grasas saturadas

La burrata: ¿Es un alimento nutritivo? ¿Tiene nutrientes que pueden ser vehículo de enfermedades o que te perjudiquen? ¿Cuáles son sus desventajas?

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La burrata por confusión se la considera un queso muy nutritivo. Si evaluamos sus nutrientes, parte de ellos sí lo son pero tiene ingredientes que pueden perjudicar la salud cuando se consume desmedidamente. Conoce cuales son para cuidarte y consumirlo en cantidades moderadas y esporádicamente. La burrata es una variedad de queso que fue aumentando […]

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Otro escándalo: revelan sobornos de la industria del azúcar a investigadores de Harvard

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Tras la crisis del Nobel En la década del 60, recibieron dinero de la industria azucarera para criticar a las grasas. Sus estudios que influyeron en la investigación nutricional por décadas. Revelan que la industria azucarera sobornó a investigadores de Harvard (AP). lo causó, la semana pasada, la peor crisis en la historia del Nobel

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Manejo de productos dietéticos

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Muchas veces, en los planes nutricionales se recomienda el consumo de productos sin calorías o con muy bajo aporte de ellas de manera libre. No obstante, se deberá siempre tener en cuenta el concepto de ingesta diaria admitida (IDA), especificado para cada tipo de edulcorantes, ya que a veces, especialmente los pacientes considerados dietantes, abusan

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Las grasas saturadas no provocan infartos

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De acuerdo a estudios científicos, las grasas saturadas no aumentan el riesgo cardiovascular, ni el de diabetes, ni elevan el colesterol, y ni siquiera hacen engordar. Tales son las conclusiones publicadas en la revista Annals of Internal Medicine por un equipo de científicos de las Universidades de Cambridge, Oxford e Imperial College London (Reino

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Barritas de cereales

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Producto / Alimento Porción Kcal Gr Sat Sodio Fibra Barra de cereal Quaker Mousse de chocolate 21 g 80 0.60 g 37 mg 0.5 g Barra de cereal Cereal Fort dulce de leche 22 g 83 0.40 g 30 mg 0.4 g Barra de cereal Cereal Fort light frutos rojos 19 g 69 0.20 g

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Caldos y sopas

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Producto / Alimento Porción Kcal Gr Sat Sodio Fibra Sopa Crema Reducida en Sodio Knorr Vitalie de choclo 15,8 g 56 0.00 g 450 mg 0.0 g Sopa Crema + Fibra Knorr Vitalie de pollo con espinaca 15,3 g 40 0.00 g 721 mg 3.8 g Sopa Crema + Fibra Knorr Vitalie de vegetales 16,8

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Carnes- Mariscos

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Producto / Alimento Porción Kcal Gr Sat Sodio Fibra Calamar 100 g 80 0.18 g 44 mg 0.0 g Camarón 40 g 37 0.06 g 59 mg 0.0 g Langostino 50 g 48 0.07 g 74 mg 0.0 g Mejillón 30 g 19 0.06 g 87 mg 0.0 g

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Carnes- Visceras y menudencias

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Producto / Alimento Porción Kcal Gr Sat Sodio Fibra Chinchulines 100 g 82 1.29 g 97 mg 0.0 g Hígado 150 g 197 1.88 g 129 mg 0.0 g Lengua 100 g 219 7.00 g 69 mg 0.0 g Mollejas 100 g 232 7.01 g 96 mg 0.0 g Mondongo 100 g 82 1.29 g

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Carnes-Fiambres y embutidos Marca: Todas

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Producto / Alimento Porción Kcal Gr Sat Sodio Fibra Queso de cerdo Lario 40 g 83 2.40 g 358 mg 0.0 g Panceta salada Lario 40 g 187 8.30 g 471 mg 0.0 g Panceta ahumada Lario 40 g 170 5.40 g 168 mg 0.0 g Bondiola Lario 40 g 117 4.10 g 1300 mg

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Carnes-frescas Marca: Todas

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Producto / Alimento Porción Kcal Gr Sat Sodio Fibra Cabra 150 g 155 1.06 g 123 mg 0.0 g Carne vacuna: cuadril 150 g 196 3.33 g 99 mg 0.0 g Carne vacuna: lomo 150 g 255 6.09 g 99 mg 0.0 g Carne vacuna: carne picada especial 80 g 136 3.25 g 53 mg

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By Lic. en Nutrición

Alicia Crocco

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