Berenjena rellena de verduras y chía

Berenjena rellena de verduras y semillas de chía Ingredientes para 4 porciones Berenjenas: 300 g Ají morrón rojos cortados en cuadrados: 300 g Ají morrón amarillos cortados en cuadros: 300 g Cebolla en rodajas: 200 g Tomates partidos en cuartos: 400 g Champiñones rebanados: 150 g Semillas de chía: 50 g [...]

Por | noviembre 14th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Automonitoreo Glucémico

Automonitoreo glucemico El diabético debe conocer que es necesario el control de la glucemia en los diferentes momentos del día para evaluar y saber cuáles son los pasos a seguir. Es necesario que se conozca el grado de afección o de compromiso que la afección pueda ocasionar a la persona. Para ello [...]

Por | octubre 30th, 2017|Alimentación y estudios científicos|Sin comentarios

ALIMENTA TU VIDA- Prog. 507. Emisión 30- 07- 17

La receta del día: pan de almendras. Alimentos industrializados que presentan la mayor cantidad de azúcar en las diferentes denominaciones. Diabéticos: conozcan los factores que influyen en el aumento de la glucemia que tiene que ver con el índice glucémico y otros factores. Y... mucho más. https://youtu.be/iTveNaYElBc?list=PL_6HvFz8C2Ppis92lX5NPi5A6RiZ5o-83

Por | agosto 7th, 2017|ALIMENTA TU VIDA - TV-|Sin comentarios

Pan de harina de garbanzo

    Ingredientes:   Agua: 600 ml Harina de garbanzos: 600 g Sal: 1 cucharadita de las de té Levadura de cerveza seca instantánea: 10 g Avena arrollada (para cubrir la pieza al momento de llevarla al fuego): 50 g   Preparación: Poner todo en la batidora y batir vigorosamente por unos 10 minutos.  Esto [...]

Tortilla crocante de papa y jamón cocido

Ingredientes:  Papas cortadas en bastones para dorar al horno: 450 g Cebolla: 200 Huevos: 6 Jamón cocido libre de aditivos conservantes y de sal: 150 g Condimentos aromáticos: a gusto Preparación: Cortar las papas en bastones finitos y llevar a cocinar en sartén de teflón o atomizar con 1 cucharadita de las de té de aceite [...]

Panqueques Sin Harina, Sin Azúcar, con banana y con crema chantilly light

  Ingredientes Para los panqueques:  Leche en polvo descremada: 50 g Huevo: 1 Claras: 2  Sal: 1 pizca Agua de compota de manzana o pera (sirve como reemplazo del edulcorante) y para acostumbrar al paladar a no necesitar cosas dulces Leche descremada: cantidad necesaria (aproximadamente 50 ml Para la falsa crema de leche: Queso untable: [...]

Tortilla de verduras y almendras

  Bienvenido al portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA By Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Receta fácil y riquísima.  Es cuestión que pienses en cambiar tus hábitos alimentarios, el estilo de vida activo y que seas positivo. Si deseas mejorar tu calidad de vida, estos son los principales pilares.  Espero te agrade esta receta: [...]

Pizza con harina de soja- sin TACC

    Ingredientes para la masa sin gluten: Harina de soja: 150 g Polvo de hornear: 1 cucharadita de las de té Sal: 1 pizca Aceite de oliva: 1 cucharada de las de postre Agua: 100 ml Semillas (mix: sésamo, lino, girasol, chía):  200 g Para condimentar: Salsa de tomate sin fritar: ver receta: http://www.aliciacrocco.com.ar/2017/05/salsa-de-tomate-sin-fritar/ Queso [...]

Panqueques de batata y banana

          Ingredientes para 6 unidades    Batata cocida: 100 g Banana: 100 g Huevos: 4 Levadura en polvo: ½ cucharadita de las de té Canela: 1 cucharadita de las de té   Preparación: Asegurar que la batata y la banana o la palta estén bien  triturados antes de llevar a la [...]

Cazuela de pollo con batata o papa

  Ingredientes para 4 porciones   Ají morrón picado: 400 g Cebolla picada: 200 g Brócoli: 600 g Zanahoria: 400 g Batata o papa en cubos al dente: 600 g Pollo sin piel: 600 g Ajo: 1 diente Pimienta y ají molido: a gusto Hierbas aromáticas: a gusto Perejil picado: a gusto Salsa de tomate [...]

Berenjena a la húngara con choclo y nueces

      Ingredientes para 4 porciones Berenjenas: 800 g Diente de ajo: 1 Agua: 1 taza Páprika: 1 cucharadita de las de té Jugo de limón: 4 cucharadas de las de sopa Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Cebollín picado: 2 cucharadas de las de postre Páprika picante: 1 cucharadita de las de té [...]

Galletas de arroz con nueces

            Ingredientes: Harina de arroz: 1 taza de las de té Leche en polvo: 3/4 taza de té Canela en polvo: 1 pizca Sal: 1 pizca Aceite: 3 cucharadas de las de postre Huevos grandes: 4  Esencia de vainilla: 1 cucharada de las de postre Agua de compota de pera o manzana: 3 [...]

Berenjena a la italiana

                Ingredientes: para 4 porciones Berenjenas: 800 g Sal gruesa: cantidad suficiente Cebolla picada: 100 g Ají morrón picado: 100 g Tomate: 200 g Ajo picado: 2 dietes Caldo casero de verdura: a gusto Albahaca: 1 cucharada de sopa Orégano: a gusto Laurel: 1 hoja Sal: 1 pizca [...]

Pechugas de pollo rebozadas con semillas

                      Ingredientes por porción   Tomatitos cherry amarillos: 150 g Ajo: 1 Tomillo fresco: a gusto Semillas de mijo peladas: 30 g Cebolla picada a polvo: 50 g Pimienta negra molida: a gusto Sal: 1 pizca Pechuga: 1 Lima: ½ Pomelo rosado: ½ Cilantro fresco: [...]

Índice glucémico y diabetes- Tablas

            El índice glucémico (glycemic index o GI) mide en qué medida los alimentos que contienen carbohidratos elevan la glucosa en la sangre. Los alimentos se clasifican en base a cómo se comparan a alimentos de referencia, ya sea glucosa o pan blanco. Un alimento con un GI alto eleva [...]

Por | junio 13th, 2017|Información Nutricional|Sin comentarios

Milanesas de soja con semillas- Aptas para obesos, diabéticos, celíacos. Sin TACC

Los alimentos industrializados presentan en los ingredientes sustancias nocivas para la salud, aditivos, conservantes, saborizantes, azúcares. Por eso, cuando dispongas de tiempo es bueno que proveas tu frizer de alimentos nutritivos y saludables. Milanesa de soja (2 docenas aproximadamente) Poroto de Soja: 250 g Queso cuartirolo compacto rallado: 400 g Espinaca Escurrida y procesada 300 [...]

Adelgaza sin drogas alimentarias- Menú 3

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco Nutricionista! ¿Estas aprendiendo o sólo lees el menú? Si te quedas en el horizonte, volverás al punto de partida. Trabaja con tus pensamientos, afianza el deseo de adelgazar y de no dejar que las drogas alimentarias te tienten. Tu mente es poderosa [...]

Por | junio 4th, 2017|Planes Nutricionales|Sin comentarios

PARA ADELGAZAR ENTRE 5 Y 10 Kg. – día 9

Comprende que estos son ejemplos. Es necesario que vayas a un Lic. en Nutrición para que te enseñe a alimentarte adecuadamente de acuerdo a tu situación en particular. No doy consejos personalizados. Esta es una gran ayuda que estoy brindándote. Ahora o cuando te decidas a cuidar con responsabilidad tu vida, considerando que la alimentación [...]

Por | junio 1st, 2017|Planes Nutricionales|2 Comentarios

Pan de almendras- Sin gluten, ni harinas

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Quiero ayudarte a que dejes de consumir harinas de todos los tipos, esto se debe a que son altamente adictivas e inflamatorias. Por eso, de esta web no las he excluido del todo, para que te vayas acostumbrando y respetando tus [...]

Pan de leche sin harina ni azúcar ni edulcorante, sin TAAC. Apto para obesidad, diabetes, celíacos

            Ingredientes para 1 porción Huevo: 1 Polvo de hornear: 1 cucharadita de las de té Leche en polvo: 6 cucharadas de las de postre Mix de semillas (sésamo, amapola, chía, lino, girasol molidas en el momento): 1 cucharadita de las de té Gotita de esencia de vainilla: si se desea [...]

JUNTOS COMBATAMOS LA OBESIDAD Y LAS PATOLOGÍAS ASOCIADAS

Juntos Combatamos la Obesidad, si te unes lo vas a poder verificar, cambios a través del aprendizaje. No todo lo que viene rápido se puede mantener en el tiempo. Hay que trabajar en muchas áreas... nos encontrás en Facebook: Juntos Combatamos la Obesidad y las Patologías Asociadas.     https://www.youtube.com/watch?v=DmxD8oGg8yM&feature=youtu.be     Digamos juntos ADIÓS [...]

Por | mayo 21st, 2017|ALIMENTA TU VIDA - TV-|Sin comentarios

Pan para desayuno sin gluten, ni lactosa ni azúcar, ni edulcorantes: aptos para celíacos, obesos, diabéticos, hipertensos

              Ingredientes para un pan de 16 cm de largo por 5 cm de alto. Si lo quieres más alto tendrás que añadir más cantidad de almendra molida. Almendras molidas: 1 taza de las de té Aceite de girasol alto en oleico: 70 ml Claras de huevo: 3 Jugo de limón (opcional): [...]

Ariel Ferretti cuenta su testimonio de lucha contra las drogas alimentarias

En esta nota, quiero presentarte a Ariel Ferretti, periodista de espectáculos. Lucha desde años con el exceso de peso. Llegó a presentar obesidad grado 1 y en la actualidad estamos trabajando en concentrarse para verificar cuando no baja y aumenta de peso, cuáles son los errores. Ari, cambió muchísimo desde sus inicios. Ya hace 9 [...]

Por | mayo 17th, 2017|Testimonios|Sin comentarios

Pizza de quinoa- sin harinas, ni drogas alimentarias

Las pizzas son preparaciones muy utilizadas. A pesar que se elijan las opciones menos inflamatorias como las integrales, para realizar la unión de los ingredientes utilizan harina de trigo, por eso no son saludables y resultan muy adictivas. Por eso, te propongo que pruebes esta opción que es de quinoa y tendrás la posibilidad de comer [...]

7 desayunos fáciles y saludables- Anti drogas alimentarias

Son ricos en fibras y grasas saludables, y pobres en alimentos industrializados. Dos recetas para hacer pan integral.  Los cereales integrales, las semillas y las frutas con cáscara aportan fibra. El desayuno es la principal comida del día. ¿Qué significa desayunar? Deshacerse del ayuno prolongado que mantuvimos durante por lo menos 7 u 8 horas. [...]

Por | mayo 16th, 2017|Clarin Buena Vida y Viva|Sin comentarios

Pizza con leche en polvo como reemplazo de las harinas- SIN DROGAS ALIMENTARIAS

  Masa: Ingredientes para 8 porciones Huevos: 2  Leche en polvo descremada: 7 cucharadas de las de de tipo sopera. Polvo de hornear: 1 cucharadita de las de té. Salvado de trigo, fino o grueso: 7 cucharadas de las de tipo sopera. Pimienta: a gusto salsa de tomate fresca: sin fritar Queso compacto cuartirolo descremado (menor [...]

Bizcochuelo: sin drogas alimentarias

  Ingredientes: Polvo de hornear: 1 cucharadita de las de té Huevos: 4 unidades Esencia de vainilla: Cantidad suficiente Edulcorante líquido: 1 cucharada de las de postre Leche en polvo descremada: 4 cucharadas de las de sopa Ralladura de limón: 1 unidad Preparación: Colocar  en un bol, el polvo de hornear, los huevos, la vainilla, [...]

Masitas de queso sin drogas alimentarias

            Ingredientes Queso untable descremado: ½ kg Yemas: 2 unidades Esencia de vainilla: 1 cucharadita (de las de té) Polvo para hornear: 1 cucharada (de las de postre) Leche descremada en polvo: 2 cucharadas ( de las de soperas) Ralladura de naranja o limón: 2 unidades Claras (batidas a nieve): [...]

Si tenés diabetes, no olvides las legumbres: menú, recetas y más

Las legumbres son beneficiosas por sus propiedades y porque presentan un bajo índice glucémico.  Estudios vinculan el consumo habitual de legumbres con un menor riesgo de desarrollar diabetes. En una persona con diabetes, la dieta es uno de los pilares del tratamiento. La alimentación debe ser rica en fibra, en hidratos de carbono complejos, proteínas [...]

Por | mayo 8th, 2017|Clarin Buena Vida y Viva|4 Comentarios

Con sabor a oriente: recetas para incorporar el trigo burgol a tus comidas

Nutritivo y súper combinable, es ideal como acompañamiento, en reemplazo del arroz.   El trigo burgol es un ingrediente típico de la cocina árabe y armenia. El trigo burgol es una variedad de cereal integral obtenido a partir del trigo candeal (grano duro de trigo) y es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina [...]

Por | abril 17th, 2017|Clarin Buena Vida y Viva|Sin comentarios