Delicias sabor a chocolate

Delicia sabor a chocolate Ingredientes: Para 15 porciones   Aceite de oliva: 70 ml Harina de algarroba: 80 g Esencia de vainilla: 3 ml Quinoa pop (sin cocinar): 210 g Stevia en hojas picadas o haciendo una infusión: 3 hojas Frutas secas picadas: 100 g Semillas molidas en el momento (lino, girasol, [...]

Por | noviembre 29th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Arroz con crema al jerez

Arroz con crema al jerez Ingredientes: 4 porciones Pepinos: 500 g Cebolla: 300 g Puerro: 200 g Camarones: 100 g Vino blanco: 100 ml Curry: 5 g Sal: 1 pizca Pimienta: A gusto Leche descremada: 200 ml Jerez: 40 ml Perejil picado, ciboulette: A gusto   Para el arroz integral:   Arroz [...]

Por | noviembre 21st, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Bizcochuelo con semillas de algarroba SIN TACC

Bizcochuelo con semillas de algarroba. SIN TACC Ingredientes: 10 porciones   Huevos: 4 Garbanzos (crudos): 250 g Harina de quinoa: 400 g Stevia en hojas: 20 g Levadura de cerveza en polvo: 3 g Semillas de algarroba remojadas y trituradas: 100 g Nueces peladas y troceadas: 100 g Canela, ralladura de naranja, [...]

Por | noviembre 20th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|4 Comentarios

Pescado con champiñones a la francesa

Pescado con champiñones a la francesa Ingredientes: 4 porciones   Lechuga capuchina: 150 g Champiñones frescos: 250 g Cebollas de verdeo (sin hijas): 150 g Castañas cocidas: 100 g Diente de ajo: 1 Jengibre en polvo: 5 g Filete de pescado: 600 g Sal: una pizca   Preparación: Separar las hojas de [...]

Por | noviembre 18th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Carreé de cerdo con salsa de palta

Carreé de cerdo con salsa de palta Salsa de palta Ingredientes: 4 porciones   Carreé de cerdo: 600 g Cebolla: 200 g Palta: 200 g Vino tinto: 200  ml Pimienta recién molida: A gusto Caldo de verdura casero: 200 ml   Preparación: Colocar en una sartén antiadherente o incorporar 1 [...]

Por | noviembre 18th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|2 Comentarios

Pan dulce sin harinas, ni azúcar

Pan dulce sin harinas ni azúcar Ingredientes: 8 porciones   Ricota: 500 g Stevia en hojas trituradas: 20 g Esencia de vainilla. 5 g Huevos: 2 Coco rallado: 30 g Almendras: 60 g   Preparación: Mezclar bien todos los ingredientes y hacer 2 pequeños pan dulces, no muy altos, dando forma con cucharas [...]

Por | noviembre 16th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|2 Comentarios

Berenjena rellena de verduras y chía

Berenjena rellena de verduras y semillas de chía Ingredientes para 4 porciones Berenjenas: 300 g Ají morrón rojos cortados en cuadrados: 300 g Ají morrón amarillos cortados en cuadros: 300 g Cebolla en rodajas: 200 g Tomates partidos en cuartos: 400 g Champiñones rebanados: 150 g Semillas de chía: 50 g [...]

Por | noviembre 14th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Postre de queso con frutas frescas y secas

Postre de queso y frutas frescas y secas Ingredientes: 10 porciones   Queso untable: 500 g Yema de huevo: 6 Claras de huevo batidas a nieve: 6 Hojas de stevia trituradas: 20 g Frutillas: 400 g Kiwi: 300 g Manzana: 300 g Banana no madura: 200 g Almendras trituradas: 50 g   [...]

Por | noviembre 13th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Helado de banana, frutilla y frutas secas

Helado de banana, frutillas y frutas secas Ingredientes: 5 porciones   Banana no madura: 4 medianas Frutillas grandes: 600 g Hojas de stevia: 10 g Frutas secas: 100 g Preparación: Pelar las bananas, lavar las frutillas. Colocar las frutas en una multiprocesadora junto con las hojas de stevia y triturar durante 3 [...]

Por | noviembre 11th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Hamburguesas de arroz integral, espinacas y nueces

Hamburguesa de arroz integral, espinaca y nueces Ingredientes: 8 unidades   Espinacas lavadas, escurridas y picadas: 700 g Cebolla picada: 50 g Diente de ajo: 1 Perejil picado: Cantidad suficiente Orégano: Cantidad suficiente Nueces peladas: 40 g Arroz integral: 130 g Huevo batido: 1   Preparación: Mezclar la espinaca, la cebolla y [...]

Por | noviembre 7th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|2 Comentarios

Medialunas Sin TACC. Aptas para celíacos, obesos y diabéticos

Estas medialunas son sin azúcar, ni edulcorante. Sólo con stevia en hojas trituradas para que les den un sabor sin alimentos industrializados. Acostúmbrate al sabor de los alimentos que no sean procesados. Medialunas  Medialunas- Sin TACC.             Ingredientes: 8 unidades  Fécula o almidón de maíz: 250 g Harina [...]

Por | noviembre 3rd, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|2 Comentarios

Galletitas de maní y algarroba. Aptas para celíacos, obesos y diabéticos

Galletitas de maní y algarroba. Sin TACC Galletitas de maní y algarroba Ingredientes de toda la masa: Maní sin sal: 300 g Huevos: 2 Polvo de hornear: 10 g Algarroba: 70 g Esencia de vainilla: 10 ml Preparación:   En una procesadora colocar el maní y procesar. Agregar los huevos, el polvo [...]

Galletitas Crackers sin gluten APTAS PARA CELÍACOS, diabéticos y obesos

Galletitas crackers APTAS PARA CELÍACOS. Sin TACC Ingredientes: de toda la masa Semillas de girasol: 150 g (taza de las de té) Semillas de sésamo: 70 g Semillas de chía: 70 g Arroz cocido parboil o integral: 450 g (en crudo 225 g) Sal: 1 pizca Almidón de maíz: 300 g Huevos: 2 [...]

Pizza de vegetales sin TACC.

  Pizza apta para celíacos, diabéticos y obesos. Si no te agrada el relleno elegido puedes optar por otros similares.   Ingredientes: 8 porciones Leche tibia: 130 ml Levadura de cerveza: 30 g Almidón de maíz: 150 g Harina de mandioca: 150 g Sal: 1 pizca Leche en polvo: 60 g Huevo: 1 Aceite: 40 [...]

Pan de harina de maíz con semillas- Sin TACC

      Pan con harina de maíz y semillas SIN TACC Ingredientes: Harina de maíz: 300 g Fécula o almidón de maíz: 40 g Sal: 5 g Polvo de hornear: 10 g Huevos: 3 Leche a temperatura ambiente: 80 ml Aceite de canola: 40 ml Semillas de sésamo (molidas en el [...]

Por | septiembre 11th, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|Sin comentarios

Budín con semillas sin TACC

Este budín es apto para celíacos, diabéticos, obesos y quienes quieran cuidarse de las drogas alimentarias (esos azúcares escondidos en los alimentos industrializados) que nos llevan a las enfermedades.     Ingredientes: Fécula de maíz: 180 g Harina de soja: 120 g Polvo de hornear sin gluten: 15 g Aceite: 40 ml Agua de compota [...]

Por | septiembre 1st, 2017|Recetas Saludables sin drogas alimentarias|4 Comentarios

Panqueque con harina de quinoa- SIN TACC

Aptos para celíacos, diabéticos y obesos   Ingredientes: 8 unidades   Harina de quinoa: 220 g Aceite: 30 ml Huevos: 2 Extracto de vainilla: 1 cucharadita de las de té Leche: ½ litro Sal: 1 pizca Banana no madura: 100 g   Preparación: En una batidora eléctrica colocar todos los elementos líquidos y mientras se va [...]

Para adelgazar con recetas atrapantes- Menú 4

Adelante con tu objetivo. No lo sueles... cuídate y deja que te ayude. Comenzamos con el día 4 de plan alimentario: Desayuno: 1 vaso de leche  Infusión en saquito. Sin edulcorante. 2 rebanadas finas de pan de almendras. Ver receta: http://www.aliciacrocco.com.ar/2017/05/pan-de-almendras-sin-gluten-ni-harinas/ Si no te gusta cocinar elige alguna de las opciones de otros desayunos y/o meriendas de [...]

Por | agosto 29th, 2017|Planes Nutricionales|2 Comentarios

Para adelgazar con recetas atrapantes- Menú 3

Menú 3 para adelgazar con recetas atrapantes y para quienes no les agrada la cocina. Por eso, no pienses que vas a encontrar únicamente recetas. La propuesta es para que varíes los menúes. No obstante, te voy a brindar la posibilidad para que cocines lo menos posible si te parece tediosa la cocina. Comenzamos con [...]

Por | agosto 22nd, 2017|Planes Nutricionales|4 Comentarios

Pizza de ricotta con rúcula SIN HARINAS Y SIN TACC

    Ingredientes: Para 4 porciones Huevo: 1 Claras: 2 Ricota: 500 g Polvo de hornear apto para celíacos: 5 g Almidón de maíz: 15 g Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Tomates: 400 g Rúcula: 400 g Muzzarella rallada: 200 g   Preparación: Batir el huevo y las claras hasta que estén bien blancas y espumosas. [...]

Tortilla de batata con harina de garbanzos sin huevo- SIN TACC

La harina de garbanzos es un sustituto excelente del huevo para realizar tortillas de papa o batata. Se logra, haciendo una mezcla de harina y agua obteniendo una consistencia similar a la del huevo. Ingredientes: 4 porciones Batata cortadas finitas: 600 g Cebolla picada: 100 g Harina de garbanzos: 85 g Vinagre de manzana: 15 [...]

Bizcochuelo con nueces y semillas- Sabor de algarroba- SIN TACC

    Ingredientes:   Huevos: 4 Garbanzos cocidos sin sal en crudo (dejar en remojo): 250 g Harina de algarroba: 100 g Harina de soja: 300 g Agua de compota de manzana o pera: 30 ml Levadura de cerveza en polvo: 3 g Nueces peladas y cortadas: 100 g Semillas de lino y de chía [...]

Para adelgazar con recetas atrapantes- Menú 2

  Para adelgazar es cuestión que trabajes con el objetivo previamente y te decidas dejar de incluir en tu alimentación diaria "esos alimentos que te estimulan las papilas gustativas". Pregúntate cuáles son y luego me dices y trabajamos en FACEBOOK, en JUNTOS COMBATAMOS LA OBESIDAD Y LAS PATOLOGÍAS ASOCIADAS, o en mi fan page de [...]

Por | agosto 18th, 2017|Planes Nutricionales|2 Comentarios

Para adelgazar con recetas atrapantes- Menú 1

¿Hoy es el momento en el cual decides adelgazar o tienes intención de cuidarte? Te podré ayudar siempre y cuando me dejes y entiendas que debes desprenderte de las adicciones, de esas drogas alimentarias que te atrapan y no te permiten tener VOLUNTAD de continuar por una recta que te lleve a un resultado saludable. [...]

Por | agosto 12th, 2017|Planes Nutricionales|4 Comentarios

Pizza con harina de mandioca sin TACC

  Ingredientes: 3 porciones Acelga lavada escurrida y picada (en crudo): 500g Huevo: 1 Harina de mandioca: 50 g Leche en polvo descremada: 45 g Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Para cubrir: Salsa de tomate al natural: 150 ml Queso compacto cuartirolo rallado: 20 g por porción Orégano: a gusto Semillas de sésamo: 30 [...]

Bizcochuelo con semillas y frutas secas. SIN TACC y sin azúcar

  Ingredientes: Huevos: 4 Leche descremada en polvo: 60 g Levadura de cerveza en polvo: 5 g Agua de compota de manzana o pera: 15 ml Ralladura de limón: 1 Esencia de vainilla: a gusto Semillas de girasol trituradas en el momento: 30 g Nueces picadas: 30 g   Preparación: En un bol colocar todos los [...]

ALIMENTA TU VIDA- Prog. 507. Emisión 30- 07- 17

La receta del día: pan de almendras. Alimentos industrializados que presentan la mayor cantidad de azúcar en las diferentes denominaciones. Diabéticos: conozcan los factores que influyen en el aumento de la glucemia que tiene que ver con el índice glucémico y otros factores. Y... mucho más. https://youtu.be/iTveNaYElBc?list=PL_6HvFz8C2Ppis92lX5NPi5A6RiZ5o-83

Por | agosto 7th, 2017|ALIMENTA TU VIDA - TV-|Sin comentarios

ALIMENTA TU VIDA – Prog. 505. Emisión el 16- 07- 17

El brócoli: crucífera que provee al organismo numerosos aportes nutricionales. Pero… debés conocer cómo comprarlo, guardarlo, cocinarlo para aprovechar sus componentes y otros consejos. La receta del día: tortilla de verduras con almendras. Trampa que existe en las etiquetas nutricionales. De acuerdo con investigaciones, el queso es un alimento que se debería considerar como una [...]

Por | agosto 7th, 2017|ALIMENTA TU VIDA - TV-|Sin comentarios

Pan de harina de garbanzo

    Ingredientes:   Agua: 600 ml Harina de garbanzos: 600 g Sal: 1 cucharadita de las de té Levadura de cerveza seca instantánea: 10 g Avena arrollada (para cubrir la pieza al momento de llevarla al fuego): 50 g   Preparación: Poner todo en la batidora y batir vigorosamente por unos 10 minutos.  Esto [...]

Budín de harina de algarroba- Sin TACC

  Un budín con un sabor rico, bastante saludable, realizado con harina de algarroba que pertenece a la familia de las legumbres, que presenta un alto porcentaje de fibra que facilitará la saciedad y dará un sabor similar al chocolate ya que se utiliza como reemplazo del chocolate.    Ingredientes:   Harina de algarroba: 100 [...]