para  las fiestas. Una  entrada muy interesante para  que la  anotes entre  tus  recetas favoritas: Tomatitos [...]

2411, 2013

Pan con harina integral

noviembre 24th, 2013|0 Comments

Ingredientes (para 3 panes de 25 cm cada uno): Harina Integral: 750 g Harina de Trigo: 50 g Sal: 1 pizca Levadura de cerveza: 40 g Agua tibia: 500 cc Preparación: Tamizar las harinas junto [...]

1811, 2013

Jugo de ananá y ciruela

noviembre 18th, 2013|0 Comments

  Ingredientes para 4 porciones: Ananá: 2 rodajas (en lata dietéticos) Ciruelas: 1/4 Kg. Jugo de limón: 4 cucharadas Edulcorante: A gusto Jugo de ananá dietético: 2 vasos Hielo granizado: 1 taza Preparación: Cortar el [...]

1811, 2013

Tortilla a la española

noviembre 18th, 2013|0 Comments

Ingredientes (1 porción) Papa: Tamaño de tu puño Cebolla: 1 pocillo de los de café picada y dorada con spray vegetal Huevos: 1 unidad Claras: 2 unidades Ají molido: Cantidad suficiente Leche descremada: 2 cucharadas [...]

1011, 2013

Pan integral con queso untable

noviembre 10th, 2013|0 Comments

  Ingredientes: Harina integral: 1 kg Sal: 1 pizca Levadura de cerveza: 50 g Queso untable descremado: 200 g Agua: cantidad suficiente Preparación Colocar la harina integral, la sal, la levadura de cerveza en un [...]

2510, 2013

Brochetes de ternera y champiñones

octubre 25th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! La elección de los platos de comidas, es una herramienta para preservar o no la salud. Por eso mismo, la [...]

2410, 2013

Tarta de choclo light

octubre 24th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! ¿Te gustan las tartas? Te presento una exquisita. Es una idea que tengo que quiero compartirla contigo. Antes, consume 1 [...]

2410, 2013

Repollo relleno con arroz y cebolla

octubre 24th, 2013|0 Comments

La receta que publico a continuación, no indica cantidades por porción. Cabe destacar que lo que hago es buscar alternativas atractivas, para ayudarlos a adelgazar comiendo rico y sano. No obstante, considerando que no existe [...]

2110, 2013

Ensalada francesa

octubre 21st, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! A ponerse bien y generar cosas buenas para este día...   Para un almuerzo y si lo tienes que llevar [...]

910, 2013

Pañuelito colorido

octubre 9th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! ¿Cómo amaneciste? Ánimo y fuerza para éste día que comenzamos. Si lees esta nota más tarde, refuerza tu interior y [...]

410, 2013

Pollo con crema de espinacas

octubre 4th, 2013|0 Comments

¡BIenvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Antes del plato principal, 1 caramelo ácido. Una receta para que la hagas en algún almuerzo. Si tienes mucho exceso [...]

3009, 2013

Merluza con champiñones y aceitunas

septiembre 30th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Esta opción es para que la realices para un almuerzo. Agrégale 1 ensalada de todos los colores, condimentada con 1 [...]

3009, 2013

Ensalada Waldorf de Pollo

septiembre 30th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic en Nutrición! Excelente día para tí... Aunque no sea tan bueno, piensa en positivo y todo resultará como tu mente te ayude [...]

2509, 2013

Arroz Mediterráneo

septiembre 25th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic.en Nutrición! Esta receta es para que la incluyas en tu recetario en caso que te agrade. Busca siempre alternativas que te ayuden [...]

2009, 2013

Berenjena con salsa de choclo

septiembre 20th, 2013|0 Comments

Para adelgazar hay que variar!! Berenjena con salsa de choclo Ingredientes: (1 porción) Almidón de maíz: 1 cucharadita (de las de té) Leche descremada: 2 cucharadas (de las de postre) Mozzarella rallada: 1 cucharadita (de [...]

409, 2013

Cordero Lancashire (u carne vacuna magra) con batata

septiembre 4th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Una receta de Cordero... está caro pero se puede reemplazar por otra carne más económica con bajo contenido en grasas. [...]

309, 2013

Mondongo a la española

septiembre 3rd, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Esta receta es para que la realices para un almuerzo. Recuerda: Antes: 1 caldo de verduras casero. Puedes acompañar este [...]

309, 2013

Vísceras: Ventajas y desventajas

septiembre 3rd, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Quiero que conozcas las Ventajas y desventajas de las vísceras: Las ventajas• Aportan proteínas en cantidades similares a las carnes. [...]

209, 2013

Ñoquis de ricota y espinacas

septiembre 2nd, 2013|0 Comments

¿Estabas esperando la receta? ¿Estás aprendiendo? Quisiera que me cuentes y si tienes interés en que escriba sobre algún tema en especial…   Como siempre, antes de cada plato principal, un caldo de verduras casero [...]

3108, 2013

Secretos de salsas frías y calientes

agosto 31st, 2013|0 Comments

¡Bienvenidos al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Te doy algunos Secretos de cocina: Para las salsas calientes, es importante prepararla minutos antes de servirlas. No sucede lo [...]

3008, 2013

Canelones de repollo- arroz y huevo

agosto 30th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Una receta que te propongo diferente, que la puedes incluir en una cena, acompañada de 1 ensalada de múltiples colores [...]

2608, 2013

Trigo Oriental

agosto 26th, 2013|0 Comments

Es necesario que varíes los platos de comidas y que pruebes alimentos que nunca incorporaste a tu alimentación. Tal vez con alguna preparación interesante te llegue a interesar. ¿Probaste el trigo integral? Este popular cereal [...]

2608, 2013

Salsa blanca o Bechamel y blanca aurora dietéticas

agosto 26th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Para adelgazar, hay que buscar recursos que ayuden a tener variedad en los platos de comidas. No cuentes calorías. Aprende [...]

2508, 2013

Puchero de pollo

agosto 25th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Quiero que sigas aprendiendo a cuidarte con las comidas y que sepas que, para lograr sabor, no sólo se puede [...]

2208, 2013

Omelet de espinacas

agosto 22nd, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! La preparación que te propongo es para que la realices en una cena. Antes: 1 taza de caldo de verduras casero [...]

2208, 2013

Mayonesa de soja

agosto 22nd, 2013|0 Comments

Bienvenido a ti que te agradan los temas de salud y alimentación. ¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Mayonesa de soja Ingredientes: Porotos de soja hervidos, [...]

2008, 2013

Aderezo para aves asadas

agosto 20th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! ¿Con deseos de cuidarte y mejorar tu calidad de vida? ¿Estás dispuesto que colabore en los cuidados? Si es así, quiero [...]

1908, 2013

Tortilla jardinera

agosto 19th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Esta preparación te la sugiero para una cena. Primero un caldo de verdura casero (es mejor) o comprados dietéticos con el [...]

1608, 2013

Mayonesa de papa y zanahoria

agosto 16th, 2013|0 Comments

Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Aderezos y salsas Sirven para realzar el sabor de las preparaciones, sin exagerar el consumo de sal y aceite. Permiten consumir [...]

1608, 2013

Creps de espinacas

agosto 16th, 2013|0 Comments

Bienvenido al portal de salud ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición Esta receta es para una cena. Antes un caldo de verdura casero o comprados dietéticos. Agrégale 1 cucharadita de las de [...]

1208, 2013

Sándwich de pechuga de pollo multinutritivo

agosto 12th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! ¿Por qué no un sándwich para que lleves a tu trabajo? Sándwich de pechuga de pollo mutinutritivo Ingredientes: (1 porción) Pan [...]

1108, 2013

Fideos con tofu y vegetales

agosto 11th, 2013|0 Comments

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Buenas Noches! Te presento un plato que lo puedes utilizar para una cena. Recomendaciones: * Caldo antes. * Acompaña siempre el [...]

508, 2013

Jugo de frutas y hortalizas

agosto 5th, 2013|0 Comments

Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA. Te presento este jugo mixto para que lo incluyas como una entrecomida, o tal vez con el almuerzo o la cena. En la comida en que lo [...]

408, 2013

Tarta de rabanitos

agosto 4th, 2013|0 Comments

Bienvenido al portal de Salud ALIMENTA TU VIDA. Esta tarta es una preparación en dónde el principal ingrediente es el rabanito. Hay personas que no les agrada este vegetal y por eso, lo podrán reemplazar [...]

308, 2013

Tarta multicolor

agosto 3rd, 2013|4 Comments

Bienvenido a este portal de Salud ALIMENTA TU VIDA. Las tartas se pueden incluir dentro de un plan alimentario saludable si se eligen adecuadamente los ingredientes y las formas de preparación correctas, para no sumar [...]

208, 2013

Terrina de pollo y espinacas

agosto 2nd, 2013|0 Comments

Bienvenido a este portal de Salud ALIMENTA TU VIDA.- Te propongo esta preparación. Antes, deberás tomar un caldo de verduras casero o dietético. Acompañas esta preparación con una Ensalada de todos los colores crudos y/o [...]

108, 2013

Tarta de hortilizas y queso

agosto 1st, 2013|0 Comments

Encantada que navegues por este portal de salud ALIMENTA TU VIDA!! Las tartas también las puedes incluir. Recuerda antes toma un caldo y acompáñala con una ensalada. De postre una fruta . Me vas a [...]

108, 2013

Salsa verde- Grie soss

agosto 1st, 2013|0 Comments

La salsa verde sirve para aderezar ensaladas, salpicones. Buen recurso para realzar el sabor de las preparaciones sin el agregado de grasas. Salsa verde- Grie soss       Ingredientes: (1 porción) Mayonesa light: 1 [...]

3007, 2013

Carne cruda o dura- Solución

julio 30th, 2013|0 Comments

Colocar unas rodajas de tomate en ambos lados de la carne y colocar al horno durante 10 minutos. Si la carne que utilizas para preparar un guiso o estofado no se encuentra tierna o en [...]

2907, 2013

Quinoa y sus propiedades

julio 29th, 2013|2 Comments

La quinoa es técnicamente la semilla de una hierba, aunque es considerado un grano. Se compara con los cereales por su composición y su forma de comerlo. Su sabor es agradable y es excepcionalmente versátil [...]

2707, 2013

Sándwich de atún mix

julio 27th, 2013|0 Comments

Los sándwiches cuando se realizan con alimentos saludables se pueden incluir en un plan alimentario semanal. Esta es una opción: Sándwich de atún mix Figaza árabe: 1 unidad Atún al natural: 1 pocillo (de los [...]

2607, 2013

Sándwich agridulce

julio 26th, 2013|0 Comments

¿Cómo estas? En los desayunos o meriendas puedes incluir un sándwich para disfrutar, acompañado de un rico vaso con Leche descremada y 1 cucharada de las de postre de cacao en polvo. Sándwich agridulce Ingredientes: [...]

2507, 2013

Pizza de salvado con queso y tomate

julio 25th, 2013|2 Comments

Ingredientes: (8 porciones) Huevos (batidos): 2 unidades Leche en polvo descremada: 7 cucharadas soperas al ras Polvo de hornear: 1 cucharada tipo postre al ras Salvado en polvo: 7 cucharadas soperas al ras Pimienta: Cantidad [...]

1407, 2013

Mariscos y sus propiedades

julio 14th, 2013|0 Comments

Los mariscos aportan nutrientes básicos a la alimentación. Pertenecen a los alimentos básicos de la dieta mediterránea, considerado uno de los patrones alimentarios más equilibrados que permite la buena nutrición en todas las etapas de [...]

1407, 2013

Paella Valenciana dietética

julio 14th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Ají calahorra: ¼ de unidad Mejillones: 3 unidades Caldo de verduras: ½ taza (de las de té) Pollo sin piel: ½ presa Camarones pelados: 1 pocillo (de los de café) Arroz integral [...]

1307, 2013

Quinoa con vegetales al curry

julio 13th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Quinoa con limón: Quinoa: ¾ del puño de tu mano Ralladura de limón: 1 cucharadita (de las de té) Ghee: 1 cucharada (de las de té) Semillas de mostaza negra:  1 cucharada [...]

707, 2013

Ensalada de quinoa o trigo burgol con vegetales

julio 7th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Arroz integral o quinoa o trigo burgol: Casi del tamaño del puño Jamón cocido Bocati (en juliana): 1 feta Huevo duro: 1 unidad Choclo: 3 cucharadas (de las soperas) Apio (en cubos [...]

707, 2013

Ensalada oriental

julio 7th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Zanahorias hervidas (en daditos pequeños): ½ unidad Cebolla (picada): ½ unidad Champiñones: 1 taza (de las de té) Ají morrón de los tres colores rojo, verde y amarillo (en juliana): ½ de [...]

707, 2013

Ensalada multicolor con legumbres

julio 7th, 2013|0 Comments

  Ingredientes: (1 porción)   Ají verde (en juliana): 1 unidad Repollo colorado (en juliana): 5 hojas Zanahoria (en juliana): ½ unidad Hinojo (en rodajas): 1 unidad Brotes de soja: 1 taza (de las de [...]

707, 2013

Ensalada con legumbres

julio 7th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Repollo en juliana: Casi un plato sopero Zanahoria: ½ unidad Tomate en cubos pequeños: 1 unidad Lentejas o garbanzos o porotos(ya cocidos): Tamaño del puño Preparación: Mezclar todos los ingredientes. Te invito [...]

707, 2013

Ensalada Primavera

julio 7th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Lechuga (en juliana): 5 hojas Zanahoria (rallada): ½ unidad Remolacha (en rodajas): 2 unidades Manzana ácida (en cubos pequeños): ½ unidad Pollo sin piel (en cubos pequeños): Tamaño de la palma Preparación: [...]

707, 2013

Ensalada Gourmet

julio 7th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción)  Lechuga: 5 hojas Espárragos: 6 unidades Apio: 1/2 unidad Manzana verde en cubos: 1/2 unidad Jamón cocido desgrasado (Bocatti): 1- 2 fetas Queso compacto magro (menor al 6% de grasas): 1 feta [...]

707, 2013

Ensalada Waldorf de pollo

julio 7th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Pollo hervido en dados: Tamaño de la pala Palmitos en rodajas: 3 unidades Blanco de apio picado: 1 unidad Manzana verde: ½ unidad Naranja en trocitos: ½ unidad Nueces picadas: 4 mitades [...]

707, 2013

Salpicón de atún o caballa

julio 7th, 2013|0 Comments

Salpicón de atún al natural: Ingredientes: (1 porción) Lechuga en juliana: 5 hojas Repollo en juliana: 5 hojas Tomates cherry: 1 taza (de las de té) Zanahoria rallada: ½ unidad Rabanitos: 5 unidades Arvejas en [...]

707, 2013

Ensalada de pastas a la italiana

julio 7th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Fideos secos: 1 plato (de los de postre) Ají morrón en cubos pequeños: 1 pocillo (de los de café) Tomates cherry: 1 taza (de las de té) Queso untable descremado: 2 cucharadas [...]

707, 2013

Pollo al verdeo

julio 7th, 2013|0 Comments

    Ingredientes: (1 porción) Cebolla de verdeo picada: 1 taza de las de té Zanahoria rallada: ¼ de unidad Rocío vegetal: Cantidad suficiente Tomate al natural: 1 pocillo de los de café Champiñones frescos: [...]

607, 2013

Pescado con salsa blanca y vegetales al horno

julio 6th, 2013|0 Comments

Ingredientes: Pescado: 1 unidad mediana Jugo de limón: Cantidad suficiente Perejil picado y pimenta: Cantidad suficiente Acelga picada: 1 taza de las desayuno Cebolla picada: 1 pocillo de los de café Ají morrón picado: 1 [...]

607, 2013

Cerdo a la Wellington

julio 6th, 2013|0 Comments

  Ingredientes: (8 porciones)   Tapa de masa light: 1. Carré de cerdo u otro corte magro: una porción del tamaño de la palma de tu mano. Coñac: 1 pocillo de los de café. Champiñones: [...]

607, 2013

Peceto con salsa de puerro

julio 6th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Peceto: Tamaño de la palma Leche descremada: 1 pocillo de los de café Puerro: 1 unidad Zanahoria: 1 taza de las de té Pimienta, romero, caldo de verdura casero: Cantidad suficiente Espárragos: [...]

607, 2013

Pastel de repollo y carne

julio 6th, 2013|0 Comments

Ingredientes: Repollo: Casi un plato sopero Queso compacto magro (Verónica): 1 feta Ricota descremada: 3 cucharadas de las de postre Huevo batido: ½ unidad Pimienta: Cantidad suficiente Carne picada magra: Tamaño de la palma Cebolla [...]

607, 2013

Bife a la criolla

julio 6th, 2013|0 Comments

Bife a la criolla       Ingredientes: (1 porción) Rocío vegetal: Cantidad suficiente Cebolla picada: 1 cucharada de las de sopa Tomate picado: ½ unidad Ají morrón picado: ½ unidad Bife magro: Tamaño de [...]

607, 2013

Niño envuelto en carne

julio 6th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Ají morrón rojo: 2 cucharadas de las de postre Ají morrón verde: 2 cucharadas de las de postre Cebolla: 3 cucharadas de las de postre Tomate chico: ½ unidad Milanesa de cuadrada [...]

607, 2013

Tarta de acelga, queso y jamón (sin masa)

julio 6th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Acelga: 1 plato sopero Ajo: ¼ de diente Cebolla picada: 4 cucharadas de las de postre Huevo: ½ unidad Avena: 1 cucharada de las de postre Leche descremada: 1 pocillo café Pimienta [...]

507, 2013

Arroz a la florentina

julio 5th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción)   Arroz integral hervido: Tamaño del puño Zanahoria rallada: ½ unidad Ají morrón picado: ½ unidad Clara de huevo: 1 unidad Cebollita  de verdeo rehogada: 1 unidad Espinaca lavada y escurrida: 1 [...]

307, 2013

Soufflé de queso

julio 3rd, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Leche fría: 1 taza tipo té. Maicena o harina: 1 cucharada tipo postre al ras. Nuez moscada y pimienta: Cantidad suficiente. Muzarella descremada  rallada: 4 cucharadas tipo postre. Claras de huevo: 2 [...]

207, 2013

Pescado con salsa de queso

julio 2nd, 2013|0 Comments

Ingredientes  (por porción) Filete de merluza: 1 unidad mediana Pimienta: lo suficiente Queso blanco descremado: 2 cucharadas de las sopera Mayonesa dietética : 1 cucharada tipo postre Pickles picados: 1 cucharada sopera Apio picado: 2 [...]

3006, 2013

Tarta de espárragos y queso light

junio 30th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (6 porciones) Masa para tarta: 1 tapa Espárragos verdes: 1 atado Huevos: 2 unidades Yemas: 2 unidades Queso compacto magro rallado (menor al 6%): 4 cucharadas de las de sopa Queso untable descremado: 6 [...]

2706, 2013

Budín de pescado

junio 27th, 2013|0 Comments

Budín de pescado  Ingredientes (por porción) Cebolla picada y rehogada en caldo: 1/2 unidad Merluza hervida y desmenuzada: 1 unidad mediana Espinaca hervida y picada: 1 taza de las de té Zanahoria rallada: 1 taza de [...]

2606, 2013

Pan de carne

junio 26th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (por porción) Carne picada magra a cuchillo: Tamaño de tu palma Cebolla picada: 1/2 unidad Ají morrón picado,: 1/2 unidad Perejil picado: 1 cucharadita tipo té Zanahoria rallada: 1/2 unidad Manzana rallada: 2 cucharadas [...]

2406, 2013

Guiso dietético de lentejas

junio 24th, 2013|0 Comments

            Ingredientes: ( 6 porciones) Ajo: 3 dientes Hinojo: ½ unidad Cebolla blanca: 1 unidad Cebolla morada: 1 unidad Cebollas de verdeo con lo verde y todo: 3 unidades Morrón [...]

2406, 2013

Guiso dietético de lentejas

junio 24th, 2013|0 Comments

Ingredientes  (4 porciones) Lentejas secas 200 g Porotos de manteca: 1 lata Cebollas blancas grandes: 2 unidaes Puerros: 2 unidades Cebollas de verdeo: 2 unidades Pencas de apio: 4 unidades Morrón rojo grande: ½ unidad [...]

2406, 2013

Peceto con salsa de ciruelas

junio 24th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Peceto: Tamaño de la palma Ciruelas desecadas: 3 unidades Rocío vegetal: lo suficiente Vino blanco: 1 cucharada tipo postre Caldo de carne desgrasado: 1 taza tipo té Almidón de maíz: ½ cucharadita [...]

2306, 2013

Pollo al champiñón

junio 23rd, 2013|0 Comments

Ingredientes (1 porción)   Pollo sin piel: Tamaño de tu palma de mano Cebolla de verdeo picada: 2 cucharadas soperas Zanahoria rallada: 2 cucharadas soperas Tomate picado: 1/2 unidad Champiñones frescos fileteados: 1 pocillo Vino [...]

2306, 2013

Guiso dietético de vegetales, arroz, legumbres y carne

junio 23rd, 2013|0 Comments

Ingredientes: (1  porción) Cebolla finamente picada: ½ unidad Blanco de apio finamente picado: ½ rama Repollo en juliana: 1 taza de las de desayuno Ají morrón en juliana: ½ unidad Zanahoria en cubos: ½ unidad [...]

2006, 2013

Cazuela andaluza

junio 20th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (6 porciones) Presas de pollo cortadas en daditos: 6 unidades (cada presa aproximadamente 150 g) Pavita ahumada o jamón cocido sin aditivos y con bajo contenido en grasas: Bocatti: 50 g Cebolla picada: 1 [...]

1606, 2013

Tarta de Espinacas y brócoli light

junio 16th, 2013|0 Comments

 Ingredientes: (4 porciones)   Aceite para el recipiente a cocinar: 1 cucharadita de las de té Cebollas picadas: 2 unidades Brócoli: 2 tazas de las de té   Masa para tarta light: 1 unidad Espinacas: [...]

1106, 2013

Pechuga de pollo light con salsa de cebolla

junio 11th, 2013|0 Comments

Ingredientes: Pollo sin piel: ¼ kg Cebolla: 1 unidad grande Caldo de verduras: ½ taza Fécula de maíz: 1 cucharadita de las de té Spray vegetal o 1 cucharadita de las de te de aceite [...]

206, 2013

Budín de ricota

junio 2nd, 2013|0 Comments

Ingredientes (10 porciones) Tapa de masa para tarta rectangular light: 1 unidad Manzana: 1 unidad Jugo de limón: 1 unidad Durazno en lata natural dietético: 1 unidad Pasas de uvas sin semillas: 1 cucharada de [...]

2305, 2013

Timbal de arroz

mayo 23rd, 2013|0 Comments

Timbal de arroz Ingredientes: Arroz integral, 1 pocillo de los de café (en crudo) Queso untable descremado, 2 cucharadas tipo postre Pickles picados, 2 cucharadas soperas Cebolla picada, 3 cucharadas soperas Blanco de apio picado,2 [...]

2005, 2013

Pan Integral Multisemillado

mayo 20th, 2013|0 Comments

Pan  integral multisemillado             Ingredientes (8 personas):   Semillas de sésamo: 20 g Semillas de lino: 20 g Semillas de girasol: 20 g Sal: 1 cucharadita de las de té [...]

1705, 2013

Pan integral multicereal

mayo 17th, 2013|0 Comments

Para 3 panes de molde: Ingredientes: Harina 000: 700 g Levadura de cerveza;: 300 g Harina integral: 150 g Harina de maíz: 100 g Harina de centeno: 50 g Agua: 750 cc Semillas de girasol, [...]

704, 2013

Pizza de avena y trigo

abril 7th, 2013|0 Comments

Ingredientes: (8 porciones) Huevos: 2 unidades Leche descremada en polvo: 5 cucharadas de las de postre Polvo para hornear: 1 cucharada de las de postre Salvado de trigo (fino o grueso): 4 cucharadas de las [...]

1402, 2013

Tarta de ricota y espinaca

febrero 14th, 2013|1 Comment

Ingredientes (para 8 porciones) Ricota descremada: 500 g. Claras: 6 unidades. Fécula de maíz: 1 cucharada de las de postre (es igual cualquiera utilizar). Polvo para hornear: 2 cucharaditas de las de té. Queso compacto [...]

711, 2012

Ensalada Navideña de atún, palmitos y tomates cherry- Opción para estas fiestas

noviembre 7th, 2012|6 Comments

Ingredientes: (para 6 porciones) Tomates cherry: 200 g Atún: 2 latitas al natural Mayonesa light: 6 cucharadas soperas Jugo de limón: 1 cucharada tipo postre Aceitunas descarozadas: 150 g Arvejas en lata: 1 unidad Palmitos: 1 lata chica Sal: 1 pizca Pimienta: Cantidad suficiente […]

1010, 2012

Hamburguesa original

octubre 10th, 2012|0 Comments

 Ingredientes: (puede ser con cualquier carne roja o blanca magra) Carne vacuna: Tamaño de la palma Cebolla picada: ¼ de unidad chica Queso compacto magro rallado: 2 cucharadas de las soperas Salvado de trigo fino: 2 cucharadas de las de postre Clara de huevo: 1 unidad Pimienta: Cantidad suficiente […]

1010, 2012

Ensalada Agridulce con arroz y jamón

octubre 10th, 2012|0 Comments

Ingredientes: Ananá en lata diet.: 3 rodajas Agua: ½ litro Edulcorante: Cantidad Suficiente Jugo de limón: Cantidad Suficiente Arroz integral o parboil (ya cocido): Tamaño del puño Cáscara de limón: Cantidad Suficiente Tomate: 1 unidad grande Jamón cocido: 2 fetas Almendras: 4 unidades Ají morrón: 1 taza de las desayuno Ketchup: Cantidad Suficiente Aceite: 1 cucharadita de las de té   […]

2408, 2012

Pollo chino

agosto 24th, 2012|0 Comments

Ingredientes: Zanahoria en cubitos: 1 unidad Zapallito en cubitos: 1 unidad Cebolla picada: ½ unidad Ají morrón picado: ½ unidad Salsa de soja y pimienta: Cantidad suficiente Almendras: 4 unidades Choclo: 1 pocillo de los de café   […]

2208, 2012

Arroz azteca

agosto 22nd, 2012|0 Comments

Ingredientes: Cebolla picada: ½ unidad Caldo de verduras casero: Cantidad suficiente Arroz integral: Tamaño del puño por persona Diente de ajo picado: 1 unidad Puré de tomate: 1 pocillo de los de café Caldo casero [...]

2108, 2012

Hoja de acelga rellena con carne

agosto 21st, 2012|0 Comments

Ingredientes: Hoja de acelga (sin penca): 4 unidades Carne roja magra picada: Tamaño de la  palma Cebolla y ají morrón picados: 1 pocillo de los de café de cada una Pimienta: Cantidad suficiente Salsa de tomate: Ingredientes: Tomate perita picado: 1 pocillo de los de café Cebolla y ají morrón picados: 2 cucharadas de las de postre de cada uno Ajo picado: 1 diete Orégano y laurel: Cantidad suficiente […]

1808, 2012

Torta de repollo

agosto 18th, 2012|0 Comments

  Ingredientes: Puerro en juliana: ½ unidad Repollo en juliana: 1 plato sopero Leche descremada: 1 pocillo de los de café Caldo casero de verduras: 1 pocillo de los de  café Sal, pimienta, pimentón, hierbas aromáticas: Cantidad Suficiente Queso untable descremado: 2 cucharadas de las soperas Huevo: ½ unidad Leche en polvo descremada: 1 cucharadita de las de té Polvo para hornear: 1 cucharadita de las de café Mozzarella magra rallada: 1 feta […]

1408, 2012

Cazuela mediterránea con pescado o pollo

agosto 14th, 2012|0 Comments

Ingredientes: Cebolla finamente picada: 1 pocillo de los de café. Tomate perita en lata (picado): 1 pocillo de los de café. Caldo de verduras casero: cantidad suficiente. Papa pelada y cortada: una porción del tamaño [...]

1308, 2012

Cerdo a la Wellington

agosto 13th, 2012|0 Comments

Esta receta rinde 8 porciones; consume 1.   Ingredientes: Tapa de masa light: 1. Carré de cerdo u otro corte magro: una porción del tamaño de la palma de tu mano. Coñac: 1 pocillo de los de café. Champiñones: 1 taza de las de té. Jamón cocido desgrasado sin aditivos: 1 feta. Cebolla picada: 1 taza de las de desayuno Pimienta: Cantidad suficiente Fécula de maíz: 1 cucharadita de las de té. Fécula: ½  pocillo de café Leche descremada: 1 vaso para disolver la fécula Batata dorada: tamaño del puño Vegetales de todos los colores: 1 plato sopero por comenzal   […]

1308, 2012

Bife carioca

agosto 13th, 2012|0 Comments

Ingredientes: Bife de lomo de ternera: una porción del tamaño de tu puño. Ananá: 1 rodaja. Pasas de uva sin semillas: 1 cucharadita de las de café. Cerezas: 2. Mermelada de durazno light: 1 cucharadita de las de café. Jugo de naranja light: 1 vaso. Sal: 1 pizca. Caldo de verduras casero: 1 pocillo de los de café. Vino blanco: 1 pocillo de los de café. […]

908, 2012

Filet de brótola a la española

agosto 9th, 2012|0 Comments

Ingredientes: Caldo de verduras casero: 1 pocillo de los de café. Vino blanco: 1 pocillo de los de café. Blanco de puerro: 1. Zanahoria (cortada en juliana): ½ (mediana). Cebolla de verdeo: ½. Filete de brótola: una porción del tamaño de la palma de tu mano. Sal: 1 pizca. Pimienta: cantidad suficiente. Azafrán: cantidad suficiente. Queso untable descremado: 2 cucharadas soperas. Perejil picado: cantidad suficiente. […]

1007, 2012

Suprema de pollo rellena

julio 10th, 2012|0 Comments

Ingredientes: (1 porción) Pollo sin piel: tamaño de la palma Jamón cocido desgrasado: 1 feta Queso compacto magro cortado en cubos pequeños: 1 feta Perejil picado o albahaca: Cantidad suficiente Huevo: ½ unidad Clara: 1  unidad Leche descremada: 1 pocillo Mostaza: 1 pizca Pan rallado: Cantidad suficiente […]

907, 2012

Quinoa con verduras

julio 9th, 2012|0 Comments

Ingredientes: (4 porciones) ½ cebolla picada. 1 ají morrón rojo picado. 1 zanahoria rallada gruesa Lentejas: 1 pocillo de café Tomates grandes pelados y troceados: 2 unidades Ajo picado: 2 dientes Perejil, cilantro Quinoa: 1 [...]

607, 2012

Canelones light

julio 6th, 2012|0 Comments

Ingredientes: Masa: 4 huevos. 4 charadas de leche en polvo descremada. 2 cucharaditas de maicena. 12 cucharaditas de soda. Sal, pimienta: 1 pizca Rocío vegeta sabor orégano. Relleno: 400 g de tomates pelados. 300 g de ricota descremada. Sal, pimienta: 1 pizca Orégano. Albahaca fresca. 2 dientes de ajo. 2 cebollas de verdeo. 1 taza de leche descremada. 1 cucharada de maicena. Nuez moscada rallada.   […]

407, 2012

Pastel español

julio 4th, 2012|0 Comments

Ingredientes: Cebolla de verdeo picada: ½. Cebolla picada: ½. Ajo picado: 1 diente. Pollo sin piel, en cubos: 1 porción del tamaño de la palma de tu mano. Arroz integral o parbolizado ya cocido o [...]

207, 2012

Pastel de arroz florentina

julio 2nd, 2012|0 Comments

Ingredientes: 4 porciones Pollo: El tamaño de 1 palma de mano por cada comenzal Ají momoto: Cantidad suficiente Salsa de soja: 1 cucharada de las de postre Zanahorias heridas y cortadas en daditos: 200 g Arroz integral ya cocido: 8 cucharadas de las soperas Arvejas al natural: 4 cucharadas de las soperas Edulcorante: 1 cucharadita de las de té Vinagre: cantidad suficiente […]

2406, 2012

Pizza con salvado

junio 24th, 2012|0 Comments

Ingredientes: (4 porciones) Leche descremada en polvo: 5 cucharadas de las soperas Salvado de trigo: 6 cucharadas de las soperas Salvado de avena: 6 cucharadas de las soperas Huevos: 2 unidades Pimienta: cantidad suficiente Sal: tratar de evitarla Queso mozzarella rallado: 200 g Orégano para espolvorear   […]

2406, 2012

Pizza de ricota

junio 24th, 2012|0 Comments

Ingredientes: (6 porciones) Claras: 2 unidades Polvo de hornear: 1 cucharada de las de postre Ricota: ½ kg Pimienta: Cantidad Suficiente Sal: 1 pizca Mozzarella para gratinar: ½ unidad Salsa: Puré de tomates: 1 lata Ajo: Cantidad suficiente Orégano: Cantidad suficiente Ají molido: Cantidad suficiente […]

306, 2012

Pechugas de pollo con crema light de morrones

junio 3rd, 2012|3 Comments

Ingredientes: 4 personas Pechugas  de pollo: 4 unidades Morrones colorados: 2 unidades Yogur descremado natural: 1 unidad Rocío vegetal Pimienta: cantidad suficiente […]

3005, 2012

Taboule de quinoa

mayo 30th, 2012|0 Comments

Ingredientes: * 1 vaso de quinoa lavada * 3 tomates * 1 cebolla * 1/2 pepino * Jugo de 1 limón *3 o 4  Aceitunas negras * Perejil, menta * Comino […]

3005, 2012

Tarta de champiñones y queso

mayo 30th, 2012|0 Comments

Ingredientes: 6 porciones Masa para tarta light Champiñones: 80 grs Queso cremoso: 80 grs Huevos: 4 Crema de leche: 25 cl Aceite: 1/2 cucharada Manteca para el molde Sal, pimienta y nuez moscada […]

3005, 2012

Frittata de Hortaliza y Queso

mayo 30th, 2012|0 Comments

Ingredientes: 4 porciones Cebollas de verdeo: 2 unidades Ajos: 2 dientes Ají rojo: ½ unidad Espinacas: 1 atado Albahaca, perejil: cantidad suficiente Ricota descremada: 2 cucharadas de las de postre Pimienta: Cantidad suficiente Huevos: 3 [...]

2905, 2012

Omelet de morrones y champiñones

mayo 29th, 2012|0 Comments

Ingredientes: 2 personas Huevos: 2 enteros y 4 claras Morrón colorados: 1 (o 1/2 morrón colorado + 1/2 morrón amarillo) Champiñones: un puñado Ajo: un diente Una cucharada de aceite de oliva Perejil, orégano y [...]

2805, 2012

Hamburguesas de lentejas aliol

mayo 28th, 2012|0 Comments

  Ingredientes: 6 unidades Aderezo:  Para 6 unidades Mayonesa Light: ¼ taza Jugo de limón fresco: ½ cucharadita de las de té Diente de ajo, picado finamente: 1 unidad Hamburguesas: Agua: 2 tazas Lentejas crudas: [...]

2505, 2012

Croquetas de espinacas al horno

mayo 25th, 2012|0 Comments

Ingredientes: 4 porciones Papas medianas: 4 unidades Hojas de espinacas (sin tallos): ¼ kg Cebolla picada: 2 cucharadas de las soperas Ajo: 1 diente Rocío Vegetal Huevo: 2 unidades Claras: 4 unidades Avena instantánea: 2 cucharadas de las de postre Pimienta y nuez moscada: Cantidad suficiente […]

2405, 2012

Hamburguesas vegetarianas

mayo 24th, 2012|0 Comments

Ingredientes 12 hamburguesas Papas: 2 kg Zanahorias: 1 kg Queso rallado magro: ¼ kg Cebolla: 1 unidad Ajo: 1 diente Huevo: 1 unidad Fécula de maíz: 2 cucharadas de las soperas Pimienta a gusto Pan rallado: 4 cucharadas de las soperas Pan árabe integral: 12 unidades Lechuga: 12 hojas Tomate: 12 rodajas Mayonesa light: 12 cucharaditas de las de té […]

2305, 2012

Budín de ricota y espinacas

mayo 23rd, 2012|0 Comments

Ingredientes: 6 personas Espinacas lavadas, escurridas y picadas: 6 atados Cebolla: 1 unidad Pan rallado fino: ½ taza Ricota descremada pisada: 200 g Huevos: 3  unidades Pimienta negra molida y nuez moscada rallada Leche descremada: [...]

106, 2011

Tarta tricolor

junio 1st, 2011|0 Comments

Ingredientes: (8 porciones) Brócoli congelado: 1 paquete Zanahoria hervida: 4 unidades Acelga o espinacas congelada: 1 paquete Masa de tarta: 2 unidades Huevos: 2 unidades Queso muzzarella rallado: 200 g Leche descremada: cantidad suficiente Queso untable o ricotta descremada: 1 pocillo café Sal: Moderadamente Pimienta: Cantidad suficiente […]

303, 2011

Peceto con salsa de ciruelas

marzo 3rd, 2011|0 Comments

Ingredientes: Peceto: Tamaño de tu palma  de mano Cebolla y tomate picados: para cocinar el peceto Caldo desgrasado: Cantidad suficiente Maicena: 1 cucharadita tipo te Ciruelas desecadas: 4 unidades. Vino Blanco: 1 cucharada tipo postre Condimentos aromáticos: a elección y cantidad suficiente Manzana en cubos: ½ unidad chica Ensalada de múltiples colores […]

2202, 2011

Papa rellena

febrero 22nd, 2011|0 Comments

Ingredientes: (para 1 porción) Papa mediana: 1 unidad Mayonesa light: 1 cucharadita tipo té Queso untable descremado: 1 cucharada tipo postre Pimienta, jengibre: Cantidad suficiente Picles picados: 1 cucharada tipo sopera Semillas de lino para espolvorear: Cantidad suficiente  […]

1701, 2011

Soufflé de queso

enero 17th, 2011|0 Comments

  Especial para invitados puntuales Ingredientes: (para 6 porciones) Leche descremada fría: 1 taza y media tipo té Almidón de maíz: 3 cucharadas tipo postre Aceite: 1 cucharada tipo postre Sal: 1 pizca Pimienta: A [...]

1201, 2011

Peceto con salsa de ciruelas

enero 12th, 2011|0 Comments

Ingredientes Peceto: 150 g Ciruelas desecadas: 1 cucharada sopera Rocío vegetal: lo suficiente Vino blanco: 1 cucharada tipo postre Caldo de carne desgrasado: 1 taza tipo té Almidón de maíz: ½ cucharadita tipo té Condimentos: lo suficiente Puré de manzanas: ¾ de pocillo […]

601, 2011

Budín de queso

enero 6th, 2011|0 Comments

Ingredientes: Pan de salvado: 60 g Leche descremada: 200 cc Ricota descremada: 300 g Cebolla de verdeo picada: 3 cucharadas soperas Perejil picado: cantidad suficiente Claras: 2 unidades Polvo para hornear: 1 pizca Rocío vegetal: [...]

2712, 2010

Copa de camarones

diciembre 27th, 2010|0 Comments

Ingredientes (para 8 porciones) Mayonesa light: 8 cucharadas soperas Jugo de limón: Cantidad suficiente Perejil picado: Cantidad suficiente Palmitos: 2   tazas Camarones: 32 cucharadas soperas […]

2312, 2010

Ensalada Navideña de atún, palmitos y tomates cherry- Opción para estas fiestas navideñas

diciembre 23rd, 2010|2 Comments

Ingredientes: (para 6 porciones) Tomates cherry: 200 g Atún: 2 latitas al natural Mayonesa light: 6 cucharadas soperas Jugo de limón: 1 cucharada tipo postre Aceitunas descarozadas: 150 g Arvejas en lata: 1 unidad Palmitos: [...]

2112, 2010

Aderezo para verduras crudas y cocidas

diciembre 21st, 2010|0 Comments

Ingredientes: Jugo de limón o vinagre de manzana: 250 cc Jugo de tomate: 250 cc Sal:1 pizca Pimienta: Cantidad suficiente Cebolla picada: 1 cucharada sopera Ajo picado: ½ diente Agua: 150 cc Aceite: 2 cucharadas [...]

2112, 2010

Para salpicones y verduras cocidas

diciembre 21st, 2010|0 Comments

Ingredientes (para 1 porción) Yogur natural descremado, 2 cucharadas tipo postre Caldo de carne desgrasado, 2 cucharadas tipo postre Perejil y apio picados, lo suficiente Jugo de limón y sal, lo suficiente

2012, 2010

Timbal navideño. Opción para las fiestas

diciembre 20th, 2010|0 Comments

Ingredientes: (para 8 porciones) Remolachas hervidas y procesadas: 2  kg Atún al natural: 4 latitas Apio: 8 pencas finamente picadas Pickles picados: 2 cucharadas tipo postre Mayonesa light: 4 cucharadas tipo postre Queso blanco descremado: [...]

1012, 2010

Terrina de pollo

diciembre 10th, 2010|0 Comments

Ingredientes para 8 porciones     Zanahorias chicas hervidas: 2 unidades Pollo picado:  1 kilo y medio Cebolla rehogada con rocío vegetal: 1 unidad grande Perejil fresco picado: 12 cucharadas tipo postre Salsa kétchup: 1 [...]

1012, 2010

Ketchup dietético

diciembre 10th, 2010|0 Comments

Ingredientes Zanahoria cocida y picada, ¼ de taza tipo té Jugo de tomate, ¼ de taza tipo té Jugo de limón, lo suficiente Mostaza, ¼ de cucharadita tipo café Ketchup, ¼ de cucharada tipo postre [...]

1012, 2010

Salsa golf dietética

diciembre 10th, 2010|0 Comments

 Ingredientes: Zanahoria hervida y picada, ¼ taza tipo té Leche descremada, 1 cucharada sopera Jugo de limón, ½ cucharadita tipo té Mostaza, ¼ de cucharadita tipo café Jugo de tomate, 1 cucharada sopera (o ketchup [...]

612, 2010

Arrolladitos de ricota y espinacas

diciembre 6th, 2010|0 Comments

Ingredientes (para 6 porciones) Ricota  descremada: 500 g Huevos: 2 unidades Polvo para hornear: 1 cucharadita tipo té Sal: 1 pizca Pimienta, orégano y nuez moscada: Cantidad suficiente Espinaca (lavada, escurrida y picada): 1 atado [...]

2011, 2010

Ensalada Alice

noviembre 20th, 2010|0 Comments

Ingredientes para 1 porción. Tomate picado: 1 unidad grande Cebolla picada:  1 unidad chica Ají morrón: picado: ½ unidad Repollo en juliana blanco y rojo: 2 hojas de cada uno Choclo (en granos, de lata): [...]

1811, 2010

Sándwich de peceto

noviembre 18th, 2010|0 Comments

Ingredientes: Pan árabe integral: 1 unidad Queso untable descremado: 1 cucharada Mayonesa light: 1 cucharada Picles picados: 1 cucharada sopera Lechuga: 1 unidad Tomate en rodajas: 1 unidad chica Peceto: 1 feta   Te invito [...]

1811, 2010

Sándwich vegetariano

noviembre 18th, 2010|0 Comments

Ingredientes: Pan árabe integral: 1 unidad Queso untable descremado: 1 cucharada Mayonesa light: 1 cucharada Palmito: 1unidad Pepinillos en vinagre: 3 unidades Zanahoria rallada: 1 unidad Lechuga: 1  hoja Huevo duro: 1 unidad Queso compacto [...]

1811, 2010

Sándwich de pan árabe con atún

noviembre 18th, 2010|0 Comments

Ingredientes: Pan árabe integral: 1 unidad Queso untable descremado: 1 cucharada Mayonesa light: 1 cucharada Atún al natural: 1/2 latita Cebolla de verdeo picada: Cantidad suficiente Aceitunas: 2 unidades Repollo colorado en juliana: 1 hoja [...]

511, 2010

Creps de espinacas

noviembre 5th, 2010|0 Comments

Ingredientes: (4 porciones) Leche descremada: 3 tazas tipo te Claras de huevo: 2 unidades Harina Leudante: 4 cucharadas tipo postre Espinaca: 100 g Almidón de maíz: 4 cucharadas tipo postre Sal: 1pizca Pimienta: Cantidad Suficiente [...]

211, 2010

Vithel Thonee

noviembre 2nd, 2010|0 Comments

Ingredientes (para 1 porción) Peceto: Tamaño de tu palma de la mano Mayonesa dietética: 1 cucharadita tipo té Pepinito picado o alcaparras: Cantidad suficiente Atún natural: 1/2 latita Caldo y vinagre: Cantidad suficiente Verduras para [...]

110, 2010

Pan árabe integral (Jubz Arabi)

octubre 1st, 2010|0 Comments

 Ingredientes para 2 docenas. Harina de trigo:  700 g Salvado de trigo: 300 g Levadura de cerveza: 60 g Agua tibia: 500 cc Sal: ½ cucharadita de café Preparación: Colocar las harinas en un recipiente. [...]

3008, 2010

Ensalada de fideos con vegetales

agosto 30th, 2010|0 Comments

Ingredientes para 4 personas: Fideos caracolitos o tirabuzones o fetuccini: 250 g Berenjena: 1 unidad Ají verde: 1 unidad Ají amarillo o rojo: 1 unidad Cebolla picada: 1 unidad mediana Zanahoria en dados: 2 unidades [...]

2308, 2010

Pescado relleno

agosto 23rd, 2010|0 Comments

Ingredietes para 4 porciones: Abadejo despinado espinas: 1 unidad Jugo de limón: 4 cucharadas soperas Queso unteble descremado: 2 cucharadas soperas Tomillo picado: 1 cucharadita té Orégano picado: 1 cucharadita té Limón en rodajas: 1 unidad [...]

3107, 2010

Pizza dietética de salvado

julio 31st, 2010|0 Comments

Ingredientes para 4 porciones: Leche en polvo descremada: 5 cucharadas soperas Salvado de trigo: 6 cucharadas soperas Salvado de avena: 6 cucharadas soperas Huevo: 2 unidades Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto  Para la salsa: [...]

3007, 2010

Pollo a la griega

julio 30th, 2010|0 Comments

Ingredientes: Para 1 porción Pollo sin piel Pata y muslo Apio picado (por tallo) 1/2 unidad Zanahoria en bastones 1 pocillo café Ají morrón en juliana 1/2 unidad Tomate perita en tiras 1 unidad Choclo [...]

2907, 2010

Arrolladitos de espinaca y ricota

julio 29th, 2010|0 Comments

Ingredientes: Ricota descremada 60 Clara (por unidad) 2 Polvo para hornear una pizca Sal, pimienta, nuez moscada cant. suf. Espinaca lavada, escurrida y picada 100 Cebolla picada 20 Salsa de tomate dietética Preparación: Realiza una [...]

2907, 2010

Chimichurri diet

julio 29th, 2010|0 Comments

 Ingredientes: Para varios días (valor total: insignificante) Ají molido, 5 cucharaditas tipo té Orégano, 5 cucharaditas tipo té Pimentón, 5 cucharadita tipo té Ajo triturado, 2 dientes Laurel triturado, 2 hojas Vinagre, ½ taza tipo [...]