Semillas de Chia. Contraindicaciones para con algunas personas

Semillas de chía- Contraindicaciones Al igual que la linaza, las semillas de chía son ricas en omega 3 y 6. Ideal para mejorar los procesos digestivos siempre y cuando no te excedas en la cantidad diaria. No todos reaccionamos de igual forma cuando consumimos algún alimento natural o suplemento alimentario.   ¿En [...]

Por | noviembre 5th, 2017|Alimentación y estudios científicos|Sin comentarios

Propuesta de científicos: Eliminar la hormona del hambre: ¿es bueno o malo?

Hambre o ansiedad Cada año, al menos 2,8 millones de personas mueren en el mundo por exceso de peso u obesidad, que conducen a otras enfermedades: cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2 especialmente, llevando a una epidemia con elevados costos para el sistema sanitario. Esto lo afirma la OMS. Un [...]

Por | octubre 30th, 2017|Alimentación y estudios científicos|Sin comentarios

Automonitoreo Glucémico

Automonitoreo glucemico El diabético debe conocer que es necesario el control de la glucemia en los diferentes momentos del día para evaluar y saber cuáles son los pasos a seguir. Es necesario que se conozca el grado de afección o de compromiso que la afección pueda ocasionar a la persona. Para ello [...]

Por | octubre 30th, 2017|Alimentación y estudios científicos|Sin comentarios

¿Por qué los niños prefieren los dulces y rechazan las verduras?

    Niños rechazo de sabores amargos Desde antes del nacimientos, los bebés y los niños prefieren los sabores dulces y rechazan los sabores amargos como es el caso de los vegetales. En una revista científica Physiology & Behavior, se ha publicado un artículo realizado por la doctora Julie Mennella, quien investigó sobre [...]

Por | octubre 30th, 2017|Alimentación y estudios científicos|4 Comentarios

Los lácteos más indicados para niños y porque no en adultos

Cuántos engaños nos hacen las publicidades y ¿cómo defendernos de ellas? La publicidad nos inducen a la compra de alimentos aparentemente saludables que no no lo son. Por eso, hay que leer las etiquetas nutricionales sobre todo, donde están los ingredientes para conocer las trampas existentes. Yogures "para bebés: a los 6 meses los bebés [...]

Por | agosto 23rd, 2017|Alimentación y estudios científicos|Sin comentarios

Máquinas de café con cápsulas: sus depósitos de residuos pueden favorecer proliferación de bacterias

Tomar café en cápsulas es una forma práctica y esto se debe a que  el producto viene dosificado. El envase lo protege de la luz y la humedad garantizando el aroma y el sabor. Pero esto no sirve si las cápsulas no están en las cafeteras exprés diseñadas para inyectar agua caliente a presión a la cápsula. [...]

Por | agosto 18th, 2017|Alimentación y estudios científicos|2 Comentarios

Los edulcorantes artificiales no son inocuos

El consumo de aspartamo, la sucralosa y la stevia y todos los edulcorantes artificiales pueden tener efectos negativos sobre el metabolismo, las bacterias intestinales y el apetito. No preguntes por el azúcar mascabado si se puede incluir. Si quieres recibir la verdadera información y no engañarte todos los edulcorantes ejercen una acción contraria a la [...]

Por | agosto 17th, 2017|Alimentación y estudios científicos|4 Comentarios

Café o té: Diferencias y propiedades

Dos bebidas muy beneficiosas para la salud siempre y cuando no lo acompañes con galletitas y otros alimentos adictivos. El té y del café presentan cafeína, pero además estas bebidas contienen numerosos compuestos bioactivos que no están presentes en otras bebidas con cafeína.  Ambas bebidas mejoran la atención y el rendimiento intelectual. Hay diferencias entre [...]

Por | agosto 15th, 2017|Alimentación y estudios científicos|4 Comentarios

¿Cómo eliminar la mayor cantidad de pesticidas y microorganismos en las verduras y frutas?

  Para preservar la salud, debes cuidarte de los posibles gérmenes presentes en las verduras y en las frutas como así también de los pesticidas. Hay métodos que puedes utilizar para ello: * Bicarbonato de sodio: sumerge las verduras y las frutas en un recipiente con agua para que desprenda la mayor cantidad de suciedad. [...]

Por | julio 27th, 2017|Alimentación y estudios científicos|6 Comentarios

Tienes hipotiroidismo – Consejos generales sobre alimentación

El hipotiroidismo es una enfermedad que tiene un tratamiento exclusivamente médico y nutricional. Además, deberás dejar de ser sedentario para que tu metabolismo no funcione tan lento. Ante los síntomas que se encuentran en:http://www.aliciacrocco.com.ar/2017/07/hipotiroidismo-sintomas-y-algunos-consejos/   deberás ir a un endocrinólogo y luego a un Lic. en Nutrición. * Evita todo los alimentos y bebidas industrializadas, refinadas [...]

Por | julio 10th, 2017|Alimentación y estudios científicos|6 Comentarios

Hipotiroidismo- síntomas y algunos consejos

¿Te sientes cansado o deprimido? ¿Tienes tendencia a aumentaste de peso …tienes constipacón…te sientes sin energía… tus uñas están quebradizas, tu piel está seca – se te cae mucho cabello?   Además hay fatiga, no hay tolerancia al frío, irregularidades en el período menstrual, reflejos lentos y los ojos hinchados. Estos y otros motivos pueden [...]

Por | julio 10th, 2017|Alimentación y estudios científicos|Sin comentarios

Flor de saúco (Sambucus Nigra). Propiedades

                    Es un arbusto originario de Europa y Asia, del cual se utilizan tanto las flores como las hojas, que crece en suelos húmedos y espacios sombreados. Se emplea su corteza, las hojas, las flores y sus bayas. Sus flores y hojas se utilizan especialmente en [...]

Los grelos

Los grelos son los brotes de la familia de nabos.             Suelen plantarse en verano y culminan la floración en pleno invierno. Las hojas standard, las que aparecen durante el crecimiento de la planta, son las llamadas nabizas. También son comestibles y su sabor es parecido al grelo pero algo más suaves [...]

Por | mayo 12th, 2017|Alimentación y estudios científicos|2 Comentarios

Grupo en Facebook: Juntos Combatamos la Obesidad y las Patologías Asociadas

 Te invito a formar parte de Juntos Combatamos la Obesidad y las Patologías Asociadas en Facebook: https://www.facebook.com/groups/236966633434139/ No es simplemente ingresar y ya está. Se necesita compromiso, dedicación para ir aprendiendo y defenderte de las DROGAS ALIMENTARIAS que tenemos a nuestra vista todo el tiempo y que nos acercan a las enfermedades. Si ya estás ingresando en [...]

¿Cómo evaluar si tienes sobrepeso u obesidad?

                Tendrás sobrepeso si tu peso excede el normal hasta en un 20%. Si el exceso es superior al 20%, tendrás obesidad. Para verificar tu condición puedes utilizar el índice de masa corporal (I.M.C.) o el índice cintura/cadera, pero antes es necesario que conozcas determinados conceptos que suelen [...]

Por | abril 25th, 2017|Alimentación y estudios científicos|Sin comentarios

Alimentos transgénicos más comunes

Cómo nos están matando las industrias de alimentos. La mayor parte de los alimentos que comemos a diario están genéticamente modificados.                  Por eso, se discute si estos alimentos son o no saludables, tampoco sabemos que lo que comemos está o no modificado genéticamente. ¿Qué son los alimentos [...]

Por | abril 24th, 2017|Alimentación y estudios científicos|2 Comentarios

Advertencia: no todo lo que es saludable se puede consumir desmedidamente- Por ejemplo el agua- preparados polivitamínicos

No todo lo saludable se puede consumir desmedidamente.                 Se sabe que beber poco agua no es bueno. El agua es un elemento vital pero si tomas desmedidamente puedes provocar una intoxicación y tal vez no puedas contar esa mala experiencia. Esto lo aseguran expertos en una publicación [...]

Por | abril 24th, 2017|Alimentación y estudios científicos|2 Comentarios

Agua: propiedades que tal vez no sepas

El agua es beneficiosa para la salud. Se puede estar sin comer pero no podríamos estar mucho tiempo sin tomar agua, nos deshidrataríamos.           Nuestro organismo está formado en su mayoría por agua, un 75% de los músculos es agua, de ahí la importancia de ingerir agua a diario para tener [...]

Por | abril 24th, 2017|Alimentación y estudios científicos|2 Comentarios

Cálculo del Indice de Masa Corporal (IMC) ¿Cómo se calcula el riesgo para la salud?

¿Cómo podemos medir el riesgo para la salud?             Para evaluar si existe o no obesidad y el grado, una manera sería a través del cálculo del IMC. El Instituto de Salud de los Estados Unidos establece una clasificación de los individuos según el IMC o Índice de Quetelet. A [...]

Por | abril 23rd, 2017|Alimentación y estudios científicos|1 comentario

Cálculo del peso saludable

El peso que una persona debe tener, se calcula por varios métodos. Eso lo realiza un Lic. en Nutrición.               Se deben tener muchos parámetros para determinarlo. Por ejemplo, el índice de masa corporal (IMC) pero es para poblaciones y no es a nivel individual, nos da una idea [...]

Por | abril 23rd, 2017|Alimentación y estudios científicos|4 Comentarios

Los kioscos saludables en los colegios aún no existen

  El porcentaje de obesidad infantil crece a nivel mundial y es muy preocupante en Argentina. Uno de los factores se debe a que los adultos no se ocupan de aprender sobre el etiquetado nutricional, lo cual podría prevenir esta u otras enfermedades desde edades muy tempranas. Además, se ve mucho sedentarismo dejando a los [...]

Por | abril 21st, 2017|Alimentación y estudios científicos|Sin comentarios

Dieta Paleolítica- otro enfoque

¡Bienvenido al mundo Paleo!                 La paleolítica no es un régimen "inventado", sino aquello que comían los primeros humanos. En 1985 un médico americano, el Dr. Eaton, lo actualizó para que la alimentación ideal correspondiese a aquella que tenían nuestros antepasados en la edad de piedra. Bases: Comer: [...]

Por | marzo 7th, 2017|Alimentación y estudios científicos|1 comentario

Semillas de sésamo: propiedades

                  Las semillas de sésamo, ajonjolí o Sesamun indicum son muy valoradas en la alimentación vegetariana, la macrobiótica y la medicina ayurvédica. Estas semillas, cuyo nombre científico es Sesamun indicum son pequeñas, ovaladas y planas, y dependiendo de la variedad, se pueden presentar en diversos colores; son muy [...]

Por | diciembre 29th, 2016|Alimentación y estudios científicos|Sin comentarios

La Dieta paleolítica- Tiene basamento científico que hay que considerar

¿Por qué no dieta paleolítica? Muchos son los alimentos que producen inflamación. La Dieta Paleolítica es antiinflamatoria, Se logra un descanso reparador. Equilibrio energético durante el día. Niveles de azúcar en sangre estables. Reduce las alergias. Facilita la quema de grasa almacenada. La dieta Paleolítica tiene una base científica, sobre todo en lo que se [...]

Por | diciembre 8th, 2016|Alimentación y estudios científicos|2 Comentarios

¿Qué es ácido fítico o fitato?

El ácido fítico o fitato es una sustancia natural altamente beneficiosa para la salud humana y que el organismo no puede sintetizar, por lo que es necesario obtenerlo a través de los alimentos. Se encuentra presente mayormente en los cereales integrales, legumbres recién cocidas (no en conservas), semillas y frutas secas, estas tener en cuenta su [...]

Por | septiembre 26th, 2016|Alimentación y estudios científicos|Sin comentarios

Fucus: alga parda – No existen evidencias científicas que ayuda a adelgazar

El fucus es un complemento dietético que lo utilizan para adelgazar, sin basamento científico, que puede traer consecuencias a la salud. Alga parda, que puede alcanzar casi el metro de altura. De su tallo se extraen principios nutritivos saludables: vitaminas: A, C, E y B2. Además, yodo, sodio, potasio, hierro, magnesio, cobre, cloro silicio, litio, boro, [...]

Por | septiembre 23rd, 2016|Alimentación y estudios científicos|Sin comentarios

Ácido úrico- Alimentos ricos – medianamente y bajos en purinas

Tabla 1. Contenido en ácido úrico de los alimentos En la siguiente tabla muestra el contenido en ácido úrico de distintos alimentos. Se recuerda que la cantidad diaria recomendada es de 300 mg. ALIMENTO ÁC ÚRICO (mg) CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS 80 g de carne picada (una ración) 96 125 g de pierna de cordero (una [...]

Por | junio 16th, 2016|Alimentación y estudios científicos|Sin comentarios

Creencias populares y evidencias científicas sobre las hormonas en carne de pollo

Resumen Existe la creencia popular de que el pollo habitualmente consumido contiene hormonas u otras sustancias para acelerar su crecimiento. Llamativamente este concepto con frecuencia es sostenido y validado por médicos y especialistas de la Nutrición. Objetivos: analizar la información científica disponible para evaluar si existen evidencias que avalen la creencia de la utilización de [...]

¿Necesitas aumentar tu peso corporal? Este plan alimentario puede ayudarte

Si requieres aumentar de peso y no lo puedes lograr, hay ciertas cosas que deberás aprender. Esta es una guía. Te servirá para comenzar. No obstante considera que deberías ir a un Lic. en Nutrición para que juntos trabajen en los cambios en los hábitos alimentarios que debas modificar. El Plan Nutricional debe ser: * [...]

Hormonas en carne de pollo, creencias populares y evidencias científicas

                          Existe la creencia popular de que el pollo habitualmente consumido contiene hormonas u otras sustancias para acelerar su crecimiento. Llamativamente este concepto con frecuencia es sostenido y validado por médicos y especialistas de la Nutrición. Objetivos: analizar la información científica disponible para [...]

Por | abril 22nd, 2016|Alimentación y estudios científicos|2 Comentarios